鲫鱼花胶豆腐汤,鲫鱼花胶豆腐汤的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼花胶豆腐汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲫鱼花胶豆腐汤的解答，让我们一起看看吧。

产后下奶只能喝油汤吗？这几款汤好喝不油，促进伤口愈合，消水肿，养眼祛斑，如何做？

我是晚上22点25分破的羊水，就直接坐车去医院了，去医院做了各种检查，抽了我7管血，做得内检说还没开🈯，当天晚上就住院了挂了两瓶消炎的，一晚上疼的没睡觉，12号早上7点就去产房做胎心监护，打催产针，那个肚子疼的呀把我疼的站也不是坐也不是，总之很疼，羊水还在不停的流，1点多得时候医生又来内检说开了6指了，

然后又打到中午2点多医生让我进产房问我打不打无痛，我当时果断的说打，太疼了，后面医生就给我打了无痛，打了之后就感觉想尿尿特别急的那种，因为我一晚上没怎么睡所以还睡了一会，到下午3点多左右医生就让我把腿抬高，让我用劲因为医生还没有上班，所以我就一个人在那，不会用劲，用的劲不对在那用了一个多小时也没啥动静，后面医生来了一个在宫口等着，

一个在我憋气的时候往下压肚子，那酸爽简直了，到现在压我的那个部位还疼着呢，还有一个教我怎么用力，快生下来的时候那感觉简直了，不要太爽，就这样没一会半个多小时左右就生下来了，生下来那一刻一下感觉整个人都轻松了很多，也不疼了，就感觉下面的羊水跟流水一样哗啦啦的往下流，

瞬间整个人虚脱了，因为用力过猛大腿也在颤抖着，因为孩子头有点大所以侧切了下，孩子出来后给我缝了差不多十几针的样子，弄完之后就把孩子抱在我身上，当时的心情又激动又有点不敢相信，我居然顺产把她生下来了，

后面就给我挂了一瓶缩阴针，那缩阴的也是醉了居然还带腹泻作用，挂了一半护士就过来看我的伤口，还压了几下肚子，不压还好，一压屎直接出来了，把我尴尬的，护士说很正常这药就是这样的，挂完缩阴之后我就回病房了，这辈子我都不生孩子了太疼了。

再来说说产后恢复经历：以前我对自己的身材很满意，可谓苗条有佳，可前年生完孩子后，腰腹部、臂部脂肪堆积，身材臃肿的像怀了3个月的孩子，好朋友和我开玩笑说：“你肚子里是不是还留了一个宝宝没生出来啊？”这个时候的我不但以前的所有衣服都穿不上了，就连走路都觉得累！搞得自己很没自信，再看着身边的朋友们可以穿着漂亮的衣服，真的好羡慕！听医生说产后一年没有减肥成功，以后就很难减下去了。减肥成了我最大的心愿！

之前在圈里逛的时候，关注过一个宝妈，好像她那有一种带有什么特殊功能的束覆套装，很多宝妈说产后用了效果不错。

如何将鲫鱼汤熬得像牛奶一样？

原来我们多年的理解是错的，其实汤变白的主要原因是设计三个因素：脂肪被煮成的脂肪颗粒、火候变化、胶原蛋白充当稳定剂。

第一个因素：脂肪。

在煮鱼的过程中随着不断的加热，翻滚沸腾的水食材中的脂肪被水分子撞击成无数小油滴分散于汤中，形成一种汤汁的浑浊状态，学名儿叫做乳浊液。也就是筒子们肉眼看来形成的乳色略发黄汤汁，大骨，鸭架等本身含有脂肪，而鱼本身脂肪含量低，由此也就解释了煮鱼汤之前为什么用油煎的道理了

