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番木瓜又称木瓜、番瓜、乳瓜、万寿果。在云南西双版纳热带地区,番木瓜有一个很伟大的称号叫“儿多母苦”。
我出生地在广西,番木瓜我很熟悉,也是我喜爱的一种水果,广西番木瓜的品种很丰富,而我最爱吃的是红心木瓜,红心木瓜分有青皮和黄皮两种。
生吃我比较喜欢吃黄皮的木瓜,树上自然熟的红心木瓜肉质细腻,口感柔滑,入口即化,汁多味美,果味极甜,让人回味无穷。
有一段时间网上流传番木瓜可以丰胸,我倒是不相信,但木瓜的营养价值确实非常之高,属于很不错的养生佳品,老少皆宜。
木瓜富含胡萝卜素、维生素C,不仅抗氧化抗衰老,有助于促进行气活血,可令皮肤变得更光滑柔嫩,细腻红润,也许是这一点让很多女生误解木瓜有丰胸效果吧!长期吃木瓜气色红润,男生当然喜欢啰!
番木瓜虽没有丰胸效果,但是对于哺乳期的妈妈们来说,绝对是催奶的佳品,我坐月子40天,有15天都是换着花样炖木瓜汤喝的,所以我个人建议坐月子的妈妈们炖着吃比较好,今天阿庭就借题发挥,给大家介绍几道番木瓜的做法和功效吧!
牛奶炖木瓜
牛奶1盒、木瓜一个、冰糖少许备用,将木瓜去皮、从中对剖,挖去籽和馕,将木瓜切成小丁。取一大碗,将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合,包上保鲜膜,入锅中蒸15-20分钟即可。
木瓜与牛奶同食,可以补充丰富的蛋白质,维生素A,维生素C及矿物质,有明目,清肠热,通便的作用。
木瓜鲫鱼汤
将木瓜去皮、从中对剖,挖去籽和馕,将木瓜切成大块备用,鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后沥干水分,锅中倒少许油把鲫鱼煎至两面微黄,捞起备用,生姜切丝,锅中倒入一点点油,把姜丝爆一下再倒入适量清水,煎好的鲫鱼冷水下锅,熬至鲫鱼汤呈奶白色,搁点盐,再把切好的木瓜丁倒进去煮2分钟即可。
番木瓜就是超市里作为水果销售的“木瓜”,这是产于热带的一种水果,番木瓜原产南美洲,是个“舶来品”,区别于我国本土的木瓜,因此被冠名“番木瓜”。
番木瓜是十字花目番木瓜科番木瓜属的软木质常绿小乔木。田间生长的番木瓜树还是蛮高大的。由于它是热带水果,北方很多人都只见过它成熟的样子,而且叫着叫着,直接把番字省掉,叫它“木瓜”了。
上图便是番木瓜树了,看起来蛮壮观的,我国栽培木瓜的地区基本就是广东、广西、海南、云南福建等地区。木瓜味道甜美,美容保健,前些年比较火,甚至谣传可以丰胸!
番木瓜果实营养丰富,它含有丰富的番木瓜碱、维生素c、胡萝卜素、木瓜凝乳酶、多种矿质营养元素,是比较受欢迎的热带水果。
木瓜糖度相对低一些,因此是一些心脏病、高血压及糖尿病患者的理想果品。
番木瓜尚未成熟时,果实是青色的,而且这青的番木瓜,也是可以吃的,可以用来炒着吃、腌制食用或者是蒸熟吃。番木瓜做菜时,跟冬瓜、白萝卜功效相似。
南方农村种植的番木瓜有什么用途?
番木瓜是福建、台湾、广东、广西、云南等地栽培的一种常绿小乔木。别名有木瓜、万寿果、番瓜、满山抛等,是番木瓜科植物。番木瓜原产墨西哥和哥斯达黎加,我国引种已有三百多年的历史。
一,番木瓜的外形特点:树体高大,十公尺左右,有乳汁,茎干常不分叉,有螺旋状托叶痕。叶大,集中生长在茎顶部,叶片盾形,直接六十公分左右,常五到九裂,每个裂片再羽状分裂。雄花排列成圆锥花序,下垂,花冠乳黄色;雌花单生或排成伞状花序,萼片,花瓣五个,黄色或乳白色;两性花,雄蕊五个,花冠裂片长圆形。浆果肉质,成熟时黄色,到卵状或接近圆球形,长十的三十公分,果肉多汁香甜,种子多数。全年开花结果。
二,番木瓜的用途:
第一,它的成熟果实是岭南四大名果之一,芳香,味甜可口,营养丰富,据测定主要还有氨基酸、维生素C、铁、钙等营养物质,食用它对人体有增加营养和延年益寿功效。
它除鲜食外,还可以加工果汁、果酱果食品。
第二,由于番木瓜树体美观,叶形独特,花香浓郁,花朵有黄白两色,有很好的观赏价值,常在也热带地区作为景观树。
第三,据资料它的果实具有药用价值。具体可查阅专门的医学资料。
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番木瓜就是我们经常食用的木瓜,通称它为木瓜,又叫它万寿果、满山抛、树冬瓜等。番木瓜为番木瓜属植物,全世界总共大约有四十五个种,原产于美洲,我国共引种栽培一种——番木瓜,引种历史距今至少五百年左右。目前国内番木瓜主要产于广东、广西、云南、福建等地。
根据我自己掌握和了解,番木瓜主要有以下四种用途
1. 食用:据研究发现,番木瓜果实含有糖类、萜类、黄酮类化合物等有效成分,同时含维生素、蛋白酶、木瓜酵素、胡萝卜素等营养成分。番木瓜可生食、腌制,也可加工成果汁、果酱、罐头等产品。
2. 药用:番木瓜的果实和叶片,均有药用功效。入药具有抗肿瘤、除虫、降血压、健胃消食等作用。
3. 观赏:番木瓜花和果实具有很高的观赏价值,可用作观赏栽培。番木瓜为热带树种,全年均在开花结果,非常适合观赏栽培。4. 工业:据相关文献资料显示,番木瓜其种子可以榨取油料。
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