自己制作鲫鱼下酒吗,自己制作鲫鱼下酒吗视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自己制作鲫鱼下酒吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍自己制作鲫鱼下酒吗的解答，让我们一起看看吧。

平均四五两重的小鲫鱼，在家里怎么做好吃？

谢谢邀请。做鲫鱼还得看个人口味。一、熬汤味道鲜美，要想汤白，一定先煎一下，然后在放些其它配菜更好；二、红烧或酱焖，味道鲜香，有口感；三、焖酥鱼，老人和孩子都能吃，且口感好，超好的下酒菜。这样的回答不知是否满意！

谢邀！

四五两重的小鲫鱼可以炖汤或做成干锅、红烧、黄焖，喜欢吃清淡就炖汤，喜欢口味重点的做成干锅或红烧。

下面说下炖汤的做法吧。

鲫鱼两条，宰杀洗净，在鲫鱼两面各划两刀，然后抹上细盐，腌制几分钟。热锅上油（若果有猪油一般猪油、一般植物油），将鲫鱼两面煎至微黄，放入姜丝、大蒜瓣。再放入清水大火烧开，转小火炖10分钟，放入食盐、鸡精或味精、白糖调味，还可以加些牛奶或奶粉，加入牛奶或奶粉，汤色更白更浓。出锅撒上葱花即可。

清炖鲫鱼做法简单，滋补。特别适合产后食用。

希望我的回答可以帮助到你。如果回答对你有用，帮忙点个赞。

谢谢邀请，半斤的鲫鱼已经不算小了。葱烤鲫鱼，酥鱼，鲫鱼羊肉汤都是不错的选择。如果量多的话，可以做成酥鱼冷热皆宜。

酥鲫鱼（鲫鱼三斤）

葱姜适量，八角，花椒，玫瑰露酒，醋，糖，香叶，一品鲜酱油，盐，鸡精适量。

鲫鱼洗净，去鳞，鳃，腹中黑膜一定刮洗干净，否则成品发苦还腥。

把鲫鱼入八成热的油锅，炸硬意思金黄捞出控油。

锅中入油少许，爆香葱姜，八角，花椒，香叶。加入醋，白糖添汤。汤开后，加盐，鸡精，一品鲜酱油，淋玫瑰露酒关火趁热浇在炸好的鲫鱼上。

凉后入冰箱冷藏二小时以上，酥香可口，鱼刺也可食用。

鲫鱼现在也有很多种，有的长不大就2倆左右，有的可以长很大，昨天还在火山小视频上看到个视屏有个人钓了条十几斤的大鲫鱼，然后很多人评论，说是工程鲫，杂交鲫什么的，说什么的都有。小型鲫鱼我就知道我们老家的水库有一种鲫鱼它长不大，就2倆左右，而且它的体型跟普通的鲫鱼不一样，可惜我没照片。
说到鲫鱼怎么做好吃，我就想起小时候我们家养的稻田鲫鱼，冬天鲫鱼基本不怎么进食，而且还有籽，那时候的做法就是不破鱼肚直接煮汤，煮熟之后就吃鱼肉和鱼籽，那时候感觉是很好吃的。我们老家把这种煮法叫做煮荷包鱼。
第二天早上吃鱼汤，因为是冬天气温比较底，过一个晚上后鱼汤会冻起来，就像果冻一样非常好吃。我老家冬天吃鱼一般就是这样吃鱼汤，天气越冷鱼汤冻的越结实，很好吃。当然现在有冰箱了想吃冻鱼汤什么时候都可以。
我认为这样做的鲫鱼就是最好吃的。鲫鱼一般就是煮汤，因为鲫鱼肉不多，关键是鱼刺特别多，家里有小孩的建议不要买来吃。

个人认为，半斤左右的鲫鱼想做的最好吃，就数做红烧或者红焖鱼了，想要最有营养的，那就是炖鲫鱼汤了。做红烧鱼先炸一下，炖鲫鱼汤可先炸一下，也可以直接炖，但锅里要加冷水炖，炖出来的汤更好。

到此，以上就是小编对于自己制作鲫鱼下酒吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于自己制作鲫鱼下酒吗的1点解答对大家有用。