鲫鱼汤奶白色的做法,鲫鱼汤奶白色的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼汤奶白色的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼汤奶白色的做法的解答，让我们一起看看吧。

乳白色的鲫鱼汤做法？

食材：鲫鱼300g、香菜10g、葱10g、姜5g、蒜5g、食用盐少量、酱油少量、食用油少量

做法：

1、准备食材，将鲫鱼、葱姜蒜、香菜清洗干净备用，鲫鱼可以在买鱼的地方让商家帮着收拾好。

2、加工食材，将鲫鱼切块（鱼不切块整条炖的话，用刀在鱼身上并列划上几道），葱姜蒜切片，香菜切段，准备完毕。

3、热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。炒香时又不能太热，不然葱姜蒜容易炒黑，香味还出不来。

买回的鲫鱼收拾干净，肚子里的内脏要全部去除干净，鱼腮要去掉，然后刮掉鱼鳞

准备好两个锅，一个汤锅，一个煎锅

汤锅中加入适量的水，蒜瓣，姜片，烧开

烧汤的同时（可以先进行一会），煎锅中倒入适量的油，放两片姜，然后将鱼放入，将两面煎至微微发黄

鱼煎好的同时要保证汤正好滚开

1、首先，准备一条处理好的新鲜鲫鱼，鲫鱼腹部里面的一层黑膜也要刮干净，这样可以减轻鱼的腥味。

2、然后，将鲫鱼的上下两边都用刀斜着划几刀，然后用厨房纸把鱼身上的水分控干，再准备一点姜片和葱段。

3、然后，在锅中烧热油，再把鱼放进去煎一煎，鱼的两面煎至金黄色以后，再加入适量的料酒。

4、然后，在锅中加入开水，开水差不多没过鲫鱼即可，然后加入姜片和葱段，盖上锅盖开大火煮10分钟，再转小火。

5、最后，等鱼汤煮至奶白色以后，再加入适量的盐调味，然后继续煮1-2分钟，不要加其他调味料了，这样就做好了。

清水鲫鱼汤的做法？

食材明细：鲫鱼两条、鲜蘑菇适量、香葱 五根、生姜两片、盐适量、料酒适量、糖 适量、鸡精适量、花生油适量

做法

1.将鲫鱼收拾干净，香葱生姜备好。

2.鲜磨菇洗净备好。

3.将不粘锅中放入少许花生油加热，油温到八成热，将鲫鱼放入两面煎至鱼尾翘起。

4.将炒锅中放少许油，放入姜片，爆香。

5.将煎好的鱼转入，倒入热水淹没鱼身。然后加适量的糖，鸡精，料酒，三根葱白，大火加热。

6.大火鱼汤煮沸后，转小火，加入鲜蘑菇继续加热直至蘑菇熟，再加少许盐加热一分钟，关火。此时鱼汤奶白色。

7.鲜美的鱼汤出锅了，撒几粒葱花，味道好极了。 [1]

、材料：嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量

2、做法把鲫鱼内脏清理干净、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。

3、嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。

4、锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。

鲫鱼汤如何炖出奶白色？鲫鱼汤如何炖出奶白色？

要炖出鲫鱼汤的奶白色，首先需要将鲫鱼煎一下，接着加入热水和荷包蛋炖煮二十分钟，就能得到一锅美味营养的奶白色鲫鱼汤了。另外，也有人建议在煮的过程中加盐，否则会变成清汤。

要将鲫鱼汤炖成奶白色，需要注意以下几点:

1. 选用新鲜的鲫鱼，保证肉质鲜美，汤汁浓郁。

2. 鲫鱼要先煎炸一下，使其肉质变松，易于入味，同时也能够去除腥味。

3. 炖汤时要选择高品质的砂锅或者瓦罐，保证汤汁的鲜美和醇厚。

4. 炖汤时火候要适中，不能过大或过小，以保持汤汁的浓郁和口感。

到此，以上就是小编对于鲫鱼汤奶白色的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼汤奶白色的做法的3点解答对大家有用。