红烧鲫鱼怎么烧,红烧鲫鱼怎么烧才好吃视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧鲫鱼怎么烧的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红烧鲫鱼怎么烧的解答，让我们一起看看吧。

烧鲫鱼的做法王刚？

主料

鲫鱼一条，香菜一把，姜片4片

辅料

蒜粒4瓣，干辣椒2-3个，清水适量，玉米淀粉适量，玉米油40毫升，老抽1勺，生抽2勺，糖1勺

步骤1

准备材料，鲫鱼清理干净。香菜清洗干净备用。

步骤2

鱼身用厨房纸巾擦干，裹上适量玉米淀粉。

步骤3

不粘锅中，倒入玉米油，开中火，将鱼放入开始煎鱼。单面煎金黄后翻面，两面煎金黄。

怎么样烧鲫鱼好吃？

首先把鱼洗干净，滤干水，把上面抹一层盐腌制个十分钟到20分钟左右再放油放锅里，把鱼放在里面，去两面煎煎的，焦焦的，然后加入姜蒜，辣椒，蚝油，生抽，盐，味精。再加一瓶啤酒焖熟就可以了

精烧鲫鱼的做法？

主料

鲫鱼750克

辅料

油适量，葱1段，姜1块，大蒜2瓣，花椒适量，米醋1勺，白糖半勺，生抽一勺，红烧酱油1勺，干辣椒2个，料酒1勺，盐适量

1. 鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，将表面水擦净

2. 葱切段，姜切片，大蒜用刀背拍裂，干辣椒去籽不要

3. 锅加油烧热，将鲫鱼分两批煎制，将鲫鱼两面煎制金黄，盛出待用

4. 将煎鱼剩下的油倒出不要，煎鱼的油比较腥，锅内再重新添加少许油烧热，下入葱姜蒜，花椒，干辣椒爆香

5. 淋入1碗水，再加入盐，生抽，红烧酱油，白糖，米醋，料酒，烧开

6. 下入鲫鱼，大火烧开，转小火，盖上锅盖，烧制入味

鲫鱼烧多久才熟？

15-20分钟。

炖煮鲫鱼汤，通常需要15-20分钟即可，最多不要超过半小时，以免影响口感，降低营养价值，同样，也能结合具体的情况、个人口味而定，若是鲫鱼的个头较大，则需要多熬煮一会儿，喜欢汤底浓郁些，同样也能多炖煮一段时间，但是不超过30分钟为宜。

15-20分钟。鲫鱼大小不同，所用时间不同，大一些的鲫鱼可以多煮一会，时间不要超过半小时。煮鲫鱼时间不要太长，影响鲫鱼口感。煮鲫鱼最好加入一些豆腐，鲫鱼豆腐汤是一道很鲜美的菜肴。鲫鱼汤中不用加入太多调料，只需要加入一点食盐调味即可。

水开后煮15~20分钟。鲫鱼的个头有大有小，所以烹饪的时间也会不同。个头偏小的鲫鱼，水开后煮15分钟即可，个头较大的鲫鱼，水开后需要煮20分钟才能熟透。喜欢吃软烂口感的鲫鱼，也可以适当的延长煮制的时间。煮鲫鱼的过程中可以酌情添加豆腐、蘑菇和胡萝卜等食材，味道会更好。

王刚红烧鲫鱼的做法？

鲫鱼350克，湿淀粉15克，姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1.5克，料酒30克，素油60克

制作步骤

1鲫鱼洗干净放料酒葱姜腌制10分钟

2、锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；

3、撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，转小火将鱼烧熟；

1、主料：鲫鱼250克，辅料：肥瘦猪肉50克，调料：姜10克，白皮大蒜10克，大葱5克，白砂糖5克，料酒5克，豆瓣酱15克，酱油10克，味精2克，醋10克，植物油40克。

2、将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净后立即将鱼抹干。

3、在鱼身两面划几刀，刀口深达鱼骨。

4、油锅放植物油加热，油将沸时放入鲫鱼，待两面金黄时取出鱼。

首先准备材料：鲫鱼一条，清理干净后鱼身上划上一道道的口子加入适量的盐腌制一段时间

大葱切成碎，生姜切片，大蒜瓣拍一下，红辣椒若干，喜欢吃辣的就多放些，不喜欢吃辣的就少放些。料酒，白糖，老抽

锅中放油微热，把鱼的身上的水分擦干，两面沾上点面粉（防止煎鱼的时候破皮）放入锅中，小火煎至两面金黄。加入姜蒜辣椒煎出香味，然后锅中加入适量的水，加入老抽，料酒和白糖，盖上锅盖中火煮半个小时左右，大火收汁，如果有香菜的话可以适当的加入些香菜。撒上葱花就可以出锅了

到此，以上就是小编对于红烧鲫鱼怎么烧的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧鲫鱼怎么烧的5点解答对大家有用。