大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼蒸蛋的家常做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鲫鱼蒸蛋的家常做法的解答,让我们一起看看吧。
陈皮鲫鱼蒸水蛋的做法
原料:野生鲫鱼、陈皮,鸡蛋、盐、水、麻油。
做法步骤:

第1步、鲫鱼洗净煎好

第2步、加入姜葱炒香后盛出

第3步、鸡蛋三个加入适量盐调味后打散

食材
鲫鱼适量,姜丝适量,盐适量,料酒适量,鸡蛋适量
1将鲫鱼清洗干净。
2将鲫鱼表面花刀,方便待会腌制入味。
3把姜丝塞入鱼肚,用盐均匀抹鱼身,倒入料酒,继续抹匀,静置20分钟。
4将鸡蛋打散打匀。
1鲫鱼去腮去鳞,在两边鱼背上斜切三刀,方便蒸熟,同时鱼腮鱼肚放姜片去腥,鱼身上均匀抹上盐以及胡椒粉
2鸡蛋打散,加入与蛋液差不多量的水,撒入葱花以及盐打匀,备用
3鱼放入碟中先上蒸锅蒸约三分钟,倒掉蒸出来的水份
4注入打好的鸡蛋液,盖上锅盖续蒸约三分钟即可关火,虚蒸两分钟
5把切好的葱花撒在鱼身上,淋上热油至葱花出香味,再把煮熟的生抽淋在鱼身上即可!
大家好,我是绅士食堂。蒸鸡蛋的营养价值非常高,可作补虚养身、健脾开胃、营养不良及贫血之用,口味咸鲜,鲜嫩爽滑。我们平常都是用蒸锅蒸鸡蛋,但是蒸的时间会比较久,而用微波炉蒸鸡蛋怎么蒸?蒸几分钟?下面我就给大家分享一下怎么用微波炉蒸鸡蛋。
第一,蒸鸡蛋看似非常简单,不过也是有点技巧的,如果火候掌握不对,口感就会差很多。我们在蒸鸡蛋的时候火不宜太大,火太大,蒸出来的鸡蛋就会很老。用微波炉的话,一般700W的微波炉,一个鸡蛋加等量的温水,加热1分半钟就可以了。
第二,要蒸出美味的蒸鸡蛋就要注意很多细节,例如蒸蛋时不能加冷水,因为加冷水会让蒸鸡蛋发黑;水温太高也不行,会把鸡蛋烫熟了。最合适的水温是60℃左右,水量比例和鸡蛋量保持1:1,要打均匀。
第三,在蒸鸡蛋的时候,不要放太多油,只需放少许就可以,不要用橄榄油,用普通食用油就行;还有就是先打开器皿的排气孔后再把鸡蛋放进微波炉,这样可以防止鸡蛋太老。
所以说蒸鸡蛋看似很简单,不过在烹饪过程中还是要注意很多细节问题,注重细节才能做出更完美的蒸鸡蛋。
上面就是我的个人见解,欢迎大家一起在评论区探讨。
蒸个六七分钟就能够把鸡蛋蒸好。如果你只蒸了3,4分钟,那么鸡蛋蒸得不熟。吃了对身体不太好。如果你蒸了十来分钟,鸡蛋会蒸老的,口感不好。而且营养大部分流逝。鸡蛋有多种吃法,可以炒着吃,煮着吃,也可以这样用微波炉蒸的吃。但鸡蛋最有营养的吃法就是煮着吃。白水煮蛋是最有营养的。
我是初一小厨,很高兴回答你的问题:用微波炉蒸鸡蛋怎么蒸?蒸几分钟?我的回答是:
说到微波炉蒸鸡蛋,这其实是一道懒人菜,对于很多上班族来说也许都有过类似的用微波炉蒸鱼、蒸肉等做法,也许很多人会觉得不就是蒸鸡蛋吗,有什么难的,其实要做出好吃的蒸鸡蛋,这当中也是需要有一定诀窍在里面的,蒸出来的鸡蛋才能表面光滑,吃起来口感是香嫩顺滑的。具体做法如下:
用微波炉蒸鸡蛋怎么蒸?蒸几分钟?
[所需食材]:鸡蛋、盐、香油、水
[工具]:微波炉
——具体制作——
1、把常温新鲜鸡蛋用清水擦洗鸡蛋表面,把蛋壳上的脏东西清洗干净,把鸡蛋打入碗中。
2、用筷子打散鸡蛋,均匀的打散成蛋液(一定要把蛋清也打散,不然蒸出来的蛋不均匀,打不散的蛋白会结硬块)。
3、在搅打好的鸡蛋液中加入适量温水,水:鸡蛋比例为1.5:1。
到此,以上就是小编对于鲫鱼蒸蛋的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲫鱼蒸蛋的家常做法的2点解答对大家有用。