食物花生莲子鲫鱼煲,花生炖莲子

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食物花生莲子鲫鱼煲的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食物花生莲子鲫鱼煲的解答，让我们一起看看吧。

能否提供广东人煲汤的菜单？

我们广东汤太多了，我比较常做的是这俩道汤

一、红萝卜玉米猪骨汤

原料：红萝卜，猪骨，盐，清水各适量

做法：

1、将红萝卜去皮后切成小块，猪骨切成一块块

2、将红萝卜和猪骨放入炖锅，加入适量清水，大约炖半小时后，用盐调味即可食用。

二、薏米百合瘦肉汤

原料：薏米，百合，猪瘦肉，盐、鸡精、清水各适量

做法：

1、薏米、百合洗净；猪瘦肉切小方粒

广东人煲汤的汤水菜单非常多，你可以到我的频道看一下，我还做了一个煲汤的合辑食品视频。都是一些比较容易做又经常煲的汤水。

可以复制以下链接进入我的主页，也可以搜索关键字：介庸

https://www.ixigua.com/pseries/6783446548496777735/

老火靓汤又称广府汤，属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。

广府老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。具有地方特色的“靓汤”，阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精枸杞牛尾汤、半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤、西洋菜陈肾汤、凉瓜黄豆汤、苹果瘦肉黑枣汤等。汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等;煲汤的方法可以是千奇百异，熬、滚、煲、烩、炖等;不同的汤由于不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道

广府人喝老火汤的历史由来已久，这与广州湿热的气候密切相关，而且广州汤的种类会随季节转换而改变，长年以来，煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容，与广州凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤。”更有人编了句“不会吃的吃肉，会吃的喝汤”的说法。先上汤，后上菜，几乎成为广州宴席的既定格局。在这炎热的夏季，每天繁忙工作之后，喝一碗清心下火的老火汤，个中味道，实在让大家惬意不已。

广府人的老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。具有广州地方特色的“靓汤”，阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精枸杞牛尾汤、半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤、西洋菜陈肾汤、凉瓜黄豆汤、苹果瘦肉黑枣汤等。

汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等；煲汤的方法可以是千奇百异，熬、滚、煲、烩、炖等；不同的汤由于不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道。

作为广东人，对煲汤的热爱可以说是深入骨髓。经过时间熬煮的食材，将精华渗入到汤汁中，是十分珍贵的美味。

而且作为养生大省，广东人煲汤食材向来讲究，什么季节喝什么汤，身体什么状况喝什么汤，都有说道。今天分享四款我常煲的美味靓汤，煲汤操作简单，重在食材与时间。有时间给自己给家人煲一碗靓汤，美味又健康。

功效：润燥

【食材】：鸭肉半只、山药半根、葱姜若干、百合、桂圆、莲子、玉竹、蚝虫草、红枣、花生

【做法】：将鸭肉、葱姜、山药切块备用；切好的鸭肉放入开水中烫干血腥至浮沫捞出备用；所有的食材放入煲汤锅中，加水至莫过所有食材，大火烧至沸腾，开小火煲两个小时；煲至鸭块可用筷子戳透，山药软糯，加入盐少许，收火开吃。

功效：补充胶原蛋白

【食材】：鸡半只、葱姜若干、花胶、姬松黄、玉竹、银耳、百合、莲子、蜜枣、杏仁、橘皮

你好，我是梦小妤！

广东人出了名是爱煲汤，还是要煲老火靓汤，老火靓汤，就是将食材放入砂锅，小火慢熬，少则一二个小时，多则五六个小时，一点也不夸张的哦。

至于煲什么汤，也有季节之分哦！下面我来列举几样比较家常，简单的广东靓汤吧

👇👇👇

春天多喝祛湿汤，因为广东地区湿气重，人体自然就多湿气

一般的祛湿汤有：

冬瓜薏米老鸭汤

茯苓莲子红豆汤

赤小豆薏米龙骨汤

……

能否提供广东人煲汤的菜单？

你好！我是广东红姨，地地道道的广东人。很高兴回答你的问题。

随着生活水平的不断提高，人们更加注重饮食与健康了。广东人的饮食文化，源远流长，四大菜系中粤菜就是其中之一，便有了食在广东，闻名遐迩的美称。

广东人的饮食特点，讲究味道的鲜美，色、香、味、一应俱全。使人能够充分体现到广东菜品的丰富性。汤是其中最重要之一，煲汤的方法大致有：煮、炖、熬、煨等。有句谚语说：“宁可食无肉，不可食无汤”。将各种食材的合理搭配，运用独特的烹调方法，使营养成分得到充分的发挥，火候足，小火慢煲。这老火靓汤便是广东人传承上千年的养生秘方。饭桌上最先上的是汤，其次是菜，最后是水果。已经成为广东人餐厅的服务格局。下面是我罗列了几样煲汤的菜单。

