鲫鱼烧毛豆的做法,鲫鱼烧毛豆的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼烧毛豆的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼烧毛豆的做法的解答，让我们一起看看吧。

毛豆烧鲫鱼最正宗的做法？

1. 将毛豆焯水煮熟备用。

2. 将鱼肉用刀背敲打至有粘性，加入盐、胡椒粉、生姜末和葱花，搅拌均匀。

3. 取适量鱼肉放在手心，压成扁平的形状，放入煎锅中煎至金黄色。

4. 毛豆放入碗中，撒上盐和辣椒粉，拌匀即可。

材料：鲫鱼、毛豆米、盐、糖、料酒、生抽、老抽、香醋、葱、干辣椒、鸡精、姜、蒜。

做法：1、鲫鱼去内脏洗净。

2、毛豆米洗净。

3、姜蒜、干辣椒切好备用。

4、锅中放油烧至六七成热后放入鲫鱼、煎至两面金黄色。

5、用锅铲轻轻将鲫鱼推至一边、放入姜蒜干辣椒爆香。

6、加料酒、生抽、老抽、香醋。

7、加入开水、加点盐。

8、放入毛豆米，加盖焖煮至汤汁浓稠。

9、加少许鸡精调味，葱花岀锅。

做法：

步骤1

鱼洗干净，加料酒，生姜，盐腌制一下

步骤2

将毛豆放开水里面焯了一下，然后倒入冷水，把毛豆洗干净

步骤3

热油，加入辣椒和生姜爆香，放入鱼，两面都煎一下

步骤4

倒入毛豆，加水基本没过鱼，再加生抽，老抽，盐和糖大火煮沸后改小火焖烧

步骤5

毛豆炒鲫鱼做法？

1. 1、将咸香鲫鱼冲洗干净后沥干水，放入碗里；

2. 毛豆切碎，铺在鱼肉上，接着铺上剁辣椒（按自己喜好放多放少）；

3. 撒一把豆豉，淋猪油（没有的话用普通油即可）；

4. 淋上蒸鱼豆豉油，放入蒸锅大火烧开后蒸15分钟；

5. 撒葱花即可上桌。

毛豆煮鱼家常做法？

1/6 冬瓜洗干净,改刀成厚方块待用

2/6 红尖椒改刀成斜刀片待用

3/6 齐善的年年素鱼切成片，然后放入油锅中炸成金黄色待用

4/6 毛豆先焯水,水开之后放少许盐，毛豆放入焯40秒出锅,冲凉水备用

5/6 净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入冬瓜块大火滑油,出锅沥干油分

以下是毛豆煮鱼的家常做法：

1. 鲫鱼去除鱼鳞及内脏，洗净，在鱼的两面各划数刀。

2. 准备辅料：生姜、大蒜、香葱、香菜。

3. 热锅冷油，先将生姜、大蒜放入锅中煸香。

4. 放入2勺黄豆酱和2勺豆瓣酱。

5. 加入清水、酱油大火烧开。

6. 放入鱼、香葱大火烧开。

7. 毛豆剥开，毛豆米洗净，沥水。

8. 加毛豆米，盖上盖，转中火，烧开，转中小火。

到此，以上就是小编对于鲫鱼烧毛豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼烧毛豆的做法的3点解答对大家有用。