第二个因素：火候。既然要打散脂肪颗粒，就必须要保证汤汁的持续翻滚状态，由此火力大小就很重要，中火或者中火大火持续交替是正确的方法，小火慢炖不可取，汤不滚不会变白

第三个因素：稳定剂。脂肪打散形成的乳浊剂具有不稳定的特性，静置下来会很快分层（油水分离现象），所以，我们还需要一种稳定剂，这种稳定剂就来源于能煮出白汤的食材自身。经过煮制，原料自身的胶原蛋白会随之析出，并在热力的作用下形成分子量较小的明胶，在沸汤对流摩擦的作用下，使其产生较高的黏性，形成一种亲水性很强的乳化剂，通过乳化作用，将油滴包裹在水中，形成稳定的水包油型乳浊液，这样就不会产生油水分离状态了，也就是筒子们最终看到的奶白汤色

所以，鲫鱼汤要煮出白色，有几个关键，一是鲫鱼要控干水分再煎，二是要热锅滚油煎成金黄；二是要加温水加盖子，加冷水、加开水都不如加温水的汤白，温水煮开后汤已是奶白色，大火转成中火，根据自己的需要加自己喜欢的菜肴。

有兴趣的朋友，自己不妨用冷水、温水、开水做实验吧。

步骤1首先要把鲫鱼杀好洗净，以及鱼腹内部洗净。2再把鲫鱼放下锅煎，煎到两面都是金黄色就可以下水煮。3在煮的时候刚刚要开大火煲，煲到15分钟左右再转中火，中火再煲10左右即可。提示：煲鲫鱼可以加点铺料下去一起煲，例：豆腐、萝卜丝、沙白等等，姜片、香菜、胡椒粉这些可以随自己口味下。

足不出户尝遍天下美食。大家好我是罗小厨！谢谢你这么美还关注我！

鲫鱼中含有丰富优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。适宜脾胃虚弱者，营养不良性浮肿之人食用，鲫鱼汤尤其适宜病后虚弱和产妇催奶之人食用，食用时最好连汤带鱼肉一起食用，不要只喝汤哦。

所需食材：鲫鱼、葱、姜、盐、料酒、豆油。

制作方法：1.把鲫鱼收拾好清洗干净，用纸把多余的水份吸干。葱姜切片。

2.锅里放入少许油，放入切好的葱姜片炒出香味儿。

3.放入鲫鱼小火煎至两面金黄放入清水，大火烧开转小火慢炖20分钟。

4.鱼汤变白以后加少许盐调一下味道即可。

可以根据个人喜好，加入枸杞子或者豆腐一起炖，味道更美味哦。

了解更多美食制作分享，请关注罗小厨！谢谢你这么美还关注我！

开水！开水！开水！重要的事情说三遍！鲫鱼汤是一道滋补的汤, 晚上在家做一锅, 家里面都飘着香味，最好用活的新鲜的鲫鱼，收拾干净，加葱姜料酒腌制5分钟，小火煎至两面金黄，加开水，一定要加开水，做出来的汤才会奶白色，小火慢炖15分钟，加豆腐，再炖至5分钟，最后加入适量的盐调味，撒入香菜，葱花即可，不用放别的调味料，这样汤原汁原味！ 视频加载中...

关注我，主页里有更多的美食视频

看这里看这里，自带详细制作视频来回答

没有长篇大论只有实际的家庭操作方法，简单实用

鱼汤想做的更鲜美

首先，鱼要新鲜，对于鱼来说并无特别要求，只求新鲜

其次，宰杀放血彻底，鱼鳃腹腔黑膜要处理干净，避免鱼腥味

最后，要油煎，因为这样能让鱼的鲜美味道更彻底的释放

如果不忌讳，在煎的时候可以加点大油或者肥肉片，荤油和鱼的结合会让汤更浓白香滑

想得到奶白的鱼汤，要加开水，并且一直大火煲炖，这样汤色奶白，口感香滑厚重

非常的鲜美

关于调料，只需要一点料酒，姜片，葱段去腥即可，再添加其他配料都会抢味

到此，以上就是小编对于鲫鱼花胶豆腐汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼花胶豆腐汤的2点解答对大家有用。