鲫鱼清蒸的做法,鲫鱼清蒸的做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼清蒸的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼清蒸的做法的解答，让我们一起看看吧。

清蒸鲫鱼的正确方法？

1.准备好所需材料：一条清洗干净的鲫鱼、料酒、姜片、香菜、葱段、盐、鸡精、植物油。

2.把鲫鱼放在一个深盘里，倒入适量的料酒、盐、鸡精，腌制10分钟左右；

3.把姜片、香菜、葱段放入盘中，混合均匀；

4.把盘子放入热水中蒸15分钟；

5.把鱼蒸好后拿出，在盘子中淋上少许植物油，装盘即可。

鲫鱼洗净，鱼背两侧打上花刀，生姜去皮切片，大葱切丝，将鲫鱼摆入盘子中，撒入适量的食盐、鸡精，倒入少许料酒，放上姜片和葱丝，锅中加入清水，放上箅子，放入鱼盘子，盖上锅盖蒸20分钟，取下姜片、葱丝，再次放上细葱丝、姜丝、胡萝卜、青椒丝，起锅烧油，烧至七成热，鱼身上淋入蒸鱼豉油、热油即可。

食材用料

大鲫鱼1条，姜1块，葱1根，蒸鱼豉油1汤匙，食油1大勺

做法步骤：

1

准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）

2

将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上

3

放蒸锅上大火蒸8分钟

4

材料

主料：鲫鱼400克，辅料：火腿肠50克，冬笋50克，干香菇25克，调料：盐5克，料酒25克，大葱25克，姜15克，味精1克，白砂糖10克，醋15克，植物油20克

做法

1.将鲫鱼处理干净，在它的两侧斜刀切纹；

2.火腿、冬笋切成长方形的片，葱一半切段，一半切末，姜切片，香菜切末，香菇一分为二；

3.鲫鱼放入开水中汆烫后捞出，沥干水分，加入料酒（部分）和盐腌制；

1、取鲫鱼40条，从背部剖开治净。

2、加入盐400克、干花椒50克、干辣椒50克和适量五香粉拌匀。

3、封保鲜膜入保鲜冰箱腌制2天，取出，将鱼翻面，继续腌制2天。

4、把腌制好的鱼挂在阴凉通风处风干至七成。

5、将风干好的鲫鱼分别装入保鲜袋，封紧口，入保鲜冰箱保存。

做清蒸鲫鱼所需食材：

鲫鱼一条，姜四片，红辣椒一个，蒸鱼豉油20克，香葱数根，花生油15克，盐少许，

清蒸鲫鱼的做法步骤：

步骤1：鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里的黑膜，头尾各切一刀把白筋抽出。

步骤2：鱼身内外抹上少许盐腌制片刻。

鲫鱼的做法家常清蒸？

食材：鲫鱼，大葱，小葱，老姜

步骤：1、杀鱼：鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。（大家也可以直接叫卖鱼的老板直接杀好）

2、鲫鱼两面打上花刀（方便入味和去腥）。

3、鲫鱼放入大盆中，然后加入姜片、葱叶、料酒，用姜葱把鱼均匀地涂抹一下，然后把姜葱塞到鱼肚子里，放在一旁腌制10分钟。

4、切两个大葱段备用，再切一点葱丝，切好的葱丝放在碗里面用清水泡一下，再切一点小米椒，也放进葱丝里面。

清蒸鲫鱼的做法？

将鲫鱼去鳞去腮剖腹去除腹内内脏，将里面的黑膜去掉洗，鱼身两面打花刀，将姜葱汁，少许胡椒，少许料酒，盐加入码味去腥，大约十来分钟。

蒸锅加水烧开，把码好味的鲫鱼放入盘内，鱼身上加三两片姜片与葱段，加少量熟猪油放入蒸锅内大火蒸约十分钟。取后捡去姜片葱政，再洒上葱丝以及红椒丝点缀，淋上少许热油即可。

这样做出的鱼无腥微带葱香味，鲜嫩爽口。

清蒸鲫鱼是一道美味的家常菜，以下是一份简单的做法：

1. 准备食材：鲫鱼、葱、姜。

2. 将葱洗干净，切成段，铺在盘子上。

3. 将鱼处理好后，用刀在鱼背上划三刀，放在葱上。

4. 在鱼的肚子里放两片姜。

5. 水烧开后，放入蒸锅大火蒸13分钟。

6. 这时候准备一个小碗，里面放入少许姜丝和葱丝个少许的水。

7. 放入微波炉叮1分钟。

8. 鱼蒸好后端出来。

到此，以上就是小编对于鲫鱼清蒸的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼清蒸的做法的3点解答对大家有用。