红烧鲫鱼包子做法大全,红烧鲫鱼包子做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧鲫鱼包子做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红烧鲫鱼包子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

美味佳肴三丁包子怎么做？

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因为三丁包子鲜、香、脆、嫩俱备，所以称为美味佳肴。馅料由大肉丁，牛肉丁，苦瓜等配以佐料炒制而成，面皮用老酵面肥兑碱和成，包好后大火大气蒸8分钟既熟。

1、和面，5克酵母用250克温水激活，慢慢加入到500克面粉中，拌匀揉透，放在发酵箱中发酵2倍大既好，拿出放案扳上加1克碱揉匀揉透即可包了。

2、卤五花肉150克，卤牛肉150克，焯水后切成丁苦瓜150克，葱花30克，姜未10克，花椒5克，胡椒粉5克，菜籽油30克，盐3克，鸡精5克，肉汤冻100克。

3、做馅，炒勺放油炒香花椒并捞出，下姜末葱花炒香，再下卤牛肉卤五花油快速翻炒最后下焯过水的苦瓜丁，待苦瓜丁半熟时放肉汤冻大火烧开，放入剩余佐料，等肉汤冻汁剩20%时关火，稍凉后放冷藏室30分后即可使用。

4、包。把揉好的面搓成长条再分成50克面剂擀成薄厚均匀的圆皮，包入40克馅，而后放发酵箱静醒20分钟，就可以蒸了，大火大气蒸9分钟即熟。

用料

提起三丁包子，不由让人想起五丁包子。

相传乾隆有一次巡游扬州时，说到御膳早点的备办，要做到这么五句话；即“滋养而不过补，美味而不过鲜，油香而不过腻，松脆而不过硬，细嫩而不过软。扬州名厨想出：海参滋养，少而不过补；鸡肉味美，少而不过鲜；猪肉油香，少而不过腻；冬笋松脆，少而不过硬；虾仁细嫩，少而不过软。这五味合掺，则补、鲜、香、脆、嫩皆备，如各味用料量少一点，那就可达到”五不过“的要旨，所以这就是五丁包子的由来。五丁中的虾仁和海参价格比较贵，所以又有了三丁包子。成为扬州的名小吃。

1.将猪肉，鸡肉和笋分别切成丁，笋丁焯盐水备用

2.锅中放油，油热后，倒入猪肉丁，鸡肉丁

3.然后加入豆瓣酱

4.最后倒入笋丁，如果觉得有汤汁，可以加少许玉米淀粉，这样就容易凝固了

5.将馅料取出来后，放入容器中，放凉，到冰箱冷藏

6.面粉，水和酵母和成面团，发酵至两倍大，然后搓长

7.分成八份

三丁包子是扬洲一道著名的点心。相传乾隆皇帝巡游江南时，曾给予甚赞。但，三丁包子究竞是哪三丁，这就要因地因时因需而言了，尚无固定模式。通常情况下为猪肉丁、鸡脯丁、冬笋丁。一般做法如下:

一、材料:猪五花肉丶鸡脯丶冬笋。二、制作:上述材料均去皮切丁，大小如手指。锅中放油爆炒並调味，约八、九成熟时装盆待用即可。

你是哪里的，喜欢什么馅的蒸包子？

烫面包子

大家好我是呼和，我来分享一下我们内蒙古烫面包子制作方法。

其实大同小异，包包子分发面和不发面皮的。

今天我来分享一个不发面的方法，我们这也叫～烫面～

• 原料：羊肉500g，小麦粉1000g，
• 辅料：胡萝卜500克，大葱200克，香油50克，酱油75克，面肥100克，姜末、食盐、花椒面、味精、碱面各少许，花椒水300g

做法：

第一步：将羊肉剁碎放入小盆内，分3--4加入酱油、花椒水，将羊肉打匀成

笛糊，再放入盐面、味精、姜末，搅匀喂起。再加入葱花（大葱剥洗干净，剁碎）、香油拌匀。最后将胡萝卜洗净用擦成丝，再剁成碎末，拌入肉内成馅。

第二步：将面粉放入盆内加水、面肥和500克清水和成面团，放入温暖处发酵为酵面。然后将面团上案对好碱，揉匀。

第三步：将面团搓成长条揪成20个剂子，用手揉圆压扁成包子皮。

第四步：左手托住皮，皮中间放入适量的羊肉馅，左提边向前捏，左手向后转，提捏20个褶皱收口成小包子，放入笼屉内，水开蒸15分即可。

拌馅儿的话我有个小技巧，加料水的话分批次，多次加入，一定要顺一个方向搅。馅儿要多搅一会儿，这样出来以后，包子肉馅比较紧实，能抱在一起，不容易散。

好了，今天的烫面包子就分享到这里了，大家有什么想吃的内蒙美食，可以私信我，关注我。

我是新疆人，现在口味已经变得偏甜，喜欢广式早茶里的叉烧包，通俗的形容就是包着叉烧肉的开花馒头。。。太爱广式茶点了~~~爱叉烧包、爱虾饺、爱肠粉，爱爱爱。。。那些精致又不饱肚的点心，看了就让人垂涎。

