1.鱼类种类的讨论
三文鱼就是鲑鱼。三文鱼是著名的经济鱼类,又名鲑鱼、鲑鱼、北鳟鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科、太平洋鲑属的统称。肉质细嫩,味道鲜美,被誉为“冰海之王”。代表品种有太平洋鲑鱼、大西洋鲑鱼、银鲑鱼、红鲑鱼、王鲑、白鲑鱼等。
2、分布范围
三文鱼是冷水性洄游鱼类,广泛分布于白令海、鄂霍次克海、日本海、阿拉斯加湾及北太平洋沿岸河流,特别是美国阿拉斯加、堪察加半岛日本,以及日本的九州岛。我国含量最多,分布于黑龙江、图们江、乌苏里江、松花江、珲春江、绥芬河、嫩江、牡丹江等水系。
3. 代表物种
1、狗鲑鱼:狗鲑鱼是鲑鱼中常见的一种,又称三文鱼、三文鱼、三文鱼等,广泛分布于白令海、鄂霍次克海、阿拉斯加湾等北太平洋海域。我国东北部各条入海河流均有分布。
2、粉红鲑鱼:粉红鲑鱼是一种常见的鲑鱼,又名座头鲑、细鳞鲑、小鳞鲑等,广泛分布于北太平洋和北大西洋。在我国仅分布于绥芬河。图们江等水系。
3.红鲑鱼:红鲑鱼是鲑鱼中常见的一种,又名红鲑鱼、蓝背鲑鱼等,因其肉呈深红色而得名,广泛分布于日本北部、远东和美国。华盛顿州北太平洋海域。
4、王鲑:王鲑是一种常见的鲑鱼,又名奇努克鲑鱼、奇努克鲑鱼、春鲑鱼等,主产于北太平洋。在繁殖季节,它从育空河游到美加边境的上游。全程3000多公里,耗时60天。
5、银鲑鱼:银鲑鱼是鲑鱼中常见的一种,又称银鲑鱼、鲭鱼、鲑鱼等,广泛分布于北太平洋海域,但总产量与座头鲑、红鲑相近。三文鱼和三文鱼之间有很大的区别。