鲫鱼炖山药的做法,鲫鱼炖山药的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼炖山药的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼炖山药的做法的解答，让我们一起看看吧。

山药炖鲫鱼的家常做法？

1. 鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成段备用。

2. 山药去皮，切成片状，用水泡泡以防氧化变黑。

3. 准备适量的葱姜，切好备用。

4. 锅中加入适量的食用油，放入鲫鱼稍微煎一下，加入葱姜爆香。

5. 倒入适量的料酒，去腥味。

6. 加入适量的清水，大火烧开。

7. 汤开后，加入山药片，继续煮5-10分钟。

8. 最后加入适量的盐调味，根据个人口味调整。

9. 继续煮2-3分钟，让山药和鲫鱼更好地融合。

10. 煮好的山药炖鲫鱼倒入碗中，撒上葱花即可。

山药鲫鱼汤怎么做？

健康功效鲫鱼：和胃、健脾、活血通络山药：止泻、健脾、补肺蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力食材用料鲫鱼一条相克食物山药一根相克食物蘑菇3个相克食物大蒜一根相克食物盐适量胡椒粉适量生姜3片相克食物山药鲫鱼汤的做法1.取一根山药洗干净后削皮。削完后手立马清洗干净。

2.鲫鱼清洗干净后沥干水份。

3.把姜片放入油锅中爆香。

4.油锅七成热时把鲫鱼慢慢放入热油锅中，加入适量料酒，煎至两面金黄最好。

5.把煸好的鲫鱼放入砂锅中加入适量冷水大火煮开，煮上十五分钟，鱼汤发白。

6.鱼汤煮的时候，山药可以用开水泡一下后切片，蘑菇也切成片。

7.放入切好人的山药、蘑菇大火煮开，加入盐、胡椒粉少许，转小火煮二十分钟。

8.山药煮至酥软。

9.撒上蒜叶、淋上几滴橄榄油，又香又好看。

食材：鲫鱼 铁棍山药 葱 料酒 姜 花椒 盐 化猪油 胡椒粉

做法：

1. 鱼刨开洗净,加入料酒、盐和姜片按摩一会然后腌制15-30分钟 

2. 铁棍山药去皮洗净后切滚刀 

3. 热锅放入化猪油,将腌制完成的鱼放入锅内煎一会至两面金黄 

第一步：将鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净改刀

第二步：山药去皮用清水洗净，切成小块

第三步，起锅烧水，放入鲫鱼，在加入姜丝，大枣来两个，枸杞子放点，开大火烧开，烧出奶白汤在加入山药炖十五分钟。

第四步：十五分钟后加盐，味精，鸡精，胡椒粉来点，然后出锅装碗，加香菜，香油几滴，即可完成。

准备材料：鲫鱼 520克、山药 320克、枸杞 33粒、姜 1块、葱 1根、花生油 适量、盐 3g、料酒 一勺。

1、首先把鲫鱼杀好洗净，加准备好的料酒，姜片，拌匀，静置15分钟。

2、然后使用菜刀把葱切碎，放入盘中。

3、接着使用菜刀把山药切块。

4、枸杞放入温水里泡15分钟。

5、然后往锅内放入适量的油，大火加热，放姜片和鲫鱼，慢慢翻炒。

鱼炖山药的做法？

食材清单

山药 300克 、 新鲜鲫鱼 1条 、 盐 一小勺 、 姜 三片 、 清水 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

1.鲫鱼挖去内脏，清洗干净，特别是鱼肚里面那层黑色的膜一定要清洗干净，洗净后控干水分，两面抹少量盐。另外用砂锅倒入适量清水开火。

2.锅中倒油把姜片稍微煎下。

3.放入鲫鱼，小火把鲫鱼煎至两面金黄。

4 砂锅内的水开时，把煎好的鲫鱼放入砂锅内，水再次开时转小火。如果怕腥可以再放点姜片进去一起煮。

5.等汤有点发白时放入山药煮开，再转小火煮20分钟左右。

6.临出锅放盐，鸡精调味，也可以放少许胡椒粉，看自己喜好。

到此，以上就是小编对于鲫鱼炖山药的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼炖山药的做法的3点解答对大家有用。