鲫鱼家常做法简单方便,怎样把鲫鱼做的连刺都可以吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼家常做法简单方便的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲫鱼家常做法简单方便的解答，让我们一起看看吧。

家常鲫鱼的做法？

准备材料。

2. 架锅烧油，油冒青烟时放鱼煎至两面金黄。再放入姜片，辣椒酱，20秒后倒入黄酒，30秒后加开水没过鱼身，加入干辣椒，大火烧开。

3. 加酱油，糖，盐，中火煮15分钟。

4. 转大火收浓汤汁，装盘，洒葱花即可

材料：

鲫鱼 200克、鸡蛋 3个、料酒 5克、姜 5克、小葱 5克、食盐 3克、生抽 2克、红椒 少许、植物油 20克

做法：

1、鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。

2、锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。

1、准备鲫鱼一条以及豆瓣酱、泡红辣椒、生姜粒、蒜粒、花椒粒、料酒、酱油、鸡精、葱花、白糖。

2、炒锅里放油，把鱼身两面划几刀，放锅里两面稍煎。

3、放少许花椒粒，炸一下，放入姜粒，蒜粒，泡椒粒，豆瓣酱，把调料稍炒一下。

4、倒入料酒，酱油，少许白糖，半碗水，盖上锅盖稍焖，中途把鱼翻一下面，鱼熟汁收时可加点鸡精调味。

5、起锅装盘后，撒上葱花即可。

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。

用料：鲫鱼1条、姜 4片、料酒 1勺、盐 少量、糖 少量

家常做法步骤：

步骤 1.鲫鱼洗干净，用纸吸干水分两面用刀划3到4个口子。

步骤 2.锅中放少许油，放入生姜下捞出，在放入鲫鱼，煎至两面金黄。

步骤3.倒入开水盖过鲫鱼，大火炖，撇去浮沫，炖煮20分钟左右后，鱼汤呈现奶白色，依次放入料酒，糖，盐，转小火熬至汤汁更加浓稠，即可（也可以加白胡椒碎提鲜，不加也很鲜）。

食材：

鲫鱼600克，金华火腿100克，青菜50克，香菇5朵，食盐1茶匙，葱1段，姜1块，料酒1汤匙，水淀粉2汤匙，胡椒粉1茶匙。

做法：

1、姜切片，大葱切段，火腿切片，青菜切成四瓣；

2、鲫鱼放入盘中，加入盐、料酒，摆上火腿片、香菇、葱段、姜片，然后放入蒸锅中，蒸15分钟左右；

1、食材用料：鲫鱼1条、盐1勺、油2勺、姜4片、香葱1颗、香菜1颗。2、新鲜鲫鱼刮去鱼鳞去除内脏备用

3、油，香葱，香菜，姜片备用

4、将鱼放入油锅煎制两面金黄，注意晃动锅使鱼均匀受热。

5、加入姜片和没过鲫鱼的水大火烧开淋入料酒煮至汤汁奶白，可以把浮油撇干净口味更好。6、撒适量香菜和小葱提味

香菜鲫鱼家常做法？

 香菜鲫鱼家常做法如下：

食材：鲫鱼、香菜、姜、干辣椒、酱油、料酒、盐、食用油

步骤：

1. 鲫鱼处理干净，切成块备用；香菜洗净切段备用；姜切片，干辣椒切段备用。

2. 锅中放入适量食用油，将鲫鱼块放入锅中，两面煎至金黄香酥。

3. 鲫鱼煎好后，加入姜片、干辣椒段，翻炒均匀。

4. 加入料酒、酱油、适量盐，翻炒均匀。

5. 加入切好的香菜段，翻炒均匀。

6. 炒匀后起锅，美味的香菜鲫鱼就做好了。

注意事项：

到此，以上就是小编对于鲫鱼家常做法简单方便的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼家常做法简单方便的2点解答对大家有用。