干菜鲫鱼酥正宗做法,干菜鲫鱼酥正宗做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干菜鲫鱼酥正宗做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍干菜鲫鱼酥正宗做法的解答，让我们一起看看吧。

农村里好吃的下饭菜你会做哪些？

永州，特别是农村的家庭里，家里大都有一些大大小小的坛子，坛子是褐色的，肚大口小，里面装满了各种坛子菜。

1、剁辣椒

在永州要说坛子菜首先排在第一的就要数剁辣椒了，这可是永州人的最爱。而辣椒又分为剁辣椒，坛子辣椒，酸泡椒，味道各有千秋，都是香辣爽口，辣的口水直流！这些辣椒用来做菜风味更佳，已经成为永州人家常菜必用的一种佐料

2、干萝卜

干萝卜和剁辣椒的地位在永州差不多，萝卜做法也有几种，像萝卜干，酸萝卜、萝卜皮、腌萝卜等等。常见在永州的一些早餐店基本上都有酸萝卜，放在汤粉里吃起来又香又脆，好吃极了。

3、干豆角

干豆角简直就是炒菜百搭盛品啊，炒什么肉类都好吃！算是永州人家常数一数二的下钣菜。干豆角炒腊肉是一道美味的菜肴。肉肥而不腻，肉的油被干豆角吸收，豆角软香。

4、酸豆角

这种坛子菜菜是很多美食的最佳拍档，酸豆角炒肉沫、炒鸡杂、炒猪肥肠，囗味都各具特色。

5、霉豆腐

谢谢能够邀请回答！

小时候在农村，经常吃到的农家正宗干盐菜，可以拿来做梅干菜扣肉

真正农村土特产，麻辣豆瓣酱。松软可口，醇香诱 人深受大家喜

农家自制酸萝卜，萝卜切开来就有这么一盘了，可以过下瘾

农村里好吃的下饭菜很多，它不但好吃，下饭，而做法简单，价格也不贵。人以食为天，每顿饭吃啥很重要，每顿一桌子菜总该有一个下饭菜吧，它不但要好吃，还能使你吃的健康，吃的爽，吃的嗨，甚至吃撑，吃完这顿下顿还想吃，百吃不厌这样的菜，每人口味不同，下饭菜也不同。既会吃又会做这是必须，实际我很享受做饭的过程，作为北方人，我的口味有些重。下面分享一下我常吃的几道下饭菜：

一、土豆酱（土豆泥），大家都熟悉吧，也爱吃，以前在农村把它当做家常菜，现在多数人把它当做主食了，自家产土豆，做法简单，大家也都会做，一般吃饭包它是主角，做法我在这就不说了。

二、小鱼酱，在农村老家，离河近，卖鱼的多（野生鱼），既新鲜，又美味，做法简单：锅里放油，用花椒大葱段爆锅、放东北大酱（多些不用再放盐）、下入收拾好的鱼、再加几片姜、大蒜粒、少许糖、干辣椒（可多可少）、淋点料酒加上水没过鱼，炖干出锅，撒点香菜末即成，很好吃，有空做试试。

三、大丰收（排骨炖豆角窝瓜土豆），它是东北流行的一个菜，算是大众情人。做法也简单，排骨焯水后下锅炒，加上八角、酱油翻炒加水炖10分钟，再放豆角、土豆、窝瓜、玉米炖熟，出锅前加盐即可。一看就知道多有食欲。

四、下面做个爽口的，东北大拌菜，这个菜品种多，可以说营养丰富，黄瓜丝、干豆腐丝、香菜丝、白菜丝、粉丝（泡好）、木耳丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、再放点炒熟的瘦肉丝（只要是自己喜欢的菜都可以放），拌上料（蒜末、生抽、醋、糖少许、香油、盐、味精、再点辣椒油）拌匀就可以吃了，它不仅下饭也下酒，真的是美到极致。

