鲫鱼淮山汤的做法,鲫鱼淮山汤的做法与功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼淮山汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼淮山汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

山药炖鱼做法？

1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，加少许精盐稍腌一会儿；

2、把山药去皮，洗净，切成片；

3、锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入鲫鱼两面煎一下；

4、烹入料酒，加鲜汤、山药煮熟，撒上精盐、葱花，淋香油即可。

食材清单

山药 300克 、 新鲜鲫鱼 1条 、 盐 一小勺 、 姜 三片 、 清水 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

1.鲫鱼挖去内脏，清洗干净，特别是鱼肚里面那层黑色的膜一定要清洗干净，洗净后控干水分，两面抹少量盐。另外用砂锅倒入适量清水开火。

2.锅中倒油把姜片稍微煎下。

3.放入鲫鱼，小火把鲫鱼煎至两面金黄。

4 砂锅内的水开时，把煎好的鲫鱼放入砂锅内，水再次开时转小火。如果怕腥可以再放点姜片进去一起煮。

5.等汤有点发白时放入山药煮开，再转小火煮20分钟左右。

6.临出锅放盐，鸡精调味，也可以放少许胡椒粉，看自己喜好。

1. 山药去皮，洗净，切片。

2. 鲤鱼去鳞及内脏，洗净

3. 炒锅入少许油，上火烧热，入鱼煎至皮色略黄

4. 锅内加入山药、料酒、生姜、精盐、水适量，中火煮至山药烂熟，放味精、葱花略煮即可

1. 山药用钢丝球刷洗干净，去掉须根，斜刀切块，然后放入淡盐水中浸泡10分钟，防止氧化发黑

2. 红萝卜滚刀切块，玉米切段，姜切厚片拍裂待用

3. 鲫鱼清洗干净，清除腹腔内黑膜，放入热锅中煎至两面金黄色，倒入沸水，同时加入红萝卜、玉米、姜片，大火滚开15分钟后，中火煲30-40分钟后，加入适量盐即可

用料：

主料：鲫鱼600克、铁棍山药600克、

辅料：葱2颗、料酒适量、姜1块、花椒30颗、盐适量、化猪油适量、胡椒粉少量、

鲫鱼山药汤的做法具体操作步骤如下：

1.鱼刨开洗净，加入料酒、盐和姜片按摩一会然后腌制15-30分钟。

2.铁棍山药去皮洗净后切滚刀。

3.热锅放入化猪油，将腌制完成的鱼放入锅内煎一会至两面金黄。

淮山能炖鱼吗？

淮山能炖鱼

主料: 鲅鱼干6块，山药2段，青蒜2棵，胡萝卜2根

调料: 油，酱油，盐，热水，剁椒

制作过程

1. 鲅鱼干冲洗一遍，沥干水；

2. 山药、胡萝卜、青蒜冲洗干净；

3. 山药削皮，切大块。

4. 青蒜切寸段，胡萝卜切滚刀块；

5. 砂锅中倒适量油，将鲅鱼块入锅中煎至两面微干、定型；

6. 倒适量酱油爆出香味，再把山药、胡萝卜入锅中，撒少许盐，倒适量热水；

用料：

主料：鲫鱼600克、铁棍山药600克、辅料：葱2颗、料酒适量、姜1块、花椒30颗、盐适量、化猪油适量、胡椒粉少量、鲫鱼山药汤的做法具体操作步骤如下：

1.鱼刨开洗净，加入料酒、盐和姜片按摩一会然后腌制15-30分钟。

2.铁棍山药去皮洗净后切滚刀。

3.热锅放入化猪油，将腌制完成的鱼放入锅内煎一会至两面金黄。

山药炖鱼汤的做法？

山药鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼处理干净后在鱼肚里抹点盐，放姜片，然后下油锅姜至两面金黄；

2、加入适量的开水大火煮开约5分钟至汤奶白；

3、煮汤的时候把瘦肉切片备用； 红枣洗净去核，干贝，玉竹洗净沥干；

4、山药去皮切段；

5、这时候在汤里加入山药；

6、加入瘦肉，红枣，玉竹和干贝，大火煮开后转小火煮约40分钟左右；

7、食用前加盐调味即可。

到此，以上就是小编对于鲫鱼淮山汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼淮山汤的做法的3点解答对大家有用。