广东人喜欢叹早茶，一盅两件，一张报纸或者一俩个小伙伴，悠哉悠哉地过一上午。早茶名点数不胜数，样样好吃。叉烧包卖相喜人，雪白松软的开花馒头，裏着香甜多汁的叉烧，看到它无节操的爆裂，心里的喜悦真是无法用语言来形容。。。。

1.面粉中加入盐，糖，之后把酵母水倒进来搅拌;把面团揉到光滑状态即可，密封醒20分钟。

2.将叉烧切成小块。小锅里放点油，将叉烧加一勺叉烧酱、一小勺生抽、少量老抽炒下，然后倒下水淀粉小火加热，直到淀粉收汁变得浓稠即可，放一边凉凉待用。

3.将面团切成一个个剂子，擀成一块块面片，不需要中间厚四周薄，用包包子的手法，将叉烧馅包进去，捏成三角形，要把中间的点按下去，向轻轻收拢成锥形，把三个角捏紧，然后把三边捏合(轻轻就行，太紧等会不开花)

4.锅中加水，把包子放进去，醒三十分钟。(不要醒太久，太过也不开花)醒发时间到后，水里面加几滴白醋，大火蒸12分钟，焖3分钟即可。

俺是东北人，地地道道的东北人，东北人最喜欢吃面食了，我最喜欢😍吃酸菜馅的包子，东北的酸菜不同于南方的酸菜！北方的酸菜是大白菜腌制出来的，南方的不是，所以味不一样！想想都流口水！

大家好我是河北地道的大保定人，在这里生活了38年了。我很爱我的城市因为这里有我最爱的亲人们，我已经完全深深爱上了这里的一切，小三线城市没有太大压力大家过的都比较安逸。

说到保定包子什么馅子好吃，我觉得无论肉的还是素的都有自己馅子的灵魂。我们这里芹菜猪肉、茴香猪肉、白菜猪肉、羊肉胡萝卜、牛肉大葱、虾仁三鲜…太多了感觉只要是你爱吃的食材都可以入馅的！在我们这里有一种野菜叫荠菜它和猪肉搭配可以说是绝配！这种野菜生长在田野只有春天时最嫩时口感最好！可以带孩子除了踏青外顺便挖回些洗干净用热水过一遍切碎和用生抽调好的猪肉馅搅拌放盐鸡精香油味美的馅子的灵魂就有了！配发好的面包好包子~绝对让你回味无穷！

您好，我是陕西关中人，我们这里，我最喜欢吃的包子是萝卜馅儿的。

大水萝卜切丝，先焯水，再配粉丝，还可以配点鸡蛋，豆腐等等，用花椒粉，盐，食用油拌一下。，就可以了。

萝卜馅儿的包子，外面基本没有卖的，在外面早上想吃包子，最想吃的就是我们这的萝卜馅儿包子。包子里自带萝卜特有的那种味道，真的很独特。

不过一般我们这里冬天才会做萝卜馅儿包子，因为要等冬天萝卜出来了才会做，农村里不像大城市，什么时候都有萝卜。而且冬天出来的萝卜才真的有萝卜味儿。所以现在也没有图片给你看看[捂脸]

北方人，肉馅喜欢猪肉豆角的，素馅喜欢小白菜鸡蛋的，之前分享过肉馅的，今天就分享一下小白菜素馅包子的做法吧。

小白菜素包子

食材：小白菜两捆、鸡蛋六个、虾米适量、木耳少许

调料：鸡精、盐、生抽、油

做法：

1. 适量的面粉和酵母，放入适量温水，用筷子搅成絮状，再用手揉成面团，发面2小时左右

2. 把两捆小白菜摘干净，去根和老叶，用水洗干净，切成一指宽的小段

3. 切好的小白菜需要用热水焯一下，锅里烧开水，下入切好的小白菜，焯熟

4. 焯好的小白菜，过凉水，凉透为止，用手搙干水分，放入盆中，

到此，以上就是小编对于红烧鲫鱼包子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧鲫鱼包子做法大全的2点解答对大家有用。