南川稻田土鲫鱼价格,南川稻田土鲫鱼价格表

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哪些菜算是江湖菜？

确切的说，所有卖钱的菜都叫江湖菜。但是，当下所说的江湖菜，是饭店菜——也就是真正的江湖菜——的一个分支，再确切的说，是饭店菜的另类做法，江湖称为“野路子菜”。或者说，是饭店营销的一个新的卖点，噱头。

江湖菜的说法，来自于重庆菜，现在叫做“渝菜”。江湖菜是渝菜的一个新的分支，或者说是新的生长点。

重庆菜为什么叫渝菜？因为重庆简称为渝，因为重庆如今和四川的社会地位平起平坐，所以饮食地位也要符合身份，必须要从川菜里独立出来，由儿子变身大哥。但是川菜的发源地还是重庆和成都，成都菜就很稳重，有家长的修养，一声不吭，照旧吃我的喝我的，任你折腾。可重庆菜坐不住啊，单独成一派何等容易，身子骨不壮实啊。于是，折腾出一个生长点，这就是“江湖菜”的缘起。

其实所谓的江湖菜并没有什么新意，本来就是极普通的百姓日常菜，只是个名字而已，各地叫法不同。武汉起意最早，取名最早，叫法更新奇，叫做“迷踪菜”，是随着电视剧《霍元甲》而造来的名字。霍元甲有迷踪拳，我武汉有迷踪菜。江南叫做家常菜，东北叫做大嫂菜，广东叫做大众菜。

去到重庆吃江湖菜，不会有什么惊喜，因为好像都是老牌川菜。最多的也就换个做法，还不是都换，只是局部的小改小闹，换汤不换药。用的还是传统菜谱，甚至更多的原封不动的搬过来。想想也没什么不可以的，本来就是我家的菜，换个名字，挪个地方，还是我家菜，我的地盘我不做主谁做主。

重庆江湖菜有三大部分组成：

第一部分，老牌川菜。

譬如歌乐山辣子鸡，毛血旺，酸菜鱼，这些耳熟能详的老牌川菜，如今都归纳入江湖菜。

第二部分，所有家常菜。

譬如萝卜干炒腊肉，火锅新吃法的麻辣烫，酸菜肉末。凡是家常菜，统统纳入江湖菜。

胡豆妹心中的江湖菜_______云阳菜

我的家乡____重庆云阳不止是旅游景点也是美食之城！

云阳美食名单：云安老羊杂、高阳山胡椒鱼、凤鸣水煮黄鳝、麻辣水煮牛肉、宫保鸡丁、紫苏鸡、花椒鸡、经典本地牛肉、泡椒鸡杂、酸辣鸡爪、毛血旺、粉蒸羊肉、盐菜扣肉、双椒兔丁、干锅牛肉等……是不是已经流口水了！

我也会做几个家庭版的江湖菜。比如麻辣氷煮鱼，水滑肉、花椒鸡、红烧肉，我是个家庭煮饭妈。每天在家都会想着做些好吃的！

下面几个是我的杰作：

江湖菜，用专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。传统菜式的分类，最常见的就是按地域分类，比如在中国分川湘鲁粤各大菜系等，这种分法对厨师来说也许方便，但对一个真正的食评家来说，是远远不够的。

江湖菜是最先发迹于大排档、小酒家，因其有特色、有风味、有新意，不墨守成规，迎合了都市人觅新猎奇的消费心理，其价格较低，又适合大众消费需求，很快风靡巴渝大地，不少高档酒店也放下架子经营江湖菜。江湖菜能登上大雅之堂，从某种意义上说，是餐饮业为适应工薪阶层为主的消费群体适市趋时的战略转移，是餐饮市场向大众化的回归。

中文名

江湖菜

外文名

江湖菜

地域分类

川菜渝派的创新菜式

菜品

泉水鸡、辣子鸡、豆花鱼、毛血旺

香辣小田螺，泡椒凤爪，香辣基围虾、香辣花甲、藤椒霸王鸡、尖椒鱿鱼须、泡椒牛蛙、馋嘴美蛙、火爆双脆、香辣排骨、香辣猪蹄、过水尖椒鱼、干烧鲫鱼、干烧耗儿鱼、辣子肥肠、牙签牛肉、干煸牛肉丝、肥肠豆花鱼、酸菜豆花鱼、飘香水煮鱼、韭菜炒河虾、尖椒霸王兔、泡椒脆肠、剁椒鱼头王、美味手撕鸭、太安鱼、干煎带鱼、热拌猪蹄、肝腰合炒、小鱼虾、椒盐里脊、水煮耙泥鳅、歌乐山辣子鸡、香辣花甲、

