鲫鱼烧豆腐的做法,鲫鱼烧豆腐的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼烧豆腐的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼烧豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

鲫鱼烧豆腐怎么做好吃？

做法如下:

主料：豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克

辅料：韭菜50克

调料：猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,盐5克,味精2克

制作流程

主料

鲫鱼1条，

豆腐200克，

辅料

姜10克，小葱10克，柿子椒10克，蒜5克，料酒1小匙子老抽1.5汤匙，李锦记特级鲜味生抽1汤匙，白砂糖1/2汤匙，陈醋1小匙精，盐5克，食用油60毫升。

原料：鲫鱼、豆腐、姜、香菜、蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、老抽、鸡精。

做法步骤：

第1步、锅内热油、放入鲫鱼煎至两面金黄。

第2步、下姜蒜干辣椒。

第3步、料酒、生抽、几滴老抽。

第4步、下豆腐块。

什么鱼烧豆腐好吃？

1、鲫鱼炖豆腐最好吃。

2、做法主料：豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克。辅料：韭菜50克。调料：猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,盐5克,味精2克。

做法：把鲫鱼双面炸成金黄色，然后放上葱姜蒜等各种调味料。再加上清水，然后再加上豆腐，一起熬成奶白色的汤，开锅即可

草鱼烧豆腐好吃。

主料:草鱼适量

辅料:洋葱半个，大葱3段，蒜5瓣，姜、老抽、菜籽油、食盐、白糖、黑胡椒各适量，生粉少许，小红椒8个。

1、草鱼两条开膛破肚，腮，内脏及鱼鳞清洗干净。

2、鱼太长，加工好腌制加入适量料酒，姜丝，少量生抽腌制一个小时。

3、小红椒切段，蒜拍破，姜切丝，洋葱切好备用。注:腌制好的鱼要用清水再洗一次。

鲫鱼炖豆腐怎么做？

原料：鲫鱼、豆腐、姜、香菜、蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、老抽、鸡精。

做法步骤：

第1步、锅内热油、放入鲫鱼煎至两面金黄。

第2步、下姜蒜干辣椒。

第3步、料酒、生抽、几滴老抽。

1、主料：鲫鱼2条，内酯豆腐1块。辅料：小葱适量、姜适量、盐适量、白胡椒适量、巴马火麻油1勺，料酒2勺。2、把鱼开膛去鳃去鳞洗净，加点细盐抹全身，沥干水。豆腐切块。

3、把锅烧热，倒入少量油，转动锅，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。

4、把鱼两面煎黄后，烹入料酒，加入姜片，倒入凉水，再加入豆腐。5、马上盖上锅盖，改中大火，开始煮鱼。（一定要中大火，如果火小了，汤则是清的，不白）。

6、煮上十五分钟，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味，加入两根小葱去腥。7、最后加入葱花，撒上白胡椒粉，就可以喝鲜美的奶白鲫鱼汤啦！

1、鲫鱼两条，去鳞去鳃去内脏，用清水冲洗干净。

2、锅内放底油，大火烧热，放鱼入锅，进行煎制，煎到鱼两面深黄时停止。

3、葱姜蒜炝锅，放鱼入锅，烹料酒，加生抽，放一汤匙豆瓣酱，加两枚小辣椒，加温水，放盐调味。

4、豆腐一块，切成小块，放入锅内。

5、15分钟后出锅。

      鲫鱼1条，豆腐1块，熟五花肉80克。

辅料

油适量 ，盐适量， 葱姜蒜适量， 干红椒1个 ，花椒大料适量 ，料酒适量 ，蘑菇粉适量。

1.备齐材料，鲫鱼去鳞和内脏，洗净用厨房纸擦掉水分。

2.熟五花肉切片，豆腐切片，葱姜蒜切片，鲫鱼两面切花刀洗净。

3.砂锅中放适量的油，放入鲫鱼两面煎至金黄取出备用。

4.砂锅留底油爆香花椒粒、八角、葱姜蒜、干红椒，放入鲫鱼，烹入料酒。

5.加入适量的水，加入豆腐、五花肉大火烧开。

6.小火慢炖至鲫鱼熟，汤汁发白即可。

7.加入盐、蘑菇粉调味，撒点葱花OK！

到此，以上就是小编对于鲫鱼烧豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼烧豆腐的做法的3点解答对大家有用。