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鲫鱼炸多久翻面,鲫鱼炸多久翻面最好

  • 鲫鱼
  • 2024-08-30 17:00:28
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怎样炸小鲫鱼酥脆好吃?

干炸小鲫鱼:准备用料:鲫鱼12个、油适量、盐适量、花椒粉2克、香葱1根、淀粉20克、姜5克、料酒10克1、准备新鲜小鲫鱼 2、把小鲫鱼去腮去内脏洗净沥干水分3、葱姜洗净切末4、把鲫鱼用料酒、盐抹一遍,撒上葱姜末拌均,腌制20分钟左右5、去掉水分,去掉葱姜,撒上干淀粉拌均匀6、热锅凉油,油热8成热,下鲫鱼先不动7、晃动锅,动锅不动鲫鱼,炸到鲫鱼定型8、翻面,炸到外皮发黄捞起9、油再烧热,把鲫鱼用露勺轻拍,拍掉油10、下鲫鱼炸到两面金黄色捞起沥干油即可

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