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鲫鱼萝卜汤做法,鲫鱼萝卜汤做法视频

  • 鲫鱼
  • 2024-01-02 02:34:01
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼萝卜汤做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼萝卜汤做法的解答,让我们一起看看吧。

鲫鱼萝卜汤的做法?

1. 准备材料:鲫鱼杀了清洗干净,一根萝卜,葱和姜!

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2. 鲫鱼表面抹上盐和料酒,腌制15分钟!

3. 锅里烧热放油,把鱼放入煎!

4. 煎至两面金黄,放入适量料酒,葱和姜片!

5. 倒入适量清水,大火煮20分钟!

6. 煮鱼汤的时候把萝卜去皮切丝备用!

7. 20分钟以后放入萝卜丝,放入适量盐再煮五分钟,调入少量胡椒粉就可以了!

8. 一碗鲜美的鱼汤就做好了,减肥养颜!

食材:

鲫鱼2条 / 白萝卜200g / 姜5g / 葱花少许 / 枸杞少许 / 胡椒粉少许 / 食盐适量

四川鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤:

1 - 白萝卜去皮切片,再改刀切丝,鲫鱼去掉内脏洗净,修剪掉鱼鳍。

2 - 鲫鱼的头尾部各切一刀,从头部刀口,用菜刀轻轻拍打,边轻轻取出腥线。鱼的两面的腥线都要拉出,然后在鱼的两面划上几刀,使得鱼肉更加入味。

鲫鱼萝卜汤怎么做?

1/9 将鲫鱼去鳞去腮,挖出内脏,撕掉里面的两侧黑膜,洗净备用。

2/9 萝卜去皮切成丝。

3/9 将锅烧热,倒入适量油滑锅,让锅里四周都沾油,油六七成热时,将鲫鱼慢慢滑入锅中,中火煎至鱼皮金黄。

4/9 煎好一面再翻动煎另一面。

5/9 两面煎至金黄时,加入足量清水,放姜丝,大火煮开。

食材:鲫鱼300克,姜4片,葱花少许,白萝卜200克,油适量,料酒3汤勺,开水4-5碗,盐适量。

做法:

1.鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹 点 盐,塞点葱头与姜片在里面。

2.萝卜洗净去皮,切成粗丝。

3.起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎后,倒进三汤匙的料酒.下姜片,然后加4-5碗 开水,大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮,煮开后,小火煮20分钟。

黄磊鲫鱼萝卜汤的做法?

用料:

鲫鱼,白萝卜,葱,姜,盐,油,热水。

做法:

1.鲫鱼两条,先去鳞,去鱼鳃,鱼内脏,洗净沥水,用刀在鱼正反两面划上几刀。(记住把鱼肚子里面的黑膜也洗掉,这个会很腥。)

2.白萝卜洗净,切成细一点的条。切一点葱末,剩下来的不用切,留着炖鱼汤。

鲫鱼萝卜丝汤的做法:

1.姜切片、葱切段,白萝卜去皮擦成细丝或者切丝备用;

2.新鲜鲫鱼宰杀放血,去掉腮、鳞、内脏、腹内黑膜,鱼类体表多少都会有一点那种黏黏滑滑的液体,用适量淀粉帮助搓洗掉,最后清水彻底将其清洗干净;

3.锅里下少量的油烧热爆香葱姜,然后捏一点点盐均匀的撒在锅底,鲫鱼擦干表面水分,放入锅中小火油煎,一面煎至金黄定型后给上面的鱼身再撒一点点盐然后翻面继续煎;(这么煎不容易粘锅,而且更入味)

4.煎至两面金黄的程度,加开水进锅没过鱼身,大火重新烧开之后转中火保持汤面滚沸汤汁就会容易变白了,这个时候再加入萝卜丝同煮;

鲫鱼剥去鳞、开膛,洗干净备用,白萝卜切丝,鲫鱼要下油锅炸,炸的会过点,炸的透一点,这样汤才会变得越白,煎透鲫鱼之后,倒入开水熬煮2分钟,接下来开始小火慢炖,加入萝卜丝慢慢炖,不过因为已经炸透了,所以慢炖10-15分钟即可,出锅即可食用,喜欢吃香菜的可以撒上香菜末,鲜香可口,奶白滑嫩。黄磊做的鲫鱼萝卜汤,掌握这一个诀窍,鱼汤比牛奶还白!诀窍就是炖之前先炸鲫鱼,一定要炸透,加开水这样汤才会变得奶白。

到此,以上就是小编对于鲫鱼萝卜汤做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲫鱼萝卜汤做法的3点解答对大家有用。