鲫鱼炖汤的做法,羊肉和鲫鱼炖汤的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼炖汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲫鱼炖汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

鲫鱼煲汤的做法？

食材：鲫鱼1条、蕃茄2个、鸡蛋2只、姜适量、葱适量、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、料酒适量。

做法：

1、鲫鱼一条350克，刀工处理后清洗干净。

2、处理完之后擦干鱼身上的水份，在鱼身涂抹一层料酒，再撒上一点盐腌制15分钟。

3、蕃茄洗净后切块，姜切片，葱叶切丝。

材料：鲜鲫鱼(1尾，638克)、白萝卜(1/2只)、葱(1根)、姜(3片)

调料：油(3汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙)

　　制作方法：

　1、鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。

　2、白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱去头尾切成段，姜去皮切片。

　3、烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。

　4、锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。

　5、洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。

材料

鲫鱼1尾，豆腐1块，姜丝20公克，盐1/2茶匙，鸡精粉1/4茶匙，米酒1茶匙，水800cc，香油1/4茶匙

做法

1.鲫鱼洗净后置于汤锅（或内锅）中；豆腐切小块与姜丝、水一起放入汤锅（或内锅）中。

2.电锅外锅加入1杯水，放入蒸架后将鱼放置架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起。

3.取出作法2的鱼汤后，再加入盐、鸡精粉、米酒及香油调味即可。

食材

鲫鱼（1条）姜（1颗）葱（少许）食用油（适量）盐（适量）

步骤1、把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。

步骤2、锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。

步骤3、下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦，所以最好不要在一开始就下姜片，我都是煎了一会儿再下姜片，这样更不容易烧焦。

步骤4、此时的鲫鱼已经煎出香味了，两面都很黄，记得小心翻面。

鲫鱼熬汤的做法和步骤？

方法及步骤：

锅烧热加油，晃动几下润润锅，五成热时调小火，把鲫鱼放进去，放好后不要推动，煎成金黄切能随意滑动时翻面，再将另一面也煎好。

鱼煎好后放入生姜片，稍微煎一下倒入开水，调大火熬煮，如果鱼是在平底锅里煎的，那就转进炒锅或者炖锅后再加开水。

先大火，沸腾后调小火，不需要盖盖子，熬煮十分钟后加入豆腐块，也可以加荷包蛋或者白萝卜丝，都是增鲜增香的好食材

1、用料:鲫鱼两条、水适量 、食用油100克、盐，鸡精，胡椒粉适量适量、葱一根、 香菜50克 、生姜一块。

2、具体步骤

步骤1、将两条鲫鱼清理干净后控干水分备用。

步骤2、把准备好的食用油倒入锅中，油五成热放葱姜蒜进行爆香。

步骤3、然后将准备好的两条鲫鱼放入锅内，鲤鱼的两边炸焦黄后加适量水，加盐，鸡精，胡椒粉调味。

步骤4、盖上锅盖，大火烧开煮十分钟，然后小火慢炖30分钟。

步骤5、鱼汤中添加香菜，出锅。

鲜香美味的鲫鱼汤就做好了。

1、食物和调味品：小鲫鱼1000克 、冷水3海碗 、食用油一茶匙、盐1小勺 、葱少量、 香菜少量 、生姜片几块。

2、将小鲫鱼清理干净控干水分。

3、热锅，锅内倒进一茶匙食用油，放进生姜片进行爆香。

4、将小鲫鱼倒入锅内，轻轻地的摇晃锅，使鱼儿不必沾锅。

5、添加1小勺盐。

6、盖上盖子，低火煮15分钟上下。

7、维持火约1分钟后将3海碗冷水倒入锅内。

8、添加香菜，一锅鲜清甜味美丽的小鱼汤就搞好了。

到此，以上就是小编对于鲫鱼炖汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼炖汤的做法的2点解答对大家有用。