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鲫鱼怎么蒸才好吃,鲫鱼怎么蒸才好吃又简单

  • 鲫鱼
  • 2024-01-04 22:36:50
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼怎么蒸才好吃的问题,于是小编就整理了5个相关介绍鲫鱼怎么蒸才好吃的解答,让我们一起看看吧。

鲫鱼可以蒸着吃吗?

可以

鲫鱼怎么蒸才好吃,鲫鱼怎么蒸才好吃又简单

主料鲫鱼 6条辅料葱 1棵姜 1块蒜 5克蒸鱼豉油 60ml香油 5ml红辣椒 10个清蒸鲫鱼的做法步骤。

1

鲫鱼去腮,去鳞,去内脏清洗干净

2

葱姜切丝,蒜切片,红辣椒切丁

3

鱼放入蒸锅大火蒸10分钟就差不多了,鱼取出来,盘中会有汤,汤倒入容器里一会用,鱼上面撒上一半的葱姜蒜和辣椒

4

倒出的汤里加入蒸鱼豉油,香油,剩余的葱姜蒜和红辣椒,加热烧开

答:可以。鲫鱼的吃法有很多种,如红烧鲫鱼、清炖鲫鱼、凉拌鲫鱼、烧烤鲫鱼等。一般常见的大多是清炖和红烧,蒸着吃的较少;但蒸着吃也是一种吃法。蒸鲫鱼时宜用葱白垫底,上面放姜、蒜片去腥;蒸熟后去掉盘冲葱、姜、蒜及水;放豆豉酱油、葱丝,浇上热油即可。

鲫鱼怎么清蒸?


主料2人份

鲫鱼1条

辅料

姜1块 葱1根 蒸鱼豉油1汤匙 食油1大勺

步骤1

准备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的)

步骤2

准备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的)

步骤3

准备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的)

蒸鲫鱼家常做法?

准备新鲜鲫鱼一条,用茶水清洗去腥。

切姜丝、葱段放入鱼腹内。

再抹盐,放黄酒、生抽、姜丝、葱段腌制半小时。

锅里烧开水,待上汽时放入鲫鱼蒸8-9分钟。

取出倒掉蒸出的汁水。

锅里放少量油烧热,放入葱段,爆出葱香。

将葱油淋在鱼身。

略微装饰摆盘即成。

做法如下:

1、将鱼去鳞去鳃去内脏,去掉脊鳍腹鳍,洗净,横切均匀的薄片,但腹部肉留一点不要切断;

2、将已切好的鱼放入料酒盐腌渍30分钟入味;

3、姜切丝、胡萝卜切成菱形,红椒、葱切小段;

4、姜丝香葱摆放盘内垫底;

5、将腌渍后的鱼切下头和尾,然后将其在盘中摆成孔雀翎样子;

6、在鱼上面再放一些姜葱,为的去腥;

7、坐蒸锅注水大火,烧开,将鱼盘放在屉上-,蒸制约七八分钟,然后再焖三四分钟;

8、蒸熟即可,久蒸肉就不嫩了;

9、将鱼盘从蒸锅中取出,拣出葱姜;

怎样做蒸鲫鱼?

  材料  鲫鱼一条(约500克),葱,姜,生抽,盐,油适量  做法  

1.材料:鲫鱼1条  

2.蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段  

3.鲫鱼去鳞、去内脏,刮干净肚子里面的黒膜,用少量的盐涂遍鱼身内外,鱼身上铺姜片,很肥美的鲫鱼,鱼蛋当然要保留,很好吃的哦  

4.锅里水开后,放鱼,中火蒸8分钟,关火后虚蒸2分钟  

5.关火出锅,把蒸鱼的汁倒掉  

6.起油锅,热油后加入生抽、姜片、葱丝,煮开后淋在鱼身上

食材:鲫鱼1条(500克以上),料酒两汤勺,盐10克,花椒油10ml,香葱姜胡萝卜红尖椒适量;

做法

1、将鱼去鳞去鳃去内脏,去掉脊鳍腹鳍,洗净,横切均匀的薄片,但腹部肉留一点不要切断;

2、将已切好的鱼放入料酒盐腌渍30分钟入味;

3、姜切丝、胡萝卜切成菱形,红椒、葱切小段;

蒸矶鲫鱼的做法?

1、鲫鱼两面划上十字花刀,肉末用盐腌制10分钟;

2、在蒸盘上铺一片腐皮,再铺上一层肉碎,鲫鱼打开,肚朝下,背朝上,铺在蒸盘上,葱段摆在鱼身两边,再倒上食盐、油、生抽,把剩余的猪肉碎盖在鱼背上,盖上一层腐皮;

3、蒸盘放在锅上,加清水和绍酒,放入鲫鱼,蒸15分钟,取出即可。

食材:鲫鱼适量,大葱适量,小葱适量,老姜适量

步骤:1、杀鱼:鲫鱼敲晕,刮掉鱼鳞,抠掉鱼鳃,破开鱼肚子,去除内脏,洗净肚子里面的黑膜。(大家也可以直接叫卖鱼的老板直接杀好)

2、鲫鱼两面打上花刀(方便入味和去腥)。

3、鲫鱼放入大盆中,然后加入姜片、葱叶、料酒,用姜葱把鱼均匀地涂抹一下,然后把姜葱塞到鱼肚子里,放在一旁腌制10分钟。

4、切两个大葱段备用,再切一点葱丝,切好的葱丝放在碗里面用清水泡一下,再切一点小米椒,也放进葱丝里面。

到此,以上就是小编对于鲫鱼怎么蒸才好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲫鱼怎么蒸才好吃的5点解答对大家有用。