说起下饭菜就刹不住闸了，它们都很家常，却很美味，不但营养丰富，却很廉价，吃的不一定很贵，但要吃的全面。希望能分享到您的下饭菜。

在嫩江流域的达斡尔族人发现了柳蒿芽可以食用。柳蒿芽是中文的名称，达斡尔语称之为“库木勒”，因此在当今的达斡尔族家庭中仍然留有吃“库木勒”的习惯。基本方法是炖汤吃，可以放排骨。工序费时比较长，想吃一顿正宗的“库木勒”，大体反复要四五道工序，做出来的味道虽苦确香。柳蒿芽炖土豆的味道非常独特，这款菜肴里面包括柳蒿芽是一种脆脆的口感，土豆经过长时间慢慢炖土豆是软软糯糯的口感，这样搭配起来会有不一样的体验和风味柳蒿芽可炝拌，煲汤、酱拌、炒蛋、炖、涮、炸。特点是清淡爽口，味道鲜美。柳蒿芽炝土豆丝，是典型的特色柳蒿芽菜品！ 柳蒿芽是居住黑龙江的人蒙古族、达翰尔族等少数民族家家必食的一道美味野菜 ，还真有豆亲没有忘记这个乡野十足的柳蒿芽，一共找到16道菜。

1凉拌柳蒿芽.2柳蒿芽炖土豆.3柳蒿芽---东北蘸酱菜.4柳蒿芽猪肉包子.5柳蒿芽土豆汤—迟到的野菜.6柳蒿芽炒肉丝.7肉丝炝柳蒿芽.8柳蒿芽炒鸡蛋.9酱香柳蒿芽.10柳蒿芽炖排骨，11柳蒿芽炖大豆.12柳蒿芽粥.13咸菜拌柳蒿芽.14柳蒿芽——东北野菜.15全麦柳蒿芽.16柳蒿芽汤。 

柳蒿芽是一种常见的野菜，其营养价值非常高，具有滋养身体的功效，并且能有效改善身体素质，可以提高人体的抗病能力，能够帮助治疗很多疾病，可以增强机体的抗病能力，能降低患各种疾病的风险。

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感谢邀请，很高兴能够回答你的提问，下面分享一下我在日常生活中常做的几种菜肴

在农村每家每户都有自己的土地，平常都会种一些时令的蔬菜，自己种的菜吃起来也比较新鲜，放心，平常没事我都会尝试做各类美食，让家人每天都能换着口味吃，我举几个例子吧：红烧肉，我会去市场上买那种三层夹心的五花肉，这种 品质的肉，吃起来肥而不腻，很鲜美，搭配上土豆或者山药萝卜等，先把肉戳水去腥之后，在烧热的锅里用油把它的皮炸制到金黄捞出，再用糖做糖色，把五花肉炒制上色，然后加水熬制10分钟就可以，非常鲜美，鱼肉口感鲜嫩，偶尔也会做酸菜鱼，做这道菜要买那种刺少肉多的黑鱼，草鱼之类的，把鱼沿中间劈成2半，去掉脊部鱼刺，然后用刀60度斜切成鱼片，尽量切薄一点，然后把鱼片放在碗内用生粉，盐，鸡精料酒腌制10分钟，接着把酸菜放锅内炒制，放菜之前加入豆瓣酱，炒制到入味铲出备用，锅烧热，放入姜葱蒜，然后放入鱼刺酸菜，倒适量料酒去腥，稍炒片刻加入黄豆酱辣椒酱，然后倒入适量开水，待水开之后放入鱼片，鱼片断生就可以起锅了，鲜辣可口。农村的人喜欢吃面条，这个时候我会买点普通五花肉，切成一公分见方的小块，搭配香菇炒一道香菇肉丁，可以多放一点水，这样做好的菜汤要多一点，把这些汤浇在装有面条的碗里，非常可口。

希望你能喜欢，谢谢

到此，以上就是小编对于干菜鲫鱼酥正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干菜鲫鱼酥正宗做法的1点解答对大家有用。