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坐月子的时候吃鲫鱼汤,主要是将鲫鱼清洗干净,然后和生姜一起炖煮,将汤炖煮奶白色进行食用,不需要放过多的食盐和油。女性在产后吃鲫鱼汤可以补充身体所需要的蛋白质等营养物质,并且多吃鲫鱼汤可以促进乳汁的分泌,对于奶水分泌不足的产妇,喝鲫鱼汤是十分必要的。
鱼应在油中炸至两面金黄,然后放少量油(不要太多),葱姜煎锅。如适量开水(没有鱼身可以,汤太多不浓,不好喝),把鱼放入小火炖,10分钟后,汤变成乳白色,放一些盐、胡椒粉,就可以吃了。不要把味精。先煎是把汤变成牛奶状的关键。
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