大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于教你制作鲫鱼蒸蛋汤的问题,于是小编就整理了2个相关介绍教你制作鲫鱼蒸蛋汤的解答,让我们一起看看吧。
首先把象鱼处理干净,去除骨头,留下鱼肉,拿个碗,看你要做几人份,人少就2个鸡蛋 人多4个鸡蛋 加入鱼肉 再加入盐 鸡精 胡椒粉各 1勺,放进蒸锅蒸10分钟 出锅放葱花,淋到酱油和香油即可
象鱼蒸蛋,可以防哮喘长智力,抗抑郁少痴呆,无论对老人还是小孩甚至孕妇都是最佳补品~
我一般都是用来做做早餐哒,美味绝伦哟双手奉上菜单让大家一起吃起来~
首先是食材清单:象鱼400g、柠檬半个、鸡蛋两个、香葱1根、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油两勺、蒜姜适量、白胡椒碎少许、香油少许、水少许、玉米淀粉少许。
烹饪步骤:
1.准备象鱼,鸡蛋搅拌均匀加少许盐
2.加保鲜膜上锅蒸7分钟。
3.将鱼切片加料酒,淀粉,白胡椒,少许盐搅拌均匀腌制。
4.姜蒜切末加柠檬水,加水淀粉烧开。
5.将腌制好的象鱼放在鸡蛋羹上,烧锅蒸三分钟后烧汁,放酱料。
6.倒入蒸鱼豉油,另起锅把香油加热
用一条鲫鱼洗干净放在锅里,用姜葱炒一下。鸡蛋三个放点生姜汁生抽少许胡椒粉打散,然后倒一点香油,鸡精可以少放一点点,也可以不放!把炒好的鱼放在鸡蛋液里。上锅中火蒸25分钟。最后撒上葱花即可
将鱼洗干净料酒洒入1/3汤匙盐,抹遍鱼全身,腹部塞入姜片。
鸡蛋打入碗内,加入半汤匙油、少许盐和清水。
鱼面洒上蛋液,放入烧开锅的水,加盖中小火清蒸10分钟。
取出蒸好的鱼,撒上葱花,即可上桌。
我是洪春
清蒸鲫鱼
1.将鲫鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净装盘。
2.起锅烧水,上屉蒸。(水开后蒸十分钟左右,因为鲫鱼小十分钟就熟了)
3.切点葱丝,姜丝,青椒丝,葫萝卜丝,(切好后用清水泡上)在切点小米辣,(能吃辣的就放,不能吃就不放)切点香菜段。
4.在起锅少放点水,加入蚝油,辣鲜露,蒸鱼豉油,熬开。
5.鱼蒸好,将熬好的汁浇在鱼上,然后把刚刚切好的小料捞出来涳水撒在鱼上。
6.在起锅烧油,油温八,九成热时,浇在码好的鱼上,完成。
以上均为我个人做法。
鱼具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、矿物质的良好来源。鱼的种类很多,主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等,海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。那么鲫鱼有哪些做法呢?一起来看看下面几种做法吧
1.鲫鱼蒸蛋
鲫鱼蒸蛋是江西赣州的特色菜。保留菜式原汁原味之特点,鲫鱼蒸蛋一般会被写着“双龙过江”,浮在熟蛋清上的两条小鲫鱼被喻为两只小龙,洁白的蛋清自是清清江水了。
2.鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
3.清蒸鲫鱼
清蒸鲫鱼是用鲫鱼制作的一道四川省的传统名菜,属于川菜系。鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。
神池巧姐来回答这个问题
鲫鱼想必大家非常熟悉了,它最大的食疗作用就是催乳,是产后的绝佳食材。还有许多营养价值
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用。
鲫鱼怎么做好吃
1、鲫鱼推荐做法之清蒸鲫鱼汤
原料:鲜活鲫鱼1条
调味料:生姜2片,生粉、姜末、胡椒粉、小葱结、葱花、盐各适量。
做法:把鲫鱼清理好了,在鱼背上打一字刀,洗净控水后用适量盐涂抹均匀,腌10分钟。
到此,以上就是小编对于教你制作鲫鱼蒸蛋汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于教你制作鲫鱼蒸蛋汤的2点解答对大家有用。