什么煮鲫鱼营养好喝,什么煮鲫鱼营养好喝又营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么煮鲫鱼营养好喝的问题，于是小编就整理了1个相关介绍什么煮鲫鱼营养好喝的解答，让我们一起看看吧。

哪个品种的鲫鱼适合熬汤？

鲫鱼，在我们这里都是一虎口大的最好。这么大基本都是野生二年鲫鱼，黑背白肚，炖汤最好，奶汁一样的浓汤！

抗日战争为阻挡日军，扒开了黄河花园口，从此黄河改了道，留下的老黄河故道就在我的家门口。成片沼泽，湖泊，芦苇塘，也就成了鲫鱼最好的生长地。天然的环境，鲫鱼生长很慢，两年才能长一虎口长。天然的水域，阳光充足，鲫鱼脊背黑而发红，鱼肚洁白，这是野生鲫鱼最鲜明的特征。

几个年轻人，拿一个粘网，顺着河塘围上几道，一个早上就能收获十几斤新鲜的鲫鱼。就这现在还是不让电鱼了，要不然会更多。鲫鱼清理很费事，太小。所以刮甲去鳃清理内脏是要花点时间的。尤其是内脏的黑膜一定要清理干净不然汤汁会苦。清理好的鲫鱼直接清水下锅，放几个八角，花椒，姜片，大葱段，大火炖开，转小火慢慢的炖。俗话说:千炖鸡子万炖鱼！只要你有功夫那就小火慢慢的炖，浓浓的白汤就会出来的。鱼最后捞出不要就是了，早年间这样炖出来的白汤，那都是给老人下面吃或者给月子里的妈妈补身体，下奶用的，你说是不是大补？

我是席侠客:我不是个大厨，我只是个超级吃货！感恩:点赞、转发、关注！谢谢您！

至于做汤用那种鲫鱼，也不用分的那么清，其实做汤最好是用纯野生的鲫鱼做，它的营养价值比养殖的要高一些，肉质肥厚有嚼劲，做鲫鱼汤一定要用油煎一下，这样容易出奶白汤。

到此，以上就是小编对于什么煮鲫鱼营养好喝的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么煮鲫鱼营养好喝的1点解答对大家有用。