急性痛风期能吃鲫鱼,痛风急性期能吃鲫鱼吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于急性痛风期能吃鲫鱼的问题，于是小编就整理了1个相关介绍急性痛风期能吃鲫鱼的解答，让我们一起看看吧。

痛风可以吃鱼吗？为什么？

与高尿酸血症患者和痛风患者有关的膳食总体指导原则[1]为：基于个体化，建立合理的饮食习惯及良好的生活方式，限制高嘌呤含量的动物性食物及植物性食物，控制能量及营养素供能的比例，保持健康的体重，配合规律的降尿酸类药物治疗，并定期监测和随诊。

建议此类患者应该避免的食物有：肝脏和肾脏等动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品，还有浓肉汤和肉汁等。对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者，还应禁用含酒精饮料。 同时，建议此类患者应该限制食用的食物有：①高嘌呤含量的动物性食物，如羊肉、牛肉、猪肉等；②鱼类食物；③果糖和蔗糖含量较多的食物；④各种含酒精饮料，尤其是啤酒和蒸馏酒（白酒）。

由此可见，鱼类是高尿酸血症和痛风患者应限制食用的食品，我们按照鱼类食品嘌呤含量的不同，将其分为高嘌呤和中、低嘌呤两大类：

① 高嘌呤含量的鱼类（每100克鱼肉中含有150~1000毫克嘌呤）： 腌制的小鱼干(1538)、白带鱼(391)、凤尾鱼(363)、秋刀鱼(355)、沙丁鱼(295)、白鲳鱼(238)、鲢鱼(202)、乌鱼(183)、鱼卵等；

② 中、低嘌呤含量的鱼类（每100克鱼肉中嘌呤低于150毫克嘌呤）：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼等。

[1] 国家卫生与计划生育委员会. 高尿酸血症与痛风患者膳食指导（WS／T560-2017），2017年8月.

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痛风可以吃鱼吗？按道理，痛风患者是要避免大鱼大肉的，由于生活中的大鱼大肉含有很多的嘌呤，过多食用会使体内嘌呤急剧增多，进而引起尿酸含量剧增。

很多人在喝了啤酒或者吃了动物内脏后出现了疼痛，沿海城市患痛风的病人比较多，和他们喜欢吃海鲜有很大的关系。一定要清淡饮食。

1、少吃含有嘌呤的食物，

严格戒酒少吃富含嘌呤的食物，比如：肉禽、肝脏、海鲜等。多吃一些蔬菜水果。这样有助降低体内尿酸浓度，防治痛风的发生。饮酒常促发痛风急性发作，痛风患者禁饮任何酒类，包括白酒、啤酒、红酒等。

2、少吃火锅、

多喝水许多人喜欢在冬季吃火锅，不仅吃起来好吃，还可以取暖御寒。其实火锅里含有大量的嘌呤物质，过多吃火锅可造成尿酸升高诱发痛风发生。建议在冬季多喝水、多喝茶（之源堂复贝志茶），早晚一杯这样可以有效稀释尿酸浓度，有效防治痛风的发生。

3、少吃鱼

痛风病人到底能不能吃鱼呢?这要看鱼的种类而定。鱼类中尤以白带鱼的鱼皮含嘌呤特别高;其他如沙丁鱼、青鱼、大比目鱼、鳕鱼、白鲳鱼、鲈鱼、鲑鱼等所含的嘌呤也不少;而草鱼、鲤鱼、枪鱼和秋刀鱼等所含的嘌呤就稍微少些。

很多痛风患者，都以为得了痛风以后，要彻底远离高嘌呤的食物了，比如鱼类，肉类，豆制品，火锅等等，心不甘情不愿的做起了专吃萝卜青菜的“小白兔”……

其实不然，在痛风非急性期完全可以适量吃鱼。

痛风人群分为急性期与非急性期。简单来说急性期就是痛风发作的时期，这时候不建议吃鱼的。但是非急性期是可以吃鱼的。鱼这种食材营养价值丰富，属于高蛋白，富含脂肪的食物，其脂肪为多不饱和脂肪酸，非常适宜人体滋补。鱼里含有丰富的优质蛋白质，蛋白质到人体内要分解成小分子的氨基酸，再分解成嘌呤和嘧啶等物质为身体消化吸收提供营养物质，问题也就出现在这，痛风的病人是属于嘌呤代谢障碍的，所以食用含有嘌呤的食物要少吃，尤其是在痛风的急性期要禁食。所以痛风的人群是可以吃鱼的，要在非急性期可以适当食用，注意是适当食用！

正常来讲只要含有蛋白质高的食物嘌呤必定要高，有些鱼类是建议少吃比如沙丁鱼，嘌呤含量特别高。其实正常我们吃的肉类嘌呤含量也很高，所以一般医生会建议痛风的病人少喝肉汤。

好了把问题回归回来，适当的吃鱼是可以，但是做鱼的方法就要注意了！首先你要注意烹饪鱼的方法，尽量清淡为主，因为痛风的病人建议少吃些油脂含量较大的菜肴。这时候清蒸、家焖是很好的，其次是注意量，选择的鱼尽量改刀处理好后先焯水可以祛除一部分嘌呤，同时制作时搭配蔬菜，比如搭配绿叶菜肴，最后是注意用量，一次在25克浅尝辄止，注意这是非急性期食用的量且要注意不要连续吃。

（营养师白晶～国家二级公共营养师 辽宁省首届营养师大赛冠军 营养培训讲师 大连电视台生活频道特邀嘉宾 WSET英国葡萄酒与烈酒认证品酒师）

到此，以上就是小编对于急性痛风期能吃鲫鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于急性痛风期能吃鲫鱼的1点解答对大家有用。