首页 > 鲫鱼 > 冻冰箱里的鲫鱼,冻冰箱里的鲫鱼能吃吗

冻冰箱里的鲫鱼,冻冰箱里的鲫鱼能吃吗

  • 鲫鱼
  • 2024-09-03 19:02:04
  • 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冻冰箱里的鲫鱼的问题,于是小编就整理了1个相关介绍冻冰箱里的鲫鱼的解答,让我们一起看看吧。

鲫鱼冷冻后,还可以吃吗?其肉质与冷冻前相比,口感上有何变化?

冷冻鱼是可以吃的。

冻冰箱里的鲫鱼,冻冰箱里的鲫鱼能吃吗

区别如下:

1、冰冻的时间不同

冰鲜鱼是鲜活的海域打捞起来之后,整条鱼迅速加入冰来保鲜,冰冻时间不超过72小时;冰冻鱼则是雪藏超过72小时的,一般是大型的深海渔获,例如龙俐鱼等,多数经过加工,已经去掉内脏,处理成鱼扒。

2、保鲜期不同

冰鲜鱼的保鲜期比冷冻鱼要短了很多,冰鲜鱼需要尽快速地从生产地运达目的地,甚至还需要空运,因此物流成本较高,价格自然也比冰冻食品要贵。

3、口感和营养不同

冰鲜鱼是采取加冰降温的方式,让鱼在死后的僵硬期延长,相当于让鱼体细胞的生理状态“定格”在死亡的瞬间。所以冰鲜鱼的口感和味道跟活鱼比较相似。

扩展资料:

鱼类的营养价值高低也要看鱼的品种,不能单纯地从是不是活鱼来判断。为了活鱼而放弃了深海冷冻鱼得不偿失,不如“一视同仁”地对待活鱼和冷冻鱼。

食材的新鲜程度和烹饪出菜肴的口感有直接关系。鱼、肉冷冻的时间越长,口感越差,如果有条件还是现吃现买的好。冷冻时间长的鱼、肉烹饪时应多放合适的调料,以遮盖久冻之味。冷冻时间太长的食材,还是不要吃了,营养流失口感差,没什么食用价值了。

在生活中,鱼是离不了我们的!

特别是鲫鱼,新鲜的鲫鱼熬汤也很好!很滋补,还可以红烧鲫鱼,干煸鲫鱼,等等…

如此新鲜鲫鱼冷冻后,它的营养价值已经没得新鲜鱼高了?我们经常钓鱼,钓得太多了,吃不完,或者你们买得多,吃不完,最好活的鲫鱼拿来速冻,冻成冰最好!放在冰箱里,半个月一个月都可以,千万不能放久了?冷冻的鱼营养价值,最少都要少于30%,建议你们!最好吃好多,买好多!

经过冰箱的鱼,最好冷水浸泡,不能用热水,它的营养价值更高。

您好,很高兴能回答您的问题。

答案是要根据实际情况判断,如果放在冷冻箱内储存且时间不长,还是可以吃的。吃之前要辨别一下有没有发生变质。

另外,冷冻类似这种食物在放入冰箱储存之前,一定要先用保鲜膜或者保鲜袋包裹起来,防止食物自身水分过度流失,也可以避免食物相互之间“串味”。不管怎么处理,储存过的食物总是不如新鲜的美味,可能情况下,尽量吃新鲜的。

答案是导致口感发柴,没有新鲜的鲫鱼细腻。

冷冻后因为鱼体组织会发生脱水或其它变。

3.冷冻的鲫鱼相较于新鲜的鲫鱼营养有变化吗?

答案是有。任何的食物,不论冷藏多

好。从冷藏的那一刻开始,营养就在流逝。重点只在于流逝的速度问题。如果冷藏的话,可以保留大部分的食物的营养和鲜味,但是和刚捕捞上来的新鲜的肯定是不一样的。

4.那么像鲫鱼这样的鱼类应该冷冻还是冷藏呢?

答案是冷藏比冷冻要好。

这什么食物都是新鲜的好吃,营养还不流失,如果放在冷冻箱内储存且时间不长,还是可以吃的。吃之前要辨别一下有没有发生变质。

类似这种食物在放入冰箱储存之前,一定要先用保鲜膜或者保鲜袋包裹起来,防止食物自身水分过度流失,也可以避免食物相互之间“串味”。不管怎么处理,储存过的食物总是不如新鲜的美味,可能情况下,尽量吃新鲜的。


很高兴回答这个话题,鲫鱼是一道非常美味而且非常营养的食品,一般家里有孕妇小孩老人的家庭都喜欢,买上2至3条煲汤,首先把鱼洗净,用猪油把鲫鱼两面用小火煎制五分钟,第二步加入细盐少许,生姜两片,花椒两颗,五百克清水慢慢熬制二十分钟,熬制的鲫鱼汤,就像牛奶一样,又白又香,这样熬出来的鲫鱼汤非常有营养,鱼肉鲜嫩,不过给鱼刺多,吃鱼的时候一定要小心小小的鲫鱼刺,

鲫鱼冷冻后,其实也可以吃,但是不能冷冻时间太长,任何东西其实都是要吃新鲜的营养价值比冷冻后的营养要好很多,特别是肉食品和鱼,新鲜的和冻了一段时间的鱼是有差别的,新鲜的鱼,口感会很鲜美,如果说冷冻后的鲫鱼时间在间隔一顿两顿问题不大,时间太长就不好太吃了,建议每次买鱼不用买太多,少量买少量做,新鲜又美味,

到此,以上就是小编对于冻冰箱里的鲫鱼的问题就介绍到这了,希望介绍关于冻冰箱里的鲫鱼的1点解答对大家有用。