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鲫鱼豆腐汤怎样做,鲫鱼豆腐汤怎样做好喝

  • 鲫鱼
  • 2024-01-05 01:49:14
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼豆腐汤怎样做的问题,于是小编就整理了4个相关介绍鲫鱼豆腐汤怎样做的解答,让我们一起看看吧。

鲫鱼豆腐汤怎么做?鲫鱼豆腐汤怎么做?

1.

鲫鱼豆腐汤怎样做,鲫鱼豆腐汤怎样做好喝

将300克鲫鱼打理干净

2.

准备好200克豆腐,10克姜片和10克葱段

3.

锅内放30ml油,加入5克食盐(这个是关键:煎鱼时不会糊锅),待油热放入300克鲫鱼和10克生姜片

4.

鲫鱼豆腐汤做法步骤?

食材:

鲫鱼1条450克、豆腐1盒、小葱3根、姜1块、色拉油1勺、料酒1勺食、盐适量。胡椒粉(白)少许、白胡椒少许、水适量

1

蔬菜洗净,生姜切片,留一小块,小葱切成葱花,豆腐切成条块状,过沸水后,捞出沥干水分待用

2

材料

鲫鱼150g;,豆腐50g;,葱,姜末各5g;,香菜10g;,油1汤匙;,盐1茶匙;,醋1茶匙

做法

1、鲫鱼除去内脏,清洗干净,如果鲫鱼较大,可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。

2、中火加热锅中的油,将鱼放入锅中煎2分钟,加入葱、姜末煸一下,随后加入800ml水,水开后,加入醋,再转小火煮制10分钟。

3、将豆腐丁放入锅中,再煮10分钟,至汤色转白后,调入盐。将汤盛入大碗中,上面撒上香菜段,即可。

食材:鲫鱼、嫩豆腐

配料:料酒、生抽、盐、食用油、蒜末、姜丝、葱末、开水

步骤:

1.买来的处理好的鲫鱼,洗干净;

2.两边改刀,表面撒盐抹均匀,肚子也要;

3.加料酒,加一点点生抽,腌制10分钟左右;

4..热锅烧油,加点盐,防止粘锅;

5.把鱼放锅里面煎,左右摇晃,让鱼的每个部分都能煎到,表面煎到金黄色就可以翻面继续煎至另外一面也是金黄色;

6.加蒜末,炒出蒜香味;

7.给鱼来个翻面,然后倒入开水,一定要开水;

鲫鱼豆腐汤怎么做好喝又营养补钙?

1、食材:鲫鱼一条,老豆腐一块,葱适量,香菜适量,盐适量,米醋适量,姜适量。

2、在菜市场挑选新鲜的活鱼,杀好后,去除内脏,清洗干净,备用。

3、锅烧热,放入适量的豆油,烧热后放入切好的姜片5-6片。

4、把洗好沥干水份的鲫鱼放入到锅里煎炸,火不要太大,待一面炸的略黄后,将鱼翻过来再煎炸另一面。

5、然后放入清水,淹没鱼为宜。

鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富、美味可口的汤品,不仅味道鲜美,还有很好的补钙效果。下面是制作鲫鱼豆腐汤的步骤:

所需材料:

- 鲫鱼一条(约500克)

- 嫩豆腐一块(约300克)

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

鲫鱼豆腐汤的做法如下:

准备好鲫鱼和豆腐。将鲫鱼去掉内脏、鱼鳞和腮,双面打花刀。豆腐切成正方形块,葱姜切碎备用。

热锅冷油,放入少量盐,将鲫鱼煎制两面金黄,倒入料酒去腥。

倒入开水,没过鱼身,盖盖炖煮至鱼汤变成乳白色。

倒入切好的豆腐和枸杞,加入盐和白胡椒粉调味,煮三分钟即可出锅。

这样做出来的鲫鱼豆腐汤既好喝又营养补钙。炖煮鱼汤时一定要一次倒入足够的水,中间不能再添加水。

鲫鱼豆腐汤的做法?

用料:鲫鱼 1条、豆腐 200克、姜 3片、葱 2段、盐 适量、料酒 一勺

做法步骤

1、准备主要食材,生姜两三片,大葱两段,鲫鱼一条(这条有点大,要是小鲫鱼就用两条,豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.).

2、鲫鱼收拾干净,用厨房纸把上边的水分吸干,平底锅放油,(和平时炒菜油量差不多)油烧热后,手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去,煎至两面金黄,使鱼定型.

3、把炖锅或者是砂锅里放开水,把煎好的鲫鱼,豆腐,葱段、姜片,一起下锅,倒入一勺料酒,一小勺食盐,(喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加,不要放盐放多了.) 大火煮开,转中火炖二十五分钟,(一次放足量的热水,不要中途加水,如果非加不可,那就加开水)

4、这是炖了二十五分钟的鱼汤,已经是乳白色的了.

5、出锅后可以撒点香菜末或者葱花,也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味,这个根据自己口味.

到此,以上就是小编对于鲫鱼豆腐汤怎样做的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲫鱼豆腐汤怎样做的4点解答对大家有用。