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家常烧鲫鱼简单的做法,家常烧鲫鱼的方法

  • 鲫鱼
  • 2023-12-30 17:34:43
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常烧鲫鱼简单的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍家常烧鲫鱼简单的做法的解答,让我们一起看看吧。

清烧鲫鱼的做法?

锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下

家常烧鲫鱼简单的做法,家常烧鲫鱼的方法

然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片

大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后,放入盐和胡椒粉

材料:净鲫鱼600克,葱100克、辣椒丝25克、猪骨汤300克、绍酒30克、酱油30克、白糖40克,醋30克,猪油200克,芝麻油、湿淀粉各10克。

做法

1、将治净的鲫鱼两面剞上让指刀,葱切成段。

2、锅内加猪油烧热,下入鲫鱼两面煎黄出锅。

3、炒锅内另加油30克,下入葱段,辣椒丝炒香。

4、下入鲫鱼,烹入绍酒,酱油、醋、猪骨汤、加入白糖,盖严烧至汤浓。用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,装盘即成。

步骤/方式一

首先将鲫鱼处理干净,去鱼鳞、去内脏、去鱼鳃,洗净内腔黑膜。 再用刀从鱼头刮到鱼尾,轻轻刮去除鱼体表面的粘液后洗净,刮去粘液可去鱼的部分腥气。 然后斜刀在鱼身表面划上几刀,切记不要划到鱼骨,

步骤/方式二

盘里放入拍碎的香葱, 姜, 盐, 少许料酒, 用手将葱姜揉搓出汁, 再将汁抹遍鱼身内外,腌制15分钟以上,我一般腌制半小时以上更好入味。

步骤/方式三

葱姜蒜洗净,葱切成段与葱花,姜切成姜丝,蒜拍碎,辣椒切碎,备用。

步骤/方式四

家常烧鲫鱼怎么做好吃?

首先把鱼洗干净,滤干水,把上面抹一层盐腌制个十分钟到20分钟左右再放油放锅里,把鱼放在里面,去两面煎煎的,焦焦的,然后加入姜蒜,辣椒,蚝油,生抽,盐,味精。再加一瓶啤酒焖熟就可以了

用料

鲫鱼 一条,生姜 3克,大蒜 2克,白糖 2克,生抽 半勺,豆瓣酱 1勺,老抽 1/4勺,料酒 半勺,干辣椒 适量,鸡粉 适量,油 适量

红烧鲫鱼做法步骤

步骤1、

准备鲫鱼一条,不能太大,会比较难入味儿一点儿,不大不小的刚刚好,杀得时候破开肚子的时候一定要从中间破开,为了等下形状好看,洗干净血水。

1/3 将鲫鱼处理干净,炒锅上火,放油烧至8成热,下鲫鱼炸至定型表皮金黄取出

2/3 原锅留底油,放猪肥瘦肉粒炒香,下豆瓣辣酱、蒜片、姜末、葱花,烹料酒,点少许酱油,加适量水,放盐,味精,胡椒粉,白糖,烧开后放鱼,转中火烧

3/3 待鱼肉入味,汤汁快干时将鱼取出放入盘中,原汁上火,大火烧沸,点适当的醋浇在鱼身上撒葱花即可

主料

鲫鱼:一条(8、9两左右) 

辅料

泡椒:切碎大概半碗(吃饭用的小碗) 姜:4大片

大蒜:一整颗 花椒:10颗左右

豆瓣酱:一大勺 冰糖:少许

曲酒:两至三大勺 盐:少许

葱:4-5根 菜油:1碗

开水:2碗 醋:1小勺

芡粉:3小勺 −

软烧鲫鱼的四川做法?

原料:鲫鱼 (2条),泡姜 (1块),泡椒 (10个),泡菜 (10克),豆瓣酱 1勺,大蒜 3瓣,花椒 15粒

方法/步骤:

1,鲫鱼洗净抹少许盐腌制一下。

2,泡菜泡椒泡姜切丁,准备好大蒜干花椒。

3,锅里加少许猪油将继续煎至两面微黄捞出。

4,锅里加少许清油,下蒜瓣、干花椒、豆瓣炒香后下泡菜泡姜泡椒继续翻炒一会,加开水(有高汤更佳)煮开下鲫鱼。

5,加少许鸡精、老抽、白糖,让鲫鱼闷煮入味后撒上香菜即可。

到此,以上就是小编对于家常烧鲫鱼简单的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常烧鲫鱼简单的做法的3点解答对大家有用。