大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼烧什么好吃的问题,于是小编就整理了5个相关介绍鲫鱼烧什么好吃的解答,让我们一起看看吧。
用料
大鲫鱼 1条,姜 5片,蒜 3瓣,盐 适量,糖 1勺,葱 1根,生抽 1小勺,蚝油 1小勺,油 适量,料酒 一勺
做法步骤
步骤 1
姜蒜葱切好备用,鱼洗净用点盐淹10分钟
主料:鲫鱼2条
辅料:芹菜末适量,泡红辣椒适量,泡姜适量,独蒜1个,葱适量
配料:玉米油适量,料酒适量,郫县豆瓣适量,酱油适量,白糖少许,香醋少许,水淀粉适量
做法与步骤
1. 剖杀好的新鲜鲫鱼2条。
用料 主料 鱼半节 土豆2个 辅料 生姜、十片、 葱花、适量、 盐、适量
1.把鱼洗净切块,姜切片
2.锅中放水放姜,水开后放鱼
3.放鱼
4.放鱼后放几滴白米醋
5.煮开放土豆片,放点辣椒
6.成品出来了土豆很甜
用料 小鲫鱼8条 香葱250克 腌鱼料: 黄酒2大勺 白醋2大勺 调味料: 黄酒1大勺 酱油3大勺 香醋2大勺 白糖1大勺 葱熇小鲫鱼的做法 小鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,用黄酒、白醋腌制半小时以上沥干,备用; 香葱洗净沥干水分,一切为三长段,备用。
锅烧热之后放油,油热后分批将鲫鱼入锅,大火煎炸至焦黄且硬,盛出滤油。
锅中放少许底油烧热,将葱段放入煸炒出香气,铺在锅底。
将炸酥的鲫鱼头尾交错排在葱段上。 加入调味料和开水(没过鱼身),大火烧开后转极小的火慢慢烧煮2小时左右至汤汁收干。
用油煎好吃。
1、腌鲫鱼要风干到表皮呈干白色,皮与肉收紧在一起。2、煎鱼时油锅要烧热,而且要先大火后小火,这样才不会脱皮,不过风干的鱼要比新鲜鱼煎起来不容易脱皮些。
菇香烧鲫鱼的做法
1.将宰杀好的鲫鱼洗净肚子里的黑膜及异物,在鱼身上抹上生粉,加入姜,适量盐腌制十分钟。
2.把香葱切成葱花,红油豆瓣剁细,生姜和大蒜切成沫。

3.榨菜和香菇切成小丁。
4.平底锅内放少许花生油,把鱼放入煎至两面金黄后取出。

5.炒锅内放油,油烧熟后,入生姜大蒜沫炒香。
6.把榨菜香菇丁倒入,加入红油豆瓣炒出红油,烹入1茶匙料酒。

鲫鱼收拾干净后,擦干身上的水分
步骤2
锅烧热后,用姜擦一擦,放上少许油,下鲫鱼煎到两面微黄即可
步骤3
倒入凉水,放入姜片、蒜粒大火烧开,待汤色变白,放入香菇,小火炖20分钟
步骤4
最后放入豆腐块,在炖10分钟,加盐出锅
用料
鲫鱼
1条葱 5根香菇 5朵生抽 3勺辣椒 2个蒜 5瓣姜 2片盐 5克耗油 1勺
香菇烧鲫鱼的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1
把鱼洗干净,葱白和葱绿分别切段,分开放。姜蒜切碎,如果喜欢吃蒜蓉的话,蒜可以切更细。辣椒切小,香菇撕碎成小块。
步骤 2
锅烧热,放油,油烧热了放鱼,加少量盐防止粘锅。一面变金黄了就翻面,待两面都煎的差不多了就放入葱白,姜蒜翻炒,一会儿就倒水满到鱼身上一点就行。加入盐,香菇,一勺耗油。焖煮5分钟,放入辣椒,葱绿,生抽。待汁吸的差不多了就关火出锅。
1、鲫鱼炖豆腐最好吃。
2、做法主料:豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克。辅料:韭菜50克。调料:猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,盐5克,味精2克。
做法:把鲫鱼双面炸成金黄色,然后放上葱姜蒜等各种调味料。再加上清水,然后再加上豆腐,一起熬成奶白色的汤,开锅即可
到此,以上就是小编对于鲫鱼烧什么好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲫鱼烧什么好吃的5点解答对大家有用。