罗非鱼好吃吗多少钱一斤(罗非鱼好吃吗刺多吗)

1. 鱼类的定义

罗非鱼是重要的水产养殖品种，又称非洲鲫鱼、越南鱼、罗非鱼、长寿鱼等。从生物学分类上看，属于动物界、脊索动物门、放线鱼纲、鲈形目、丽鱼科。罗非鱼，是鱼类的统称，原产于非洲热带地区。它分别于1956年和1957年首次从泰国和越南引入我国。具有极高的食用价值和经济价值。

2. 品味讨论

罗非鱼很好吃。罗非鱼是我国南方重要的食用鱼类。其肉质细嫩，味道鲜美，无肌间刺。无论红烧还是清蒸都很美味。但罗非鱼往往有浓重的泥腥味，而且水质越差，味道也越差。水越肥，罗非鱼泥的味道就越浓。烹调前可以用生姜、料酒等腌制一段时间，烹调时加入一些紫苏叶、香料等。

3、食用价值

1、增强体质：罗非鱼肉可以增强体质，这得益于罗非鱼肉中含有丰富的蛋白质。蛋白质在人体内可分解为氨基酸，而氨基酸是合成抗体的基础。

2、健脑益智：罗非鱼肉可以健脑益智，这得益于罗非鱼肉中含有丰富的DHA。 DHA是大脑所需的营养素之一，对于提高记忆力和思维能力非常重要。

3、美容养颜：罗非鱼肉可以美容、滋养皮肤。罗非鱼肉中富含维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质，可使皮肤变得光滑、细嫩、富有弹性。

4. 代表物种

1、油罗非鱼：油罗非鱼于1981年从**省引入大陆，**省于1974年从以色列引入，俗称蓝罗非鱼、紫金鲷等。

2、莫桑比克罗非鱼：莫桑比克罗非鱼于1957年从越南引入我国，俗称越南鱼、爪哇罗非鱼、罗非鱼等，最大个体一般不足1.5公斤。

3、尼罗罗非鱼：尼罗罗非鱼是联合国推荐的优质养殖品种。 1978年首次从苏丹引进，1985年、1992年、1994年引进一批。

4、奥尼罗非鱼：奥尼罗非鱼是以油橄榄罗非鱼为父本，尼罗罗非鱼为母本杂交获得的杂交种。我国南方各地普遍栽培。

5、红罗非鱼：红罗非鱼是尼罗罗非鱼和莫桑比克罗非鱼的突变杂交种。因鱼体呈红色而得名。有尼罗罗非鱼型、莫桑比克罗非鱼型等。