怎样做凉拌鲫鱼好吃,怎样做凉拌鲫鱼好吃窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做凉拌鲫鱼好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎样做凉拌鲫鱼好吃的解答，让我们一起看看吧。

凉拌鲫鱼怎么做？

凉拌鲫鱼的做法很简单。
凉拌鲫鱼是一道非常常见的家常凉菜，材料简单易得且做法简单。
1.将鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净后入水中焯水捞出，沥干水分备用；2.将焯好水的鲫鱼肉切成丝；3.在碗中加入适量的盐、豆瓣酱、葱花等调料和少量的醋，将所有调料拌匀；4.将鲫鱼肉加入调料中拌匀，放置一会儿让鱼肉充分入味即可上桌。
如果您想要口感更加的新鲜，可以选择新鲜的鲫鱼来做，如果想要口感更好，可以在调料中加入一些胡椒粉和姜末。

凉拌鲫鱼是一道清爽可口的传统中式菜肴。下面是制作凉拌鲫鱼的一种常见做法：

所需材料：

- 1条新鲜的鲫鱼

- 适量盐和白胡椒粉

- 1块姜，切成细丝

- 2颗蒜瓣，切末

- 适量香菜叶，切碎

- 2汤匙生抽（生抽是一种中国特色酱油）

- 1汤匙米醋

- 1汤匙糖

主料:鲫鱼俩条

辅料:葱花，姜末，蒜泥，小米辣末，泰椒末，青花椒粒

调料:盐少许，酱油二十克，料酒十五克，米醋少许，白糖少许，麻油少许，鲜花椒油十克，辣椒油适量，

做法:

1.把鲫鱼洗净摆入盘中放点葱姜撒一点盐料酒上锅蒸五分钟拿出来备用，

凉拌鲫鱼王刚做法？

材料:鲫鱼适量、红辣椒适量、老姜适量、大蒜适量、韭菜适量、折耳根白糖适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、香葱适量、料酒适量、花椒适量

做法：

1、提前将原料准备好，鲫鱼去腮去内脏。

2、用刀在鲫鱼背后划十字刀，放入适量盐、老姜(拍碎)蒜蓉、葱段、料酒调味去腥待用。

3、调好味的鱼放入蒸锅内，用葱节、老姜垫底，蒸熟即可端出。

食材准备

鲫鱼，葱，姜，蒜，香菜，小米辣，料酒，生抽，盐。

制作步骤

1、鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中。

2、葱，蒜，辣椒，香菜切沫，姜切片。

3、取几片姜铺在鱼底，放几片在鱼身，鱼身涂上少许盐，料酒。

4、鱼入锅蒸十五分钟，鱼眼吐出即可。

5、蒸好后盘中的部分水倒出。

6、取小碟子，将葱，蒜，香菜，辣椒，生抽调成蘸料。

7、直接将蘸料淋在鱼身或者夹起来蘸着吃也可以。

做法步骤:

1、准备一条鲫鱼，可以在卖鱼哪里宰杀好。这是我家先生钓的水库鱼，有200克-300克左右，只能自己在家动手啦！

2、准备姜、蒜、泡椒、小米椒、香葱、杭椒、香菜、豆豉、花椒，把这些都切沫准备好！

3、在鱼脊梁处划几刀，放上姜片，抹上适量盐和料酒腌制10分钟入味。

4、热水下锅把腌制好的鲫鱼煮一下，煮的过程中可以看到上面有层白沫用勺子撇出。3-5分钟左右煮熟捞出放到盘子里。

给鲫鱼打斜刀，倒入料酒，加入生姜和大葱进行腌制。

2、把鱼放到盘子里，加入葱姜和猪油进行清蒸。

3、将姜,辣椒，大蒜以及生姜切碎,小葱也切碎。锅中放入配料，豆豉翻炒备用。往里面倒入生抽,醋,香油，鸡精，糖,进行搅拌,最后浇到身上即可。

鲫鱼划花刀，锅内放入生姜、大葱、鲫鱼煮熟，加入盐、胡椒粉，夹出鲫鱼晾凉，韭菜切末，葱白切碎，小米椒切圈，大蒜切末，放入碗中，加入盐、鸡精、白糖、蚝油、鱼汤、酱油、醋，搅拌均匀，放入韭菜末，淋在鲫鱼上即可 。

凉拌鲫鱼四川王刚？

凉拌鲫鱼的做法：

1、 给鲫鱼打斜刀，倒入料酒，加入生姜和大葱进行腌制。

2、把鱼放到盘子里，加入葱姜和猪油进行清蒸。

3、将姜,辣椒，大蒜以及生姜切碎,小葱也切碎。锅中放入配料，豆豉翻炒备用。往里面倒入生抽,醋,香油，鸡精，糖,进行搅拌,最后浇到身上即可。

到此，以上就是小编对于怎样做凉拌鲫鱼好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样做凉拌鲫鱼好吃的3点解答对大家有用。