江湖菜太多了，如果有有培训学习需求，也可以关注我，详细了解江湖菜学习课程。

请问各位，去重庆自驾游7天，有些什么好玩的路线，谢谢啦？

重庆七天自驾游的话稍稍长了一点 不过时间充裕人没那么累 第一天可以在重庆主城区逛一下 白天可以去磁器口古镇逛逛 然后吃午饭 在江边喝点盖碗茶 下午就去解放碑 不过停车位不太好找 解放碑有罗汉寺 湖广会馆 也有过江索道 洪崖洞白天没有那么好看 可以在六七点钟在洪崖洞找一个火锅店靠江的可以看夜景的 等晚一点灯开了就好看了 吃完也可以上千厮门大桥上看夜景或者坐游船看夜景 那是非常漂亮震撼的 然后回酒店休息 第二天可以去南山看看 那里有蒋介石故居 有大金鹰 可以看整个渝中半岛 中午吃南山特有美食 泉水鸡 下午去一华里小街喝喝咖啡吃吃小吃 晚上看夜景 也是网红打卡地哟 难度也有著名的火锅一条街 停车也好停 场面壮观 人非常多 然后回酒店休息 第三天可以去周边区县玩耍了 可以先去武隆仙女山 那里是变形金刚的取景拍摄地 也是满城尽带黄金甲的拍摄地 风景漂亮 武隆特色美食碗碗羊肉 羊角豆干 可以玩一天 晚上就在山上找个客栈住 价格不贵200左右 当然也有好一点的 几百上千 第四天回走会路过南川 可以去南川的著名景点金佛山 南川美食方竹笋炖鸡 喜欢吃清淡的就舒服了 金佛山景区进去可以选择索道上山 非常高 也比较长 很刺激 惊险 山上风景优美空气清新 景区里面就有酒店不过比较贵 可以住一晚第二天早上起来看日出 日照金山 日出看完就可以下山了 然后就可以去大足县 现在叫大足区 那里有闻名世界的大足石刻 千手观音 当地美食邮亭鲫鱼 鲜嫩麻辣 大足也是著名地刀具生产地 菜刀剪刀 很锋利很好用 龙水湖也是大足比较漂亮的景点 在大足玩一天 第六天就可以区永川 那里有野生动物园 有茶山竹海 茶山竹海是电影十面埋伏取景拍摄地 风景优美 幽静宜人 玩一天完全没问题 吃饭的话味道都不会太差的 该有的菜一边都有 第七天回到主城休整一下 逛逛观音桥步行街 看看电影之类的 晚上逛逛南滨路 看看夜景 早点回酒店休息 假期结束

去重庆自驾游7天内容可以很丰富的。首先第一天可以在主城区各网红打卡点扫荡一圈，诸如李子坝轻轨站看轨道列车在楼宇之间钻进穿出，在洪涯洞可以重温老重庆倚山而建的吊脚楼奇妙的情思，其间品味正宗的重庆老火锅，可以前往新华路登上过江索道缆车体验俯视长江的壮阔情怀。此外，趁着夜色降临，你还可以在朝天门乘上观光船（不贵，有餐饮）饱览长江嘉陵江夜景和感悟重庆山城的壮丽。其间可近距离刚刚落成的朝天门广场，那朝天扬帆的巨大建筑群让人实实在在的震撼！

第二天你可以前往位于重庆大足区的发端于隋唐时期的大足石刻观光游览。一路可观览四川盆地的丘陵他貌，还有机会看到太空育种的荷花盛景。当天即可回到市区住宿地。

第三天可进行红色旅游和抗战陪都一日游，其实这恰是重庆旅游的精髓。你可以去红岩村渣滓洞白公馆夜思小说《红岩》的精采描述，也可以去桂圆、林园凭吊重庆谈判的名人足迹。有时间还可以去位于长江南岸的南山看看国民政府要员和外国使领馆的避暑休闲和躲避飞机轰炸的黄山别墅区。

以上三天足可以让你对重庆的人文历史和城市风貌有一个立体的了解了。后面四天就可以去到涪陵万州巫山一线饱览重庆的自然风光。

第四天可抵达重庆涪陵区的芙蓉洞看看令人震撼的喀斯溶洞和天生石桥。

第五天可登上武隆的仙女山感受高山草场的清新和壮阔。

第六天可前往云阳县的龙缸风景区体验独特的岩溶地形为我们提供的丰富的旅游资源。

第七天可根据返程方向选择奉节县的天坑地逢景区、万州区的大瀑布、巫山县的红叶观赏区及长江沿线的重要景点如丰都鬼城、忠县石宝寨等看看，这样下来，七天的重庆游内容就很丰满和充实了。

至于以上提到的地方的图片资料可先行上网查查，有一个直观印象，这里就不一一介绍了。还有什么不清楚的地方可私信于我，我定努力相助，欢迎关注，欢迎点赞。谢谢！

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