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不会的,有这道菜的。主料鲫鱼1条洋葱1个辅料油适量盐适量白砂糖适量生姜2片干红椒1个生抽适量醋适量料酒适量清水适量步骤1.将鱼去鳞,去腮,洗净,待用2.坐锅,将锅烧干,用生姜片将锅搽一遍3.倒入植物油4.油热5.将沥干水份的鱼,放入锅中,中小火煎6.手握锅把,当鱼可以在锅中晃动时,将鱼翻身7.手握锅把,当鱼可以在锅中晃动时,向锅内加料酒,少顷,加水,加干红椒、生姜丝、生抽、醋8.加盐和糖,加盖焖9.焖到鱼八成熟时,揭盖加入切好的洋葱,加盖,两分钟,揭盖,装盘
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