1.猪骨墨鱼玉米莲藕汤

2.鸽子党参枸杞红枣汤

3.猪肚鸡汤

4.阿胶红枣乌鸡汤

5.山药茯苓乳鸽汤

6.竹丝鸡瘦肉花旗参汤

1.准备材料,鸽子杀好后去掉屁股洗净,葱洗净,姜洗净切片备用

2.鹌鹑蛋煮熟后,去掉外壳,笋洗净后切片

3.取一只沙锅,将鸽子和葱姜放入,当归,参须,黄芪少许放入,加入适量的水

4.煮至水开后,将表面的浮沫去掉

5.鸽子汤煮至9成熟时,倒入准备好的,鹌鹑蛋和笋片

6.笋片熟后,倒入适量的盐调味即可

小贴士：当归不能多,一点点,不然味道就不好了

煮花生米可以和什么蔬菜一起吃？

谢谢邀请，一般花生米在安徽当早夕辣糊汤与海带，豆腐皮，千张丝同煮，在蚌埠有杩糊同小青莱，千张丝同煮，煮五香花生米时与八角，桂皮，花椒，肉寇同煮，想吃竹笋加肉加花生米同煮，包括加玉米，排骨，花生米乱炖，只有你想吃！你就拿花生米当宝牌，随便同什么蔬菜一起煮，但前提花生米要先煮几十分钟，否则生，脆，无香味。

不能同吃

蕨菜+花生：会降低营养价值

黄瓜+花生：会导致腹泻，肠胃不好的尽量少食

适宜搭配

菠菜+花生：美白皮肤 ，有利于维生素的吸收

芹菜+花生：可预防心血管疾病、降血压

小时候，每到中秋节，家里正是忙着收花生和红薯，我很喜欢跟着大人在地里拔花生，对小花生长的样子情有独钟，每一个花生都长得不一样，有的像小鸟，有的像小毛毛虫，甚是可爱。我到现在了我家里还有我用小花生做了工艺品，每天看着特有家的感觉。

那时家里穷，没什么可吃的，一般早晚就是咸菜加粥就完事了，有时奶奶看着我们这些小黄姜巴心疼，就会剥点长寿果——花生粒给我们炒着吃补充营养，那也是算计量的，大部分是要留着卖钱，说真的即使心里寡得很，我也不爱吃炒的，很容易上火，于是我奶奶会把花生用八角盐煮好了，从地里拔上一两棵芹菜与之用香油，辣椒油凉拌，吃起来有花生的浓郁和芹菜的清香爽口。

到了夏天，菜园子里又多了黄瓜，奶奶会摘上几根黄瓜与之凉拌，既补充营养，又能解暑。父辈们每天工作都挺辛苦的，奶奶会用小量的花生和青毛豆一块煮了，给大人们作下酒菜。

深秋我们那儿的菠菜及苏州青菜经过霜打了，特清香丝甜，我奶奶喜欢用它们加上点花生米，小香芋头一起熬一大锅菜粥，最后出锅时撒上香菜和青蒜叶，那味道赛过神仙粥，我每次能喝上俩大碗，每次都把肚皮撑的圆圆鼓鼓的，坐也不是，站也不是，时常被大家拿来当笑话讲。

冬季的时候，奶奶还会用胡萝卜和自家门前小河种的藕一起与花生米凉拌或者熬粥，我都非常的爱吃。在奶奶细心和智慧的照顾下我们这些小黄姜巴脸也开始慢慢的红润起来。

小时候的河里虾，鱼，螃蟹特多，大哥和大伯，父亲，小叔时不时从河里弄点鲜货给家里开开荤，那天大妈炒了一盘花生米，我姐吃了之后在晚上先肚子疼，后又恶心，把吃的都吐了出来，接着又拉肚子，吓得连夜去我们村里的卫生所，结果医生说是因为我姐吃了花生米和螃蟹的过，容易导致恶心，腹泻。开了点药吃吃就好了。后来家里都记住了花生不能与螃蟹同食。

这个花生米的菜就多了，其实煮的和炸的都是很好吃的。

黄瓜拌花生米，这个很简单的，盐味精香油就行。

芹菜胡萝卜拌花生米 ，这个菜外观好看有食欲，一定要用花椒油。

果仁菠菜，这个花生米最好用炸的，味道很美味的。

老醋花生，这个要加蜂蜜的，现在饭店卖的挺多的。

煮花生米具有补脾益胃、强壮筋骨之功效，适于腰膝关节痛及半身不遂者食用。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

我们来了解一下煮花生米一般不能和哪些蔬菜一起吃:

1、蕨菜+花生：会降低营养价值

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄

水煮花生米是花生米最有营养价值的做法，其营养成分能被人体充分吸收，水煮的花生米即可直接食用，也可与一些蔬菜一起伴着吃，如藕、莴苣、胡萝卜、芹菜、黄瓜、葱头等。下面缺哥给您介绍水煮花生米与芹菜、胡萝卜及黄瓜拌食的做法

花生米拌胡萝卜芹菜

胡萝卜去皮，洗净切小丁，在锅中焯熟，凉白开过凉沥干，芹菜择好，洗净，切一公分小段，在锅中焯至变色捞出，凉白开过凉沥干

胡萝卜丁、芹菜段与煮好的花生米混合，根据个人口味加味极鲜或盐，米醋、香油拌匀即可

花生米拌黄瓜胡萝卜

胡萝卜去皮，洗净切小丁，焯熟捞出，凉白开过凉沥干备用，黄瓜洗净切小丁

将黄瓜丁，胡萝卜丁，水煮花生米混合，加味极鲜或盐，米醋及香油拌匀即可

到此，以上就是小编对于食物花生莲子鲫鱼煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于食物花生莲子鲫鱼煲的2点解答对大家有用。