鲫鱼萝卜汤做法,鲫鱼萝卜汤做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼萝卜汤做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼萝卜汤做法的解答，让我们一起看看吧。

鲫鱼萝卜汤的做法？

1. 准备材料:鲫鱼杀了清洗干净，一根萝卜，葱和姜！

2. 鲫鱼表面抹上盐和料酒，腌制15分钟！

3. 锅里烧热放油，把鱼放入煎！

4. 煎至两面金黄，放入适量料酒，葱和姜片！

5. 倒入适量清水，大火煮20分钟！

6. 煮鱼汤的时候把萝卜去皮切丝备用！

7. 20分钟以后放入萝卜丝，放入适量盐再煮五分钟，调入少量胡椒粉就可以了！

8. 一碗鲜美的鱼汤就做好了，减肥养颜！

食材：

鲫鱼2条 / 白萝卜200g / 姜5g / 葱花少许 / 枸杞少许 / 胡椒粉少许 / 食盐适量

四川鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤:

1 - 白萝卜去皮切片，再改刀切丝，鲫鱼去掉内脏洗净，修剪掉鱼鳍。

2 - 鲫鱼的头尾部各切一刀，从头部刀口，用菜刀轻轻拍打，边轻轻取出腥线。鱼的两面的腥线都要拉出，然后在鱼的两面划上几刀，使得鱼肉更加入味。

鲫鱼萝卜汤怎么做？

1/9 将鲫鱼去鳞去腮，挖出内脏，撕掉里面的两侧黑膜，洗净备用。



2/9 萝卜去皮切成丝。



3/9 将锅烧热，倒入适量油滑锅，让锅里四周都沾油，油六七成热时，将鲫鱼慢慢滑入锅中，中火煎至鱼皮金黄。



4/9 煎好一面再翻动煎另一面。



5/9 两面煎至金黄时，加入足量清水，放姜丝，大火煮开。



食材：鲫鱼300克，姜4片，葱花少许，白萝卜200克，油适量，料酒3汤勺，开水4-5碗，盐适量。

做法：

1.鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹 点 盐，塞点葱头与姜片在里面。

2.萝卜洗净去皮，切成粗丝。

3.起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒.下姜片，然后加4-5碗 开水，大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。

黄磊鲫鱼萝卜汤的做法？

用料：

鲫鱼，白萝卜，葱，姜，盐，油，热水。

做法：

1.鲫鱼两条，先去鳞，去鱼鳃，鱼内脏，洗净沥水，用刀在鱼正反两面划上几刀。(记住把鱼肚子里面的黑膜也洗掉，这个会很腥。)

2.白萝卜洗净，切成细一点的条。切一点葱末，剩下来的不用切，留着炖鱼汤。

鲫鱼萝卜丝汤的做法：

1.姜切片、葱切段，白萝卜去皮擦成细丝或者切丝备用；

2.新鲜鲫鱼宰杀放血，去掉腮、鳞、内脏、腹内黑膜，鱼类体表多少都会有一点那种黏黏滑滑的液体，用适量淀粉帮助搓洗掉，最后清水彻底将其清洗干净；

3.锅里下少量的油烧热爆香葱姜，然后捏一点点盐均匀的撒在锅底，鲫鱼擦干表面水分，放入锅中小火油煎，一面煎至金黄定型后给上面的鱼身再撒一点点盐然后翻面继续煎；（这么煎不容易粘锅，而且更入味）

4.煎至两面金黄的程度，加开水进锅没过鱼身，大火重新烧开之后转中火保持汤面滚沸汤汁就会容易变白了，这个时候再加入萝卜丝同煮；

鲫鱼剥去鳞、开膛，洗干净备用，白萝卜切丝，鲫鱼要下油锅炸，炸的会过点，炸的透一点，这样汤才会变得越白，煎透鲫鱼之后，倒入开水熬煮2分钟，接下来开始小火慢炖，加入萝卜丝慢慢炖，不过因为已经炸透了，所以慢炖10-15分钟即可，出锅即可食用，喜欢吃香菜的可以撒上香菜末，鲜香可口，奶白滑嫩。黄磊做的鲫鱼萝卜汤，掌握这一个诀窍，鱼汤比牛奶还白！诀窍就是炖之前先炸鲫鱼，一定要炸透，加开水这样汤才会变得奶白。

到此，以上就是小编对于鲫鱼萝卜汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼萝卜汤做法的3点解答对大家有用。