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鲫鱼家常做法简单方便,怎样把鲫鱼做的连刺都可以吃

  • 鲫鱼
  • 2024-01-08 14:52:36
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼家常做法简单方便的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鲫鱼家常做法简单方便的解答,让我们一起看看吧。

家常鲫鱼的做法?

准备材料。

鲫鱼家常做法简单方便,怎样把鲫鱼做的连刺都可以吃

2. 架锅烧油,油冒青烟时放鱼煎至两面金黄。再放入姜片,辣椒酱,20秒后倒入黄酒,30秒后加开水没过鱼身,加入干辣椒,大火烧开。

3. 加酱油,糖,盐,中火煮15分钟。

4. 转大火收浓汤汁,装盘,洒葱花即可

材料:

鲫鱼 200克、鸡蛋 3个、料酒 5克、姜 5克、小葱 5克、食盐 3克、生抽 2克、红椒 少许、植物油 20克

做法:

1、鲫鱼处理干净后,用厨房纸擦干鱼身上的水分,在鱼身上轻轻地抹一层薄盐,用刀在两边各斜划几刀。

2、锅热油,烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄,煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。

1、准备鲫鱼一条以及豆瓣酱、泡红辣椒、生姜粒、蒜粒、花椒粒、料酒、酱油、鸡精、葱花、白糖。

2、炒锅里放油,把鱼身两面划几刀,放锅里两面稍煎。

3、放少许花椒粒,炸一下,放入姜粒,蒜粒,泡椒粒,豆瓣酱,把调料稍炒一下。

4、倒入料酒,酱油,少许白糖,半碗水,盖上锅盖稍焖,中途把鱼翻一下面,鱼熟汁收时可加点鸡精调味。

5、起锅装盘后,撒上葱花即可。

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。

用料:鲫鱼1条、姜 4片、料酒 1勺、盐 少量、糖 少量

家常做法步骤:

步骤 1.鲫鱼洗干净,用纸吸干水分两面用刀划3到4个口子。

步骤 2.锅中放少许油,放入生姜下捞出,在放入鲫鱼,煎至两面金黄。

步骤3.倒入开水盖过鲫鱼,大火炖,撇去浮沫,炖煮20分钟左右后,鱼汤呈现奶白色,依次放入料酒,糖,盐,转小火熬至汤汁更加浓稠,即可(也可以加白胡椒碎提鲜,不加也很鲜)。

食材:

鲫鱼600克,金华火腿100克,青菜50克,香菇5朵,食盐1茶匙,葱1段,姜1块,料酒1汤匙,水淀粉2汤匙,胡椒粉1茶匙。

做法:

1、姜切片,大葱切段,火腿切片,青菜切成四瓣;

2、鲫鱼放入盘中,加入盐、料酒,摆上火腿片、香菇、葱段、姜片,然后放入蒸锅中,蒸15分钟左右;

1、食材用料:鲫鱼1条、盐1勺、油2勺、姜4片、香葱1颗、香菜1颗。2、新鲜鲫鱼刮去鱼鳞去除内脏备用

3、油,香葱,香菜,姜片备用

4、将鱼放入油锅煎制两面金黄,注意晃动锅使鱼均匀受热。

5、加入姜片和没过鲫鱼的水大火烧开淋入料酒煮至汤汁奶白,可以把浮油撇干净口味更好。6、撒适量香菜和小葱提味

香菜鲫鱼家常做法?

 香菜鲫鱼家常做法如下:

食材:鲫鱼、香菜、姜、干辣椒、酱油、料酒、盐、食用油

步骤:

1. 鲫鱼处理干净,切成块备用;香菜洗净切段备用;姜切片,干辣椒切段备用。

2. 锅中放入适量食用油,将鲫鱼块放入锅中,两面煎至金黄香酥。

3. 鲫鱼煎好后,加入姜片、干辣椒段,翻炒均匀。

4. 加入料酒、酱油、适量盐,翻炒均匀。

5. 加入切好的香菜段,翻炒均匀。

6. 炒匀后起锅,美味的香菜鲫鱼就做好了。

注意事项:

到此,以上就是小编对于鲫鱼家常做法简单方便的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲫鱼家常做法简单方便的2点解答对大家有用。