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鲫鱼怎么去刺图解,鲫鱼怎么去刺图解视频

  • 鲫鱼
  • 2024-01-08 03:15:34
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲫鱼怎么去刺图解的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鲫鱼怎么去刺图解的解答,让我们一起看看吧。

鲫鱼去刺的最佳方法?

把鱼铺在案板上,鲫鱼的肚子上。朝外,用左手压住鱼的身体,右手从鱼尾鳍管鱼头方向。大约4厘米左右,这个位置正好在臀鳍的尾部,先直刀切入。

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当刀刃接触到鱼脊骨的时候,我们把刀横过来,顺着鱼脊骨往前推,当刀推到鱼背鳍的时候,停顿一下,用刀尖贴着鱼,脊骨慢慢的往鱼头方向滑。

处理鱼刺,第一步:先在鱼头和鱼尾处各划一刀,然后轻轻拍打鱼身,抽出鱼腥线,

在鱼的两面划刀,注意不要划透,划过一面,再划另外一面鱼尾划一刀,去除鱼腥线,这样煮好的鱼汤才会没有鱼腥味。

在鱼尾处划刀的位置,再紧贴鱼背轻轻的用刀划进去,以接触到鱼的脊梁骨为准,刀再从鱼尾向头部方向推,慢慢的把鱼肉割出来。

首先我们要准备一把菜刀,然后用菜刀贴紧鱼骨处,把鲫鱼一分为二。

采用同样的手法,把鱼骨中间的鱼骨剃掉以后,接下来我们就要对鱼肉两边的鱼刺,去进行处理了。鲫鱼鱼肉两边的鱼排,是其鱼刺最多的地方,我们只需用菜刀贴近鱼排,然后轻轻一划,就能把这部分鱼刺,全部处理掉。

除了鱼排这个位置以外,鱼背骨那里也有一条细刺,所以我们要把这条细刺,顺着两边划开以后,再轻轻一扯,就能给它扯掉,剩下的就是纯鱼肉了。

鲫鱼刺怎么去除最快方法?

方法一:鲫鱼去刺的方法,可以将鲫鱼用肉锤剁成肉泥,用清水清洗,可以用漏勺将鱼刺捞出来。

方法二:可以用纱布的方式,将剁成泥的鱼肉进行挤压,剩在纱布里面的鱼肉和鱼刺,用手挑出即可。

准备适量的鲫鱼,把鲫鱼鱼鳞、鱼鳃等不能食用的部位去掉,这些部位可以让商家帮忙处理掉,这样回家之后就方便许多;把处理好的鲫鱼用清水冲洗干净,洗干净后沥干水分放在案板上,用刀在靠近鱼头和鱼尾的地方各划一刀,划的时候别太用力,不要把鱼肉“划透”了。

划好之后,用刀在鱼身上轻轻地拍打一会儿,接着再用手把鱼肉中的鱼线慢慢扯出来,这个鱼线是鱼腥味的关键所在,最好是去掉,这样煮出来的鱼汤才不会有腥味。鱼线处理好之后,用刀从鱼尾部贴着鱼背慢慢往上片出鱼片。

鲫鱼刺去除最快方法:在大约4厘米左右,这个位置正好在臀的尾部,先直刀切入,接触到鱼脊骨的时候,把刀横过来,顺着鱼脊骨往前推,单刀推到鱼背起的时候停顿一下,用刀尖贴着鱼脊骨慢慢的往鱼头方向滑,直刀一直切断,不仅难度会大幅降低,还不容易划刀割伤自己,即便是新手也能别除的很干净。

鲫鱼刺是比较麻烦的问题,以下是一些常用的去除鲫鱼刺的方法:1. 使用鱼刀或者剪刀,在鲫鱼的鱼鳞处划开一刀,然后用手将鱼鳞剥开,同时顺势将刺拔出。

2. 在鲫鱼身上撒上少许食盐,稍微按摩一下,再用手或剪刀将刺拔出。

3. 使用牙签或者钳子将刺取出。将牙签或钳子的尖端对准刺头,轻轻往外拔即可。

4. 将鲫鱼放入开水中烫至熟透,然后取出放凉,用手轻轻揉搓,鱼刺就可以轻松取出。

需要注意的是,处理鲫鱼刺时要小心谨慎,避免刺入手指或喉咙等部位。如果鲫鱼刺被卡在喉咙里,应立即就医。

要领一、将鱼头切掉,可以看到鱼有一根主刺,将刀横着放,从主刺启程,