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鲫鱼炖茄子的家常做法,鲫鱼炖茄子的家常做法视频

  • 鲫鱼
  • 2024-01-09 14:18:16
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼炖茄子的家常做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鲫鱼炖茄子的家常做法的解答,让我们一起看看吧。

鲫鱼茄子做法东北?

主料 鲫鱼1条 茄子2个

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辅料 香菜1小把 葱姜蒜适量

配料 大酱小半包

鲫鱼炖茄子的做法步骤

1.把鱼清理干净,葱姜蒜切片。

2.油锅烧热,把鱼放在锅里煎一下,两面金黄。

3.放入葱姜蒜。

4.把大酱放到碗里,放适量水稀释一下,浇在鱼身上。

5.加开水。

6.水开后放入茄子。

茄子炖鱼怎么做?

1.鲶鱼洗净切块,用料酒腌制十分钟

2.茄子切滚刀块备用

3.鲶鱼放入沸水中略烫,捞出到放入凉水中浸凉,用筷子刮去表面的黏液

4.起油锅,多倒一些油

5.放入鲶鱼翻炒约一分钟

1.先将鱼洗净,切块,放姜盐料酒葱淹10分钟.茄子切滚刀块泡会水。

2.锅内放油将鱼煎黄,出锅待用.茄子沥水略炸捞出沥干油。

3.另起锅热油,放入姜蒜葱末炒香,依次放盐.酱油.蚝油.料酒.白糖,再放入炸好的鱼和茄子倒入适量水炒匀,转入沙锅中改小火焖熟撒上葱花即可!

主料 : 鲫鱼300g、茄子300g

辅料 : 盐适量、姜适量、酱油适量、白砂糖适量、细香葱适量、大蒜适量

鱼炖茄子的做法

步骤1.准备好所需食材。

步骤2.鲫鱼去鳞去内脏后洗净。

步骤3.葱切段,姜切片 蒜去皮。

步骤4.茄子洗净切成块备用。

步骤5.锅中注入油,下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。

步骤6.锅中留底油,烧热下入鱼。煎制两面金黄。

步骤7.加入葱姜蒜炒香。

主料:茄子一个,鱼一条,葱末适量,蒜适量,小米辣椒适量蚝油适量,生抽适量,胡椒粉 适量,淀粉适量,盐适量。

步骤:

1.茄子切小块,用清水加点盐泡十多分钟,挤出茄子里面的黑水,用清水洗干净,挤干水份。葱,蒜,小米辣,清洗干净,切末,装盘备用。

1 把茄子洗干净切成条状,放入适量淀粉抓均匀,咸鱼洗干净用清水浸泡20分钟左右,蒜、葱清洗干净切碎备用,姜去皮洗干净切片备用。

2 锅烧热倒入花生油烧至七、八成热时,然后加入裹好淀粉的茄子条,用小火炸片刻捞出备用,把泡好的咸鱼抹去水分切碎,把切碎的咸鱼和姜片一起倒入油锅炸香捞出备用。

原料: 

鲶鱼1尾,嫩茄子,葱、姜丝,蒜片,料酒,花椒水,精盐,味精,鸡汤,香菜段,熟猪油。 

制作方法: 

①将鲶鱼剁成段,茄子去皮,用手撕成长条状。 

②勺内放少许熟猪油,将茄子煸炒一下倒出。 

用料:

龙利鱼一片、茄子两条、菜籽油5勺、胡萝卜1个、辣椒3个、葱1段、黑胡椒5g、盐1勺、料酒1勺、米酒1勺、白糖10克、9度米醋10克、米酒30克、酱油5克

步骤 1

龙利鱼切条,料酒,盐,腌制半小时

步骤 2

茄子,切条,黑胡椒,盐,腌制半小时,去掉水

步骤 3

鱼先蘸干淀粉,再放入湿淀粉,中火炸至金黄

步骤 4

淀粉,一条线就可以,

鱼肉茄子家常做法?

鱼肉茄子是一道美味的家常菜,下面是一种简单的做法:

材料:

- 鲜鱼肉(例如鲫鱼、草鱼等):250克

- 茄子:2个

- 大葱:2根

- 姜片:适量

- 大蒜:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

1、材料:带鱼200克,茄子200克,青红椒各1个,油、盐、糖、葱姜蒜、酱油、料酒、鸡精适量。

2、带鱼去头和内脏洗干净,加少许盐腌5分钟。

3、茄子、红椒洗净切块,葱姜蒜切末。

4、起锅热油煎带鱼两面金黄盛出。

5、另起锅热油爆香葱姜蒜煸炒茄子片刻。

6、放带鱼、料酒、酱油、糖和少许水焖煮5分钟。

7、放青红椒炒匀,加盐和鸡精调味即可。

到此,以上就是小编对于鲫鱼炖茄子的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲫鱼炖茄子的家常做法的3点解答对大家有用。