鲫鱼熬汤怎么做,鲫鱼熬汤怎么做的好喝又营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼熬汤怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲫鱼熬汤怎么做的解答，让我们一起看看吧。

鲫鱼煲汤做法？

1.

首先准备鲫鱼500克，姜十克，葱15克。

2.

盆子当中放入1000毫升的水，把500克的鲫鱼放入其中，冲洗干净。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温。

4.

鲫鱼熬汤怎么做？

材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精。

做法：

1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。

2、豆腐切成1厘米厚的块。

3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

准备的材料：新鲜鲫鱼500克、生姜少许、葱沫、料酒。

第一步，锅中放油，中小火将生姜香味爆出，放入鲫鱼并将两面煎至微微发黄，锅边淋入料酒。

第二步，将1升开水倒入锅内，放入适量食盐，胡椒粉，待水沸腾后转小火加盖熬25至30分钟(其间将鱼翻一个身)，最后撒入葱花即可。

用料:鲫鱼 1条、姜 2片、盐 适量

步骤 1、现杀新鲜鲫鱼一条，鱼一定要新鲜，才不会出腥味；买鱼的时候让老板给你收拾下，去鳞抠鳃，开肚清肠；回家后一定要把鱼肚子里的黑色膜给处理干净，店家整的时候没功夫处理那么仔细；用水好好清洗几遍，洗净后用干净布或是厨房纸巾吸干净鱼身表面的水分。

步骤 2、鱼身晾干后，表面轻轻拍上一层干淀粉，薄薄一层就可以了，不用多；锅内放油，烧热后下鱼入锅煎，煎的时候用中大火或是中火，一是鱼会很快定型，二是有助于汤变浓白。

步骤 3、鱼两面煎黄后倒开水入锅，放两片姜，开大火烧；只需要放两片姜就可以了，什么料酒、八角等等作料都不用放，料放多了会遮住鱼汤的鲜味。水可以稍微多放一点，要考虑到鱼汤沸腾过程中水分的蒸发。

步骤 4、大火让鱼汤沸腾起来，鲫鱼汤总共25分钟左右就可以炖好了，前10分钟一定要开大火保持鱼汤的沸腾状态；记住大火出浓汤，小火炖清汤，火大汤才会变奶白色。

鲫鱼熬汤怎么做？

1鲫鱼洗净用厨房纸擦干，白萝卜去皮切成丝，葱、姜切丝；

2锅里放油烧热，把鲫鱼两面煎黄，盛出；

3锅里剩余的油煸炒葱、姜出香味；

4锅里兑热水，把鲫鱼放进去；

5鱼汤炖成奶白色后，调入盐、白胡椒粉；

6加入白萝卜丝继续中火煮3，4分钟，把白萝卜丝煮软。

7最后撒上葱花即可。

8汤汁奶白，浓郁清甜。

用料：鲫鱼、杏鲍菇、西兰花、食用油、盐、葱、姜、黄芪。

做法：

1、鲫鱼收拾干净；准备姜、黄芪；

2、杏鲍菇切片、西兰花掰成小朵洗净备用；

3、锅烧热倒油烧热，下入姜片，放入鲫鱼煎至两面焦黄；

鲫鱼熬汤怎么做才好吃？

1、用料：鲫鱼2条、薏米1/2小碗、姜1块、细香葱5根、食盐1茶匙、黑胡椒粉1小勺、植物油适量、水适量。

2、鲫鱼收拾干净沥干水分，薏米洗净，用水提前浸泡2小时备用。

3、平底不黏锅放少许油，放鲫鱼入锅中，小火慢煎，煎透一面后，翻面继续煎另一面。

4、待鲫鱼煎好后移入炒锅，加入足量的水、香葱、姜片。

5、再加入浸泡好的薏米，大火烧开后转中火直至汤水变白。

准备一斤左右鲫鱼一条，玉米一个，豆腐2块（大约200克），生姜、红枣、枸杞各适量。把鲫鱼先按上面的方式整理干净。

然后两面煎黄。生姜去皮清洗干净后切成片，如果不喜欢吃生姜，可以少放一点。红枣去掉核再洗净，枸杞也要洗一下。

豆腐切成片或者丁都可以。玉米破开切段。把这些食材一起放进砂锅或汤锅，加入足量清水，大火烧开。

再小火煲上一个小时，根据个人口味加食盐调味就可以了。

到此，以上就是小编对于鲫鱼熬汤怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼熬汤怎么做的4点解答对大家有用。