怎样醋焖小鲫鱼,鲫鱼怎样做成骨头都酥的酥鱼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样醋焖小鲫鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎样醋焖小鲫鱼的解答，让我们一起看看吧。

香辣酸甜的醋焖小鲫鱼做法？

1.准备好调料：白糖+香醋(我用的是山西老陈醋)+生抽+盐+胡椒粉

　　2.姜和葱

　　3.小鲫鱼收拾干净，沥干水分，加入适量的姜末和盐，以及30g香醋，拌匀，腌制半个钟头左右

　　4.备好葱粒和姜末

　　5.将30g白糖、30g生抽和余下的20g香醋，调成糖醋酱汁，备用

主料：鲫鱼6条，油适量， 盐6克 ，白糖3克 ，酱油2汤匙， 醋1汤匙 ，料酒1汤匙， 葱姜蒜适量 ，干辣椒3个， 大料3个， 香叶4片。

做法：

1.把鲫鱼收拾干净，沥净水分，靠背部打一字刀，油温6成热，放入鲫鱼炸制。两面都炸制成枣红色。

2.捞出，沥净油脂，准备葱姜蒜、干辣椒，锅留底油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香，再放入大料、香叶，小火炒香，烹入醋、料酒。

3.加适量酱油、老抽，加入清水，烧开后，加盐、白糖调味。放入备用的鲫鱼，大火烧开。

做法

1、裹些淀粉先过油小炸一下，防止鱼皮脱落；

2、用醋、酱油、胡椒粉、料酒、大料、葱、姜、蒜一起开炖，放水没过鲫鱼；

3、根据自己时间定，最好中间不要翻动鱼身，有时间的多炖，鱼刺就会越烂!

原料

鲫鱼、淀粉、醋、酱油、胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜。

醋焖鲫鱼？

主料：鲫鱼500克，

辅料：红尖椒10克，青椒10克，

调料：醋10克，酱油4克，盐5克，白砂糖8克，白皮大蒜8克，料酒5克，植物油20克

做法

1.将鲫鱼去鳃及内脏洗净，用净布擦干水分后一破为二，再将二片改成抹刀片，共6片待用.

食材清单：鲫鱼 一条，姜葱15g，盐8g，油15g，老抽10g，生抽10g，糖适量，陈醋10g，水200g。

烹饪步骤：

1.把鱼洗干净，放半锅油，烧至九成热，把鱼烧是双面金黄，捞起备用，另起锅，把炸好的鱼加入姜葱倒入锅里。

2.加入适量盐糖生抽老抽，陈醋调味。中小火焖煮十五分钟，煮至汤汁收干，关火 装起来。

准备材料：小鱼 数条、花椒 数粒、姜 适量、蒜 适量、葱 适量、白糖 少许、食盐 少许、鸡精 少许、酱油 少量、料酒 少量、醋 小半碗、红椒 适量。

一、小鲫鱼数条，收拾干净沥去水份，在两侧分别拉几刀，姜蒜分别切片、葱切段。

二、炒锅倒油，油要多一些。大火烧至待油温七八成热时，顺着锅边轻轻放入鲫鱼。

三、炸好一面，轻轻翻面，继续炸另一面，然后换中火继续将鱼炸透，中途要晃动锅，跟着翻一翻。

四、待鱼两面完全炸脆，用筷子碰时能听到“哗啦哗啦”声响时就可以了，关火，将鱼捞出控油。

醋焖小鱼的做法？

主料：汉江小白条、豆腐

配料：葱段、姜丝、干辣椒、小葱

调料：陕西香醋（小半碗）、料酒、鲜贝露调味汁、生抽、白糖、白胡椒粉、盐、水淀粉

做法：

1、白条鱼去鳞，从肚皮剪开，去掉内脏，用清水冲洗干净。

2、取一个大点的盆子，将白条鱼码味儿。葱丝、姜丝、料酒、少许盐和白条鱼拌匀入味10分钟。

3、锅内放油，烧7成热，鱼身表面薄薄拍上一层干淀粉，放入鱼，小火慢慢煎，表皮煎黄就好了，

材料：

主料：鲫鱼300克

调料：盐3克,醋15克,植物油75克,花椒1克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,白砂糖3克,酱油10克教您醋焖酥鱼怎么做，如何做醋焖酥鱼才好吃1. 小鲫鱼去腮、内脏，洗净；

2. 锅上火，锅热后倒入植物油，油热七成，放入鲫鱼，炸黄捞出，控干油；

3. 锅留底油少许，放入白糖、食醋、葱、姜末、蒜末炒出香味；

到此，以上就是小编对于怎样醋焖小鲫鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样醋焖小鲫鱼的3点解答对大家有用。