怎么做鲫鱼汤好吃,怎么做鲫鱼汤好吃又简单的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做鲫鱼汤好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎么做鲫鱼汤好吃的解答，让我们一起看看吧。

鲫鱼汤的最佳做法？

1. 最佳做法是将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，加入姜片、葱段、料酒等调料，用冷水煮开后转小火慢炖1-2小时，最后加入盐、味精等调味品即可。
2. 因为鲫鱼肉质细嫩，易烂，所以需要慢炖来保持鱼肉的口感和鲜美度。
3. 如果想要鲫鱼汤更加美味，可以在炖的过程中加入一些猪骨、鸡骨等骨头类食材，增加汤的鲜味和营养价值。
同时，也可以根据个人口味加入一些香菜、辣椒等调料。

步骤 1

首先要有一条硕大鲜活的鲫鱼，宰杀洗净。

步骤 2

热锅倒油，猪油最佳，把整条鱼滑进去小火慢煎，两面煎黄。鱼如果过大，可以用刀在鱼身上划几刀。

步骤 3

倒入大量开水，大火烧开到鱼汤发白后，放入姜片，葱，黄酒，盐少许，再小火煮10分钟入味。

步骤 4

喜欢蔬菜的话，可以放进去一起煮，比如香菜和萝卜。

食品用料河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。

步骤1玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。

步骤2姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。

步骤3河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。

步骤4炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。

鲫鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是一份最佳的鲫鱼汤做法供您参考：

所需材料：

鲫鱼 1条（约500克）

姜片 5片

葱段 2根

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

步骤：

将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

食材

鲫鱼、盐、料酒、老姜、香葱、油。

做法

1、鲫鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后用少许的面粉把鱼身抹一下，这样做，煎出的鱼很完整，鱼皮不会破。

2、锅中倒入适量油，放入鲫鱼煎制。

3、一面煎 好后翻面再煎另一面，直至两面呈金黄色。

4、然后倒入适量的料酒再放入老姜片。

5、锅中倒入没过鱼的开水，大火熬煮，水一定要加够，且一定要用开水，这样做使蛋白质发生了乳化。

6、大火煮开后鱼汤很快就能呈白色，等汤汁变浓稠的时候，加入适量的盐调味，即可熄火。

7、出锅前撒上葱花，汤鲜肉嫩，鲜香诱人，营养丰富的鲫鱼汤就可以开吃了。

鲫鱼汤怎么做好吃？

1、准备鲫鱼一条，清洗干净

2、用厨房纸吸干水分，鱼改刀，抹盐少许

3、注意鱼里面的黑膜一定要清洗干净，不然影响口感

4、锅放底油，可多放一点，小火加热至冒烟，再冷却30秒，再放入鱼，避免鱼粘锅，小火慢煎3至5分钟

5、加入开水，姜片，盖上锅盖，小冰慢熬至乳白色汤计

做美味的鲫鱼汤需要选用新鲜的鲫鱼，在调味和烹调方式上也有一定的技巧。以下是一个简单的鲫鱼汤的做法：

所需材料：

- 新鲜鲫鱼 1-2条

- 红枣 5-6颗

- 生姜 3-4片

- 香菜适量

- 盐适量

- 料酒适量

您好，鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，做法简单，味道鲜美。以下是一种制作鲫鱼汤的好吃做法：

所需材料：

1. 鲫鱼 1条

2. 姜片 适量

3. 青葱 适量

4. 香菜 适量

5. 盐 适量

6. 料酒 适量

制作步骤：

1. 将鲫鱼洗净，去掉鱼鳞，鳃和内脏，切成块状备用。

到此，以上就是小编对于怎么做鲫鱼汤好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做鲫鱼汤好吃的2点解答对大家有用。