鲫鱼怎么做汤好吃,鲫鱼怎么做汤好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼怎么做汤好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼怎么做汤好吃的解答，让我们一起看看吧。

鲫鱼升白汤正宗做法？

准备鲫鱼，一般8两左右一条就好。去除内脏和鱼鳃鱼鳞。用料酒泡5分钟左右去腥。将鱼身表面用干洗脸巾擦干水分，方便后面煎炸。(我这是卸闸捞的)

步骤 2

做法:

1.热锅烧油煎炸至两面金黄。

步骤 3

2.煎炸至两面金黄后，倒入热水煮汤。切记一定要是热水，而且水尽量多一些。因为需要炖20分钟左右，水太少后期就没剩什么汤了。

步骤 4

3.倒入热水后，放入备好的生姜和大蒜，先用大火炖8分钟。(我的锅炒菜模式开到270)，随后可放入盐，鸡精，再用中火炖15分钟。

步骤 5

调料只需要添加盐就好，鸡精了适量加一些。其他调料可不用放课。调料越少越好，这样才能尝到原汁原味的新鲜鲫鱼汤。

1、大葱切段，姜切片，豆腐切块，牛奶倒入碗中，金针菇切头撕开备用；

2.鲫鱼身上划几刀放入碗中，放盐腌制；3.锅内加油，放入姜片爆香；

4.放入鲫鱼，煎至金黄色；

5.加入没过鱼身的开水，大火煮开；

6.倒入牛奶，转中火继续煮；

用料：鲫鱼1条、姜 4片、料酒 1勺、盐 少量、糖 少量

做法步骤：

步骤 1.鲫鱼洗干净，用纸吸干水分两面用刀划3到4个口子。

步骤 2.锅中放少许油，放入生姜下捞出，在放入鲫鱼，煎至两面金黄。

步骤3.倒入开水盖过鲫鱼，大火炖，撇去浮沫，炖煮20分钟左右后，鱼汤呈现奶白色，依次放入料酒，糖，盐，转小火熬至汤汁更加浓稠，即可（也可以加白胡椒碎提鲜，不加也很鲜）。

用料：鲫鱼（一条），豆腐（200克），葱姜（适量），料酒（一勺），盐（一勺），油（适量），咖啡伴侣（一勺），香菜（适量）

制作方法：

1、鲫鱼处理干净，豆腐切小块，葱姜切断。

2、起锅烧油，转动锅子，让四周都粘上油，放入鱼煎到两面变黄即可。

3、加入水，姜片，葱片，水没过鱼即可，同时加入料酒去腥。

用料：鲫鱼（一条）、姜（5片）、葱（一根）

做法：

1、将鱼洗干净，去掉黑膜及鱼鳞，然后冲洗干净将鱼倒立，沥干里面的水。（鲫鱼一定选用活鱼）

2、烧一壶开水备用

2、锅烧热，放一点油，然后将鱼放入锅中小火煎至金黄色。（有不粘锅的使用不粘锅更好煎哦！）

步骤 1

超市买的鲫鱼，让师傅杀好，把鲫鱼冲洗干净 鱼肚子里的黑膜要弄干净 控干水分 生姜切三片 葱打结

步骤 2

鲫鱼不用煎 大火直接烧一锅开水 想要鱼汤变成奶白色，开水是关键，一定要用开水 这样汤才会奶白奶白的

鲫鱼烧汤怎么做好吃？

1、用料：鲫鱼2条、薏米1/2小碗、姜1块、细香葱5根、食盐1茶匙、黑胡椒粉1小勺、植物油适量、水适量。

2、鲫鱼收拾干净沥干水分，薏米洗净，用水提前浸泡2小时备用。

3、平底不黏锅放少许油，放鲫鱼入锅中，小火慢煎，煎透一面后，翻面继续煎另一面。

4、待鲫鱼煎好后移入炒锅，加入足量的水、香葱、姜片。

5、再加入浸泡好的薏米，大火烧开后转中火直至汤水变白。

6、调成小火炖约40分钟，出锅前放盐、胡椒粉调味即可。

鲫鱼不过油怎么做汤好喝？

鲫鱼宰杀干净

锅中热水，下姜，蒜，鲫鱼，鱼籽和鱼肚煮熟，煮的时候要随时翻动一下，因为鱼没有剪过，所以鱼皮很容易掉

鲫鱼成熟后，下打好的鸡蛋，最后放入葱段，下适量的盐和味精就可以出锅了

到此，以上就是小编对于鲫鱼怎么做汤好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼怎么做汤好吃的3点解答对大家有用。