水煮鲫鱼的做法,水煮鲫鱼的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮鲫鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍水煮鲫鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

白水煮鲫鱼的正确做法？

白汤鲫鱼的食材2人份

鲫鱼1条

 冬笋50克 干香菇5朵 细香葱2根 姜3片 食盐5克 黄酒15毫升 鸡油(熟)5毫升 色拉油适量

白汤鲫鱼的做法

1    鲫鱼宰杀干净，去掉内脏、鳞和腮，两侧鱼身上剞斜十字花刀。香葱择洗干净，打成葱结。干香菇用温水泡发，去掉香菇蒂。冬笋剥去笋衣，用刀削去根部老皮然后切片备用

2  中火加热平底煎锅中的油至七成热，小心滑入鲫鱼煎至两面微微金黄，取出

3  另取一个炒锅，放入煎好的鲫鱼和香葱结、老姜片、绍兴黄酒和冷水（750ml），大火烧开后撇去浮沫，然后调成小火加盖煮至汤色发白（约15分钟）

4  把火调至大火，加入盐、冬笋片、香菇，待汤煮沸后继续煮5分钟，然后盛出，滴入熟鸡油即可

鲫鱼直接水煮有营养吗？

回答如下：鲫鱼直接水煮是一种比较健康的烹饪方法，可以保留鱼肉中的营养成分。鲫鱼富含优质蛋白质、多种必需氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、锌、硒等营养元素。

水煮鲫鱼可以降低脂肪和热量的摄入，有助于控制体重和血脂，同时也能够改善肠道健康、增强免疫力。但是，如果不加调味料，水煮鲫鱼可能会显得有点清淡，建议在煮鱼的时候加入适量的姜片、蒜和葱等调味料，增加口感和营养。

到此，以上就是小编对于水煮鲫鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮鲫鱼的做法的2点解答对大家有用。