鲫鱼羊肉汤的做法,鲫鱼羊肉汤的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼羊肉汤的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲫鱼羊肉汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

鲫鱼汤炖羊肉最正宗的做法？

所需食材：

鲫鱼2条、羊肉、大葱、姜片、料酒、食用油、白芷、啤酒、盐、鸡精、胡椒粉、香菜、大葱

做法步骤：

第一步：买回来的新鲜羊肉块放入清水里面浸泡一下，泡出里面的血水；然后改刀切成小块。

第二步：锅中加入冷水，把羊肉冷水下入锅中焯水，再加入一些葱段、姜片、料酒去除腥味；然后开大火烧开，烧开后把上面的浮沫打理干净，接着继续煮5分钟。

1，煲放清水适量，加入羊肉，置旺火上烧开。

2，舀去泡沫，加入料酒，葱结，生姜片，改小火烧。

3，待煲内羊肉汤变白，呈牛奶样，放入鲫鱼，改大火烧5分钟。

4，加入适量精盐，味精，撒上葱花和香菜末，装进汤碗即可食用。

步骤1

将鲫鱼洗净，姜片葱段花椒下锅煎至两面有点焦黄，下水开始熬鱼汤。当然是越久越好。

步骤 2

羊肉洗净，切块，冷水下锅，加入一块白萝卜（用筷子戳几个洞，为了去膻味），姜片煮开，将羊肉捞出沥水备用。

步骤 3

在刚刚一直熬着的鱼汤里加入姜片，花椒，陈皮，葱，胡椒，料酒，倒入备用的羊肉。（如果之前鱼汤已经熬得够白了就可以将鲫鱼捞出来，如果还不够，也可以下了羊肉继续熬，中途再将鱼肉捞出，避免鱼煮得过烂有刺）大火煮开后转小火熬大致1h。

步骤 4

倒入白萝卜继续炖大约半小时。

步骤 5

起锅，加入香菜。

用料：羊肉750克、鲫鱼2条、筒子骨1根、猪油适量、白萝卜1个、姜5片、花椒1小撮、白胡椒几颗、香叶3片、八角2个、三奈3块、盐适量、香菜几节、枸杞几粒、红枣几颗

材料：

鲫鱼2条(约1600克)，带皮熟羊腿肉100克，圆白萝卜1个，青大蒜1棵。

调味料：

豆油50克，猪油20克，姜片6片，蒜子15克，香葱段10克，盐6克，白糖2克，白酒10克，胡椒粉3克。

作法：

1.鲫鱼宰杀洗净，两面打上花刀；

2.羊肉切成薄片；

鲫鱼汤炖羊肉怎么做？

步骤1

将鲫鱼洗净，姜片葱段花椒下锅煎至两面有点焦黄，下水开始熬鱼汤。当然是越久越好。

步骤 2

羊肉洗净，切块，冷水下锅，加入一块白萝卜（用筷子戳几个洞，为了去膻味），姜片煮开，将羊肉捞出沥水备用。

步骤 3

在刚刚一直熬着的鱼汤里加入姜片，花椒，陈皮，葱，胡椒，料酒，倒入备用的羊肉。（如果之前鱼汤已经熬得够白了就可以将鲫鱼捞出来，如果还不够，也可以下了羊肉继续熬，中途再将鱼肉捞出，避免鱼煮得过烂有刺）大火煮开后转小火熬大致1h。

步骤 4

倒入白萝卜继续炖大约半小时。

步骤 5

起锅，加入香菜。

铁锅鲫鱼炖羊肉的正确方法？

所需食材：

鲫鱼2条、羊肉、大葱、姜片、料酒、食用油、白芷、啤酒、盐、鸡精、胡椒粉、香菜、大葱

做法步骤：

第一步：买回来的新鲜羊肉块放入清水里面浸泡一下，泡出里面的血水；然后改刀切成小块。

第二步：锅中加入冷水，把羊肉冷水下入锅中焯水，再加入一些葱段、姜片、料酒去除腥味；然后开大火烧开，烧开后把上面的浮沫打理干净，接着继续煮5分钟。

羊肉鲫鱼汤去膻味的最佳方法？

1，准备好新鲜的羊肉，选择炖羊肉汤，最好挑选没太多肥肉的羊肉来买。把羊头放进开水中焯水8分钟，把羊肉中的血末都煮出来，然后把羊肉捞出，冲洗干净放到筛子上沥干水分备用。

2，锅中放入开水，然后放入焯水的羊肉，放入几片南姜，开中火炖煮。

3，趁着羊肉在炖煮期间，我们可以处理一下鲫鱼。把鲫鱼的鱼鳞刮干净，切掉鱼鳃，把鱼腹中的黑膜都刮干净。起锅热油，放入鲫鱼，把鲫鱼的两面都煎成金黄色。

4，把煎好的鲫鱼放进羊肉汤中，继续保持中火炖50分钟。最后准备出锅时再放入适量的食盐调味即可。

到此，以上就是小编对于鲫鱼羊肉汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼羊肉汤的做法的4点解答对大家有用。