螃蟹不能和哪些食物一起吃会中毒洋葱(螃蟹不能和哪些食物一起吃会中毒)

1、营养价值

螃蟹是著名的水产品，又名海爬、穷蟹等。在生物分类学上，属于动物界、节肢动物门、十足动物门、腹足动物门、短门动物门的统称。因其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高而深受人们的喜爱。现代营养研究表明，螃蟹含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。经常食用螃蟹可以增强免疫力、补气血、健脑益智。

2. 食物冲突

螃蟹不能与柿子、柑橘、葡萄、羊肉、西瓜、啤酒等同食。但从现代医学的角度来看，“食物冲突”并没有科学依据，也没有得到医学实验的证实。早在2018年3月15日，央视《三月十五晚会》就曾发表报道称“粮食冲突都是谣言”。所谓“食物冲突”，只是人们将饮食不洁、过敏反应等引起的不适归咎于某些食物。

3、禁食部位

1、蟹鳃：蟹的鳃不能吃。原因是蟹鳃和鱼鳃一样，起到过滤作用，往往含有大量污垢。打开蟹壳后，蟹身上两排灰色、扇形的软组织就是蟹鳃。吃螃蟹时扔掉。

2、蟹心：蟹心不能吃，因为蟹性寒，而蟹心是蟹中最冷的部分。打开蟹壳，发现蟹体上覆盖着一层黑色薄膜，有一个与鳃相连的白色六边形。就是蟹心，吃螃蟹的时候应该扔掉。

3、蟹胃：蟹的胃不能吃。原因是螃蟹是杂食动物，喜欢吃腐肉。肚子里有很多脏东西。打开蟹壳，可以看到蟹壳上有一些蟹黄。蟹黄下面的三角包子就是把蟹胃去掉扔掉。

4、蟹肠：蟹的肠子不能吃，因为肠子里充满了蟹粪。它们位于螃蟹的脐带上，颜色为黑色。打开螃蟹腹部的脐盖后，可以发现脐盖内有一条条带与蟹体相连。黑线是蟹肠。

4.禁忌人群

1、过敏：过敏体质的人不适合吃螃蟹。原因是螃蟹富含外源蛋白质等过敏原，容易引起过敏体质的人发生过敏反应。

2、脾胃虚寒：脾胃虚寒的人不宜吃螃蟹。原因是螃蟹性寒。脾胃虚寒的人食用后容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适。

3、痛风患者：患有痛风的人不适合吃螃蟹。原因是螃蟹含有丰富的嘌呤。嘌呤的代谢产物是尿酸。吃螃蟹可能会加重痛风患者的病情。