大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼西红柿汤的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鲫鱼西红柿汤的做法的解答,让我们一起看看吧。
材料鲫鱼,西红柿做法1.鲫鱼洗干净,抹上盐,腌制10到20分钟。2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿,然后放水(水一次要放够,以后要是再加水煮,味道就淡了,不好喝了)开始煮(煮的时候,要记得放生姜丝啊,^M^去腥必备啊~)~3.等水开了以后,移到煲汤的锅里继续煲到水再开,然后放入切成块的西红柿(因为是在汤里煮,所以西红柿不用去皮,只要对半切成四块就成了,免得吃的时候都捞不到~^_*~4.等水再开开了,西红柿鱼汤就煮好了,这个时候可以改小火,煮到开吃的时候,不宜煮太久,要不然,鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽(如果家里有病人,就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止,方便吃)~5.开吃起锅之前,一定要记得放盐,鸡精可放可不放,看个人喜欢好,最后撒上葱花就完美了~
1.鲫鱼洗净去腥线,用姜片将鱼全身抹一遍,少量料酒腌10分钟
2.番茄切块,番茄选生一点的有点酸酸的,好吃
生姜切片,葱切段
3.姜片,葱白爆香
4.加入适量冷水
5.将鲫鱼放进水中,开小火
1. 鲫鱼洗干净,抹上盐,腌制10到20分钟。
2. 把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿,然后放水(水一次要放够,以后要是再加水煮,味道就淡了,不好喝了)开始煮(煮的时候,要记得放生姜丝啊,^M^去腥必备啊~)~
3. 等水开了以后,移到煲汤的锅里继续煲到水再开,然后放入切成块的西红柿(因为是在汤里煮,所以西红柿不用去皮,只要对半切成四块就成了,免得吃的时候都捞不到~^_*~
4. 等水再开开了,西红柿鱼汤就煮好了,这个时候可以改小火,煮到开吃的时候,不宜煮太久,要不然,鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽(如果家里有病人,就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止,方便吃)~
5. 开吃起锅之前,一定要记得放盐,鸡精可放可不放,看个人喜欢好,最后撒上葱花就完美了~
食材明细:鲫鱼2条,西红柿2个,胡萝卜1个,嫩豆腐2块,生姜3片,料酒适量,食用盐适量。2、鲫鱼去除内脏和鱼鳞,清洗干净。3、洗好的鲫鱼控干水份,用适量食用盐均匀涂抹在鱼身上。
4、均匀洒上适量料酒,腌制20分钟。5、西红柿洗净切小块、胡萝卜去皮洗净切丝、嫩豆腐切小块备用。6、锅内放入适量食用油,烧热后放入鲫鱼,小火慢煎。7、煎至鲫鱼两面金黄色,倒入煮沸的开水,水量可适当调节,以没过鲫鱼为准。
8、放入生姜片,盖上锅盖大火煲5分钟。9、揭开锅盖,用汤勺撇去浮沫,盖上锅盖继续煲10分钟左右。10、揭开锅盖,放入事先切好的西红柿。11、放入胡萝卜丝,盖上锅盖保持大火继续煲10分钟左右。
12、最后放入豆腐块,继续煲5分钟即可。调入适量食用盐,试味,盛出享用。
一、用料:鲫鱼一条,番茄3个,生姜一块,番茄酱适量。
二、制作步骤:
1.鲫鱼处理好。
2.打花刀后,用盐抹在鱼身上。
3.生姜切丝,塞入鱼内。
4.完成以上步骤后放冰箱半小时。
5.放入煎锅稍微煎至两面定型。
6.生煎切片。
7.葱切小段。
8.番茄开水烫后切成细丁。
到此,以上就是小编对于鲫鱼西红柿汤的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲫鱼西红柿汤的做法的2点解答对大家有用。