鲫鱼下面条怎么做,鲫鱼下面条怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼下面条怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼下面条怎么做的解答，让我们一起看看吧。

鲫鱼面条汤的正确做法？

1.

首先准备一条鲫鱼500克，如下图所示，在购买鲫鱼的时候尽量让摊贩把鲫鱼收拾干净。

2.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

3.

接着再把鲫鱼500克放入锅中，煎至两面金黄定型。

4.

红烧鲫鱼面条的做法？

原料：

鲫鱼两条、清水1800ml、小鱼干30g、虾皮10g

配料：

油少许、姜30g、面条100g、油麦菜80g、小米椒四个、葱205g、蒜10g、食用油少许、盐、香油适量

做法：

1、鲫鱼收拾干净后，擦干水分，锅中放少许油，烧热后将鱼煎至两面金黄加入800ml清水，姜片大火煮开，小火炖至汤色奶白，倒出汤汁；

2、在锅中加入小鱼干、虾皮、清水600ml继续熬煮至汤色奶白，过滤出汤汁；

3、最后再加400ml清水煮出白汤后，将前两次鱼汤一起倒回锅中，再熬15分钟左右，过滤出奶白色的鱼汤备用；

4、另起锅，加清水煮开，下入面条煮熟，放入洗净的油麦菜，烫熟后与面条一起捞入碗中，加入浓鲜的鱼汤；

5、将小米椒、葱末、蒜末煸香倒在汤面上，洒上盐、香油。

一、准备材料：

1、鲫鱼1条；2、面条200克；3、葱、姜、蒜各适量；4、八角3粒；5、老抽2勺；6、料酒1勺；7、盐、胡椒粉各少许；8、精盐、糖各2勺；9、香叶3片；10、植物油少许。

二、开始做法：

1、鲫鱼洗净，切成小块； 

2、备用葱、姜、蒜切碎； 

3、锅中放入植物油，烧至六成热； 

4、倒入葱、姜、蒜，翻炒出香味； 

5、加入八角、料酒、老抽，翻炒； 

6、倒入鲫鱼，翻炒片刻； 

红烧鲫鱼面条是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：先将鲫鱼去鳞去内脏、洗净备用；面条煮好备用。

锅中烧热油，加入葱姜蒜爆香，放入鲫鱼煎至两面金黄；加入适量酱油、醋、盐、糖、料酒、清水，煮至汤汁粘稠，转小火焖20分钟左右；放入面条煮滚，关火，放入葱花即可。红烧鲫鱼爽滑鲜美，汤汁浓郁，搭配面条更加丰富。

材料:
鲫鱼1条，面条250克，油适量，姜片适量，葱段适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，水适量。
做法：
1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，在切成1.5厘米左右的厚片备用。
2. 准备好面条，清水洗净备用。
3. 开火热锅倒油，加入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 把切好的鲫鱼片放入锅中煸炒出油，加入料酒提味。
5. 加入一些老抽，翻炒均匀，即使鲫鱼变色，还是肉质鲜美。
6. 然后加适量的白糖、盐、鸡精，再加入足够的清水，将锅盖上煮开。
7. 然后加入面条，搅拌均匀，再把锅盖盖上，大火煮20分钟左右即可。
8. 最后可以根据个人喜好加入葱花、香菜、辣椒油等调料即可。
温馨提示：
1. 鲫鱼煮的过程中要注意火候，不要煮烂了。
2. 加盐得适度，如果鲫鱼放了老抽，建议再放一些盐。
3. 煮面条的时间不宜过长，以免煮烂。

湖北鲫鱼面条的正宗做法？

原料：

鲫鱼两条、清水1800ml、小鱼干30g、虾皮10g

配料：

油少许、姜30g、面条100g、油麦菜80g、小米椒四个、葱205g、蒜10g、食用油少许、盐、香油适量

做法：

到此，以上就是小编对于鲫鱼下面条怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼下面条怎么做的3点解答对大家有用。