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鲫鱼下面条怎么做,鲫鱼下面条怎么做好吃

  • 鲫鱼
  • 2024-01-08 13:02:35
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼下面条怎么做的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼下面条怎么做的解答,让我们一起看看吧。

鲫鱼面条汤的正确做法?

1.

鲫鱼下面条怎么做,鲫鱼下面条怎么做好吃

首先准备一条鲫鱼500克,如下图所示,在购买鲫鱼的时候尽量让摊贩把鲫鱼收拾干净。

2.

锅中放入食用油15毫升,中火加热到六成热。

3.

接着再把鲫鱼500克放入锅中,煎至两面金黄定型。

4.

红烧鲫鱼面条的做法?

原料:

鲫鱼两条、清水1800ml、小鱼干30g、虾皮10g

配料:

油少许、姜30g、面条100g、油麦菜80g、小米椒四个、葱205g、蒜10g、食用油少许、盐、香油适量

做法:

1、鲫鱼收拾干净后,擦干水分,锅中放少许油,烧热后将鱼煎至两面金黄加入800ml清水,姜片大火煮开,小火炖至汤色奶白,倒出汤汁;

2、在锅中加入小鱼干、虾皮、清水600ml继续熬煮至汤色奶白,过滤出汤汁;

3、最后再加400ml清水煮出白汤后,将前两次鱼汤一起倒回锅中,再熬15分钟左右,过滤出奶白色的鱼汤备用;

4、另起锅,加清水煮开,下入面条煮熟,放入洗净的油麦菜,烫熟后与面条一起捞入碗中,加入浓鲜的鱼汤;

5、将小米椒、葱末、蒜末煸香倒在汤面上,洒上盐、香油。

一、准备材料:

1、鲫鱼1条;2、面条200克;3、葱、姜、蒜各适量;4、八角3粒;5、老抽2勺;6、料酒1勺;7、盐、胡椒粉各少许;8、精盐、糖各2勺;9、香叶3片;10、植物油少许。

二、开始做法:

1、鲫鱼洗净,切成小块; 

2、备用葱、姜、蒜切碎; 

3、锅中放入植物油,烧至六成热; 

4、倒入葱、姜、蒜,翻炒出香味; 

5、加入八角、料酒、老抽,翻炒; 

6、倒入鲫鱼,翻炒片刻; 

红烧鲫鱼面条是一道美味的家常菜,下面是简单的做法:先将鲫鱼去鳞去内脏、洗净备用;面条煮好备用。

锅中烧热油,加入葱姜蒜爆香,放入鲫鱼煎至两面金黄;加入适量酱油、醋、盐、糖、料酒、清水,煮至汤汁粘稠,转小火焖20分钟左右;放入面条煮滚,关火,放入葱花即可。红烧鲫鱼爽滑鲜美,汤汁浓郁,搭配面条更加丰富。

材料:
鲫鱼1条,面条250克,油适量,姜片适量,葱段适量,料酒适量,老抽适量,生抽适量,糖适量,盐适量,鸡精适量,水适量。
做法:
1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净,在切成1.5厘米左右的厚片备用。
2. 准备好面条,清水洗净备用。
3. 开火热锅倒油,加入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 把切好的鲫鱼片放入锅中煸炒出油,加入料酒提味。
5. 加入一些老抽,翻炒均匀,即使鲫鱼变色,还是肉质鲜美。
6. 然后加适量的白糖、盐、鸡精,再加入足够的清水,将锅盖上煮开。
7. 然后加入面条,搅拌均匀,再把锅盖盖上,大火煮20分钟左右即可。
8. 最后可以根据个人喜好加入葱花、香菜、辣椒油等调料即可。
温馨提示:
1. 鲫鱼煮的过程中要注意火候,不要煮烂了。
2. 加盐得适度,如果鲫鱼放了老抽,建议再放一些盐。
3. 煮面条的时间不宜过长,以免煮烂。

湖北鲫鱼面条的正宗做法?

原料:

鲫鱼两条、清水1800ml、小鱼干30g、虾皮10g

配料:

油少许、姜30g、面条100g、油麦菜80g、小米椒四个、葱205g、蒜10g、食用油少许、盐、香油适量

做法:

到此,以上就是小编对于鲫鱼下面条怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲫鱼下面条怎么做的3点解答对大家有用。