鲫鱼豆腐汤怎么做,鲫鱼豆腐汤怎么做好喝又营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼豆腐汤怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼豆腐汤怎么做的解答，让我们一起看看吧。

鲫鱼豆腐汤怎么做？

1、主料：鲫鱼2条，内酯豆腐1块。辅料：小葱适量、姜适量、盐适量、白胡椒适量、巴马火麻油1勺，料酒2勺。2、把鱼开膛去鳃去鳞洗净，加点细盐抹全身，沥干水。豆腐切块。

3、把锅烧热，倒入少量油，转动锅，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。

4、把鱼两面煎黄后，烹入料酒，加入姜片，倒入凉水，再加入豆腐。5、马上盖上锅盖，改中大火，开始煮鱼。（一定要中大火，如果火小了，汤则是清的，不白）。

6、煮上十五分钟，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味，加入两根小葱去腥。7、最后加入葱花，撒上白胡椒粉，就可以喝鲜美的奶白鲫鱼汤啦！

1、鲫鱼500克、豆腐200克、葱5克、姜5克、香菜5克、盐10克、鸡粉15克、料酒10克、香油2克、胡椒粉10克。

2、做法：鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口。豆腐切成两厘米厚的片。葱切片，姜切片，香菜切段。锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。倒入葱姜片煎香，倒入500克清水。

3、依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜

鲫鱼豆腐汤怎么做？

主料：鲫鱼1条，白玉菇150g，豆腐350g

辅料：姜片3-5片，葱白3-5段，香菜2根

调料：料酒15g，盐3g，白胡椒粉3g，花生油，水

做法

1、鲫鱼开膛去除内脏、鳞、腮，洗净去除鲫鱼腹内的黑膜，然后抹干，用盐和料酒腌制去腥。

2、豆腐切成块。

制作食材

鲫鱼400克，豆腐400克。

调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。

制作流程

1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒鲫鱼豆腐汤

上少量料酒。

食材

大鲫鱼一条，豆腐一大块，香菜几根。

辅料

盐，油，味精。大料，姜，大葱

方法

1把鲫鱼宰杀洗净，用料酒，盐淹十分钟。备用。豆腐切块，用热水焯一下。

2锅底放油，把葱姜爆香，方水，开后放鲫鱼翻滚几次放豆腐，焖炖。一小时以上。关火撒上香菜滴几滴香油出锅。

做鲫鱼汤首先要把新鲜的鲫鱼洗干净沥干水分 用葱姜料酒腌制去腥，然后热锅下油，再下入鲫鱼，煎至两面金黄，下热水没过鲫鱼，大火烧开，小火慢炖，加入准备好的豆腐，一起慢炖，加盐，鸡精，调味即可

先把鲫鱼杀好，洗干净，要去掉鱼鳞口感更好。锅里把油烧开，放入几片姜片，把鲫鱼放进去煎至两面金黄盛出。

汤锅里把烧开，放入鲫鱼和豆腐一起，慢火炖半个小时左右，加入适当的盐，胡椒粉，料酒就可以。

鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又白？

食材冫

鲫鱼一条，豆腐一块，盐料酒，清水。

步骤 :

步骤1 

鲫鱼去内脏，去鳞去鳃，完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。

步骤2 

用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。

步骤3 

锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。

步骤4 

鲫鱼豆腐汤这样做才又白又好吃，首先把锅里放油加热，把鲫鱼收拾干净了，把鱼的内脏器官收拾干净了放在锅里煎一下，煎出金黄色，之后要把鲫鱼肉倒碎了，放入热水后放入豆腐，豆腐打成小方块，调料只有放姜片或姜丝和葱花，料酒，盐即可。大火烧开转小火慢炖半小时左右出锅即可，这样炖出来的汤很白又很好吃。

到此，以上就是小编对于鲫鱼豆腐汤怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼豆腐汤怎么做的3点解答对大家有用。