鲫鱼汤怎么做啊,豆腐鲫鱼汤怎么做啊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼汤怎么做啊的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲫鱼汤怎么做啊的解答，让我们一起看看吧。

做鱼汤怎么做？

1.

豆腐鲫鱼汤 用料:鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根 做法:

鲫鱼宰杀,里外清洗干净,外面从尾巴逆着用刀多刮几次,把附着在外面的淤泥寄生物等刮去,肚子里面除去那层黑膜,这样鲫鱼基本就没有土腥味了。

煎锅烧热,放入植物油,再放入生姜。

做鱼汤的步骤一般如下所示：1.准备食材，将鱼洗净切块、姜切片、葱切段备好；2.准备一些调味料，比如盐、酱油、料酒等，根据个人口味加入适量的调味品；3.加入适量的水，先将鱼、姜、葱放入锅中，大火烧开后转小火慢炖20分钟左右；4.加入调味料，继续慢炖20分钟，直到鱼熟烂汤稠即可。

所以，做鱼汤需要准备食材和调味品，按照煮汤的步骤烹饪即可。

这生活当中，做鱼汤最简单快捷的做法就是把买回来的鲫鱼洗干净，上锅里把它煎成两面金黄，拿出来锅里烧上水鱼放里边煮，煮上30分钟以后把鱼全部捣烂，再煮上十分钟，把渣子捞出来，剩下的汤就可以煮鱼汤了

准备材料：东星斑：1条（约2斤）、番茄：250g、番茄膏：75g、青橄榄：20g、水瓜钮：15g、番茄干：15g、葱粒：20g、蒜头：15g、牛至：1g、青口：3只、蚬：3只、白酒：150g、水或菜汤：2公升、胡椒粉：适量、盐：适量。

1、星班起肉，再把鱼头和鱼骨切块。

2、鱼肉切块后蒸5分钟备用。

3、鱼头和鱼骨一起煎香后，加入番茄、水瓜钮、青橄榄、番茄干、番茄膏、葱粒、蒜头、炒香。

4、加入白酒、菜汤或水，中火煮滚后继续煮40-50分钟。

①首先把鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞，去掉内脏，再冲洗好控干水分，放入盘中备用，熬鱼汤选用的鱼一定要最新鲜的，现在市场上卖的鲫鱼都是活的，所以选那种游的比较欢的鱼，这种熬出来更香。

②在锅中倒入植物油，加热到五成热，把鱼放入锅中，转到小火慢慢去煎，煎好一面之后再翻面去煎另一面，倒入料酒去腥，两面都煎到断生，再倒入超过鲫鱼的热水，水的用量根据自己的需要放，够喝就可以了。

③盖上盖子，继续转到中火把水烧到沸腾，掀开锅盖之后，在里面加入小葱，大蒜和生姜用来去味，放入豆腐块，继续熬煮，直到熬到鲫鱼汤表面非常奶白。

④熟了之后就把里面的小葱，姜和大蒜夹出来扔掉，只留下鱼汤，再撒上胡椒粉，盐和鸡精搅拌均匀，这样就可以出锅啦，这样做出来的鱼汤非常好喝，一点都不腥，喜欢就做来试试吧！

需要注意的三个重点。

做法：

1.大葱，小葱，生姜，香菜洗净备用。

2.大葱切段，罗卜切丝，豆腐切块，备用。

3.干锅烧热，放生姜抹锅底。



4.锅中放入少许油烧热， 放入鱼两面煎黄

 5.鱼煎黄后加入开水，加入准备好的生姜，大葱段，香菜煮。

6.加入豆腐煮40分钟。

7.加入准备好的白萝卜再煮十分钟，出锅盛盆子。

鱼鱼汤怎么做？

1.准备材料:草鱼一条，胡萝卜两根，嫩豆腐 一块，葱一根，姜一小块，花椒一小把，白醋一勺，或者青柠檬半个，料酒适量。

2.把鱼，片成鱼片，用水冲洗干净以后用盐和料酒腌十五分钟。

3.胡萝卜切片、姜切片分两份，葱切段。接半锅水，胡萝卜放进锅里煮。

4.鱼腌好后再用水冲洗一遍。锅里热油，油八成热的时候放花椒进去，然后鱼全部放进去，放姜片，把鱼煎熟。

5.煮胡萝卜的水开了以后，放葱段、姜片和醋一勺或半个青柠汁，把煎好的鱼用锅铲盛起放进去，除去花椒。盖盖中大火煮沸五分钟以后转小火煮二十分钟。

到此，以上就是小编对于鲫鱼汤怎么做啊的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼汤怎么做啊的2点解答对大家有用。