大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼萝卜豆腐汤的问题,于是小编就整理了5个相关介绍鲫鱼萝卜豆腐汤的解答,让我们一起看看吧。
食材用料:鲫鱼1条,萝卜半个,北豆腐1块,咸鸭蛋半个
方法/步骤
1/11
鱼去除内脏,清洗干净后。在两面涂抹少许盐,料酒腌一下。并在鱼肚中放入姜片和小葱
2/11
萝卜去皮后,用刨皮刀将萝卜刨成片状。(因为鱼汤的炖制时间短,如果萝卜切块的话会炖不熟)
3/11
豆腐的话因为要大火炖,所以买的北豆腐。如果是内酯豆腐会炖散。姜切片,小葱打结。鱼腌制大概15分钟左右
4/11
热锅凉油,放姜片煸一下
食材用料:鲫鱼1条,萝卜半个,北豆腐1块,咸鸭蛋半个
方法/步骤
1/11
鱼去除内脏,清洗干净后。在两面涂抹少许盐,料酒腌一下。并在鱼肚中放入姜片和小葱
2/11
萝卜去皮后,用刨皮刀将萝卜刨成片状。(因为鱼汤的炖制时间短,如果萝卜切块的话会炖不熟)
3/11
豆腐的话因为要大火炖,所以买的北豆腐。如果是内酯豆腐会炖散。姜切片,小葱打结。鱼腌制大概15分钟左右
4/11
热锅凉油,放姜片煸一下
说出做鲫鱼萝卜豆腐汤的方式:1.鲫鱼和豆腐切成适当大小,萝卜去皮,切成小块。
2.将锅中油热透后,放入葱姜和蒜,煸炒出香味。
3.加入适量水,加入盐和一小撮白胡椒粉。
4.放入鲫鱼,豆腐和萝卜,慢火煮20-30分钟。
5.最后撒上一些青葱和香菜,即可享用美味鲜香的鲫鱼豆腐萝卜汤。
因为上述方法比较简单,而且其中的食材难度不高,容易购买,鲜美可口,可以满足家庭成员的口味,特别是儿童、老年人和孕妇等人,营养价值比较高。
1、萝卜切成丝,豆腐切片;
2、 枸杞用温水浸泡一会儿,大葱切片, 小葱香菜切花,姜切片;
3、净锅用生姜抹一下,入猪油烧五成热,下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色;
4、依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右;
5、最后加入萝卜丝、豆腐、 枸杞、鸡精继续煮7、8分钟,出锅前调入盐,撒上香菜葱花即可。
说到炖汤,鲫鱼与白萝卜、豆腐,用它们分别与鲫鱼炖汤,不但味道鲜,而且营养好。
白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。
鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D和钙,豆腐含大量植物蛋白质和钙,两者一起炖汤,不但味道好,营养还互补。
为了汤更鲜美,做法如下
食材用料:鲫鱼1条,萝卜半个,北豆腐1块,咸鸭蛋半个
方法/步骤
1/11
鱼去除内脏,清洗干净后。在两面涂抹少许盐,料酒腌一下。并在鱼肚中放入姜片和小葱
2/11
1鱼头鱼骨头盐鸡
2鱼骨头剁…下
3鱼骨头跟鱼骨头放盐,放料酒,腌半个小时
4切泡萝卜丝,香菜切成段
5鱼头……鱼骨头煎,煎好捞出
6豆腐切小块
7泡菜丝放锅里,放点姜片葱段,烧开小火慢炖半个小时
8豆腐倒进去,豆腐倒进去炖5分钟
9放鸡精,鱼头豆腐汤倒入盆中,撒香菜
食材用料;明太鱼300g、萝卜100g、豆腐80g、油适量、韩式辣椒酱适量。
制作方法
1、准备的食材有,明太鱼,萝卜,豆腐,把明太鱼,切成大块,用料油腌制一下。10分钟左右即可。
2、先把处理好的明太鱼,用油煎一下。
3、倒入些韩国辣椒酱。
到此,以上就是小编对于鲫鱼萝卜豆腐汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲫鱼萝卜豆腐汤的5点解答对大家有用。