大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大足邮亭鲫鱼哪家正宗的问题,于是小编就整理了5个相关介绍大足邮亭鲫鱼哪家正宗的解答,让我们一起看看吧。
用料:
活鲫鱼1500克,郫县豆瓣250克,花椒15克,色拉油250克,料酒20克 泡萝卜100克,鱼汤2000克,碎米榨菜50克,泡红辣椒250克,姜米50克,辣椒粉25克,精盐4克,味精1克,芹菜500克,碎米花生100克,葱花20克。
制作方法:
1、鲫鱼剖洗干净,泡红辣椒、郫县豆瓣斩细,芹菜洗净切成节。
2、炒锅下油烧至五成热,下泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉、姜米、花椒炒香,油呈红色,下鲜汤、料酒、泡萝卜、味精熬出味。
3、锅内下鲫鱼、芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上(火锅炉不点火)。
4、食用时,将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内,
人均36元左右。
味道非常好,麻辣适中。10月底到12月中旬是鲫鱼繁殖期。这个时候来此品尝可有美味难得的鱼子,另有一番风味。推荐给自驾游的旅客。到大足旅游回程可驱车前往品尝美味。位置在邮亭镇高速路出入口前行100米左右,邮亭镇派出所旁镇(车停得最多得那家)在重庆吃鱼,有很多地方的鱼都比较有特色。万州的烤鱼味道不错,外酥里嫩,风味独特。
潼南太安鱼麻辣鲜香,味道厚重。
大足区的邮亭鲫鱼,味道鲜美!
綦江区的北渡鱼也是一绝,鱼肉嫩滑。在重庆吃鱼,每一个地方有每一个地方的特色,还有江津的椒麻鱼,麻麻鱼都很不错。
江津酸菜鱼
酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,各地也有称之为“酸汤鱼”。
主要以鲜草鱼为主料,配以泡菜煮制而成,口味酸辣可口。酸菜鱼流行于上世纪90年代,也是重庆江湖菜的开路先锋之一。
邮亭鲫鱼、大足炸酱面、大足丁家坡土豆、大足三驱老鸭汤、三驱田凉粉、三驱李甜粑等。那个味道做出来特别的舒服,也特别的香,慢慢咀嚼起来还有回味悠长,并且大足人民最喜欢的是吃这道菜的时候配上一碗豆浆,简直就是这道菜的标配了,吃完之后一天都是精神抖擞的。
田凉粉产于三驱镇,历史悠久,现有年的历史,可称之为田家几代人共同创造的绝活。
大足龙水湖位于重庆市大足区,是一个著名的旅游景点。在大足龙水湖附近,您可以尝试一些当地特色小吃,例如:1.重庆酸辣粉:这是一种以红薯粉为主要材料,以酸辣为主要口味的小吃。2.邮亭鲫鱼:这是一道以鲫鱼为主要材料,配以花生、榨菜等调料的美食。3.三驱田凉粉:这是一种以豌豆凉粉为主要材料的小吃,口感滑嫩,味道鲜美。4.大足香肠:这是一种以猪肉为主要材料,经过烘烤制成的香肠,口感香脆。
当然,除了这些小吃外,您还可以在大足龙水湖附近品尝到其他美食。
到此,以上就是小编对于大足邮亭鲫鱼哪家正宗的问题就介绍到这了,希望介绍关于大足邮亭鲫鱼哪家正宗的5点解答对大家有用。
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