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鲫鱼则耳根汤功效,鲫鱼折耳根汤功效

  • 鲫鱼
  • 2024-10-14 12:55:27
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼则耳根汤功效的问题,于是小编就整理了1个相关介绍鲫鱼则耳根汤功效的解答,让我们一起看看吧。

你们喜欢吃鱼腥草俗名叫折耳根吗?味道如何,我个人是川妹子我比较喜欢?

鱼腥草全国大部分地区都有,云贵川一带还有大面积种植的。

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鱼腥草是一味中药,这个大家都知道,能治疗很多种疾病,具有清热解毒、利尿通淋、消炎抑菌、消痈排脓、增强免疫力的功效。

鱼腥草在云贵川一带叫折耳根,是家喻户晓的餐桌美食

我作为地地道道的河南人,我要是说也爱吃折耳根,大家会不会用异样的目光看我呢?

我第一次吃折耳根是在成都的小饭馆里,朋友就叫了一盘折耳根,我还问他是什么菜,他说是折耳根,当时我并不知道鱼腥草就是折耳根,就夹起吃,觉得味道挺好的,麻麻的、辣辣的。

后来回到家乡,有一次去一家四川人开的饭店吃饭,我突然就想起了在四川吃过折耳根,就问有没有这个菜,老板摇摇头说:“河南是吃不到这个菜的,想吃的话要自己去挖”。他又说其实就是你们这里叫鱼腥草,我总算明白了。

现在我想吃折耳根的时候就去田间地头挖一些,清洗干净,折成小段,放入辣椒油、盐、生抽、鸡精、香油、蒜沫、香菜,搅拌均匀即可享用。

我作为川妹子是特别的喜欢吃的,弄来凉拌是非常的下饭,就只有这一个吃都能吃两碗饭。我老公是外地人,现在比我还喜欢吃[捂脸]我坐月子都是拿干的折耳根炖鸡,它可以帮助产妇祛寒,药用价值特别多。

你好,我是贝心妈妈,优质美食领域原创作者,很高兴来回答你的问题!

我的回答是:我喜欢,而且非常喜欢,在过年时刻来一盘凉拌折耳根,简直比大鱼大肉还香,至于味道让我娓娓道来。

在我们那个地方,人们都叫它折耳根,没人叫他鱼腥草,人人喜欢,家家户户都喜欢,不管在平时还是在过年过节都喜欢凉拌一盘,或者烫火锅,每个吃得给吃肉一样,可见大家的热爱程度。

在成都上学工作后,才发现有人叫它鱼腥草,说的就是折耳根,以前还有一个有趣的插曲,我朋友就问我你吃得来鱼腥草不?我说没听说过,然后她形容说吃到会想吐的那种,说他之前吃过一次,太恶心,吃了一次还跑去漱口了,说有一种怪怪的味道,说了半天才明白说的是折耳根。可见喜欢的人爱得不得了,不喜欢得人估计就像吃榴莲一样夸张!

反正我是很爱吃了,随手一做都喜欢,我现在就分享下我最爱的吃法,凉拌折耳根。

【主要材料】:折耳根

【辅助材料】:大蒜、小葱、香菜、小米辣(喜欢辣的就放)

【调味作料】:生抽、白砂糖、醋、盐、干红辣椒面、藤椒油(没有可以不放)

第一步:市场上买折耳根,有两种,就看自己喜欢叶子部分还是根的部分,根据个人喜好选择。

第二步:清洗干净,折断成小截,装入盘子,用一点盐提前码均匀,拌一拌。

四川很多地方的人都爱吃我也不例外啦!自己动手去挖的吃起来更香[呲牙]就洗的时候有点麻烦。洗好切成段,配上新鲜的腌萝卜或者青菜梗儿,拌上油辣子,醋,盐,味精,糖,蒜末,花椒油,开胃下饭安逸得很!


作为一枚川妹子,特别喜欢吃折耳根,每年开春的时候是折耳根最嫩的时候,让人特别喜欢,从地里挖回家洗干净,用手掐成一小段的,等到马上吃饭的时候再凉拌,特别脆,凉拌时放油辣椒,盐,鸡精,味精,花椒面拌匀就可以了,特别下饭

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我也是四川的,这个我特别有经验,分享一下我的经历吧。

我家在四川达州下面的一个小乡镇里,从小到大居住在农村,一直都很喜欢吃折耳根,折耳根一般长在荒废的地里,田坎边上,越长越多,每年都挖也挖不完,也好移植,只需要留下一点根在地里,过一年田地里就很多了,小时候总是喜欢去挖折耳根,有一次还把别人田坎给掏断了,就为了挖出那根完整的

我们那里折耳根吃法主要是凉拌,会加上岩须,就是比较小的香菜,香菜味道特别浓,混合在一起凉拌,吃着很棒,而且我们不会用刀切碎折耳根,而是用手指掰成小节,用指甲咔成小节,这样子比切出来味道更好,不知道为什么!而且鱼腥草可以入药,作为一种药材,吃了对身体也特别好,不喜欢吃的人可真是错过了一种别样的美食。

真实个人经历

到此,以上就是小编对于鲫鱼则耳根汤功效的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲫鱼则耳根汤功效的1点解答对大家有用。