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鲫鱼做法大全菜谱,鲫鱼做法大全菜谱视频

  • 鲫鱼
  • 2023-12-27 12:37:31
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼做法大全菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鲫鱼做法大全菜谱的解答,让我们一起看看吧。

内蒙炖鲫鱼怎么做?

材料:

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鱼1条,葱,姜,蒜,油

做法:

1.葱姜蒜切片备用。 2.鱼一条,去除内脏清洗干净,斩成三段。 3.锅内入油。 4.油七成热时爆香葱姜蒜片,记住不要全放上,留少许备用。 5.花鲢鱼小心放在锅中过油,两面都稍煎一下。 6.锅内倒入清水,没过鱼即可,随之洒上剩余的葱姜蒜片,中火炖至40分钟。酱焖鱼的做法

菜系及功效:家常菜谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 通乳食谱 工艺:焖酱焖鱼的制作材料:主料:鱼500克

调料:姜30克,大蒜(白皮)30克,豆瓣酱30克,大葱20克,江米酒30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白砂糖5克,菜籽油30克

酱焖鱼的做法: 1. 把小鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥;

2. 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起;

3. 炒锅上火后放菜油烧热,将小鲫鱼在锅里炸一下,捞起;

4. 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香;

准备食材如下:鲫鱼1条,姜1块,葱1根,红椒1根,蒸鱼豉油1汤匙,食油1大勺

具体做法如下:准备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的),将鱼洗净,放盘里放几片姜鱼身上,放蒸锅上大火蒸8分钟,红椒,姜和葱切成丝,将蒸好的鱼取出,去掉姜片,倒掉蒸出的汁,然后放上切好的姜丝和葱丝和红椒丝,将食用油放锅内烧滚,然后将滚油淋在鲫鱼上,再淋上蒸鱼酱油即可!

家常炖鲫鱼最正宗的做法?

1、准备鲫鱼2条、葱、姜、盐、蒜、料酒、八角、白醋、米醋、白糖、油各适量。

2、鱼洗干净在背部用刀划几个口,均匀的抹上盐,料酒和姜丝,去腥味,腌制15-30分钟。

3、腌好的鱼用厨房纸吸干水分,锅里先用姜涂一圈,最好是不粘锅,然后放油,小火,油5分热放几片姜进去,再慢慢把鲫鱼放进去二面稍微煎一下,出锅。

4、锅里热油,爆香葱姜蒜和八角,加一碗水,一汤勺白醋,半勺白糖,适量盐,然后把鱼放进去,看一下水量,刚好没过鱼背就可以了,中火炖到开锅,大火收汁,锅里留少许汤就行了。

做法步骤如下:

1. 鲫鱼宰杀干净,背部各划两刀。

2. 大料准备好。

3. 锅先烧热再放油,转动一下锅,让油均匀分布,撒少许盐。

4. 下锅煎鱼,轻轻翻身。

5. 鱼煎好,将所有的调料放进去炒一下。

6. 加水差不多没过鱼身,大火炖半小时就差不多了,中间可以给鱼翻身一下,这次特地加了砂糖橘皮做出来一股清香味,很不错。

7. 加了昨天卤的鹌鹑蛋做装饰,可以吃啦。

把鲫鱼的鱼鳞内脏清理干净并沥干水,热锅凉油先把改刀好的豆腐煎至两面金黄盛出来,再把鲫鱼放入煎至两面金黄盛出,锅留底油放入葱姜蒜爆香,改小火依个人喜好加入郫县豆瓣煸炒一下倒适量水,再在汤里加点糖,生抽老抽下入煎好的鲫鱼和豆腐炖至入味,出锅前大火收汁,盛盘,在鱼上撒点葱花美味既成。

1翻炒鲫鱼

起锅,锅内加入猪油,等到猪油化开之后加入姜片炒香,炒香后放入鲤鱼翻炒一下。

2炖煮鲤鱼

炒好后注入开水,再用大火烧开,烧开锅之后转为中大火,再炖十五分钟。

3加入调味料

炖好后,加入盐,味精,鸡精,加入用凉水稀释过的胡椒粉,然后加入香油即可出锅食用。

到此,以上就是小编对于鲫鱼做法大全菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲫鱼做法大全菜谱的2点解答对大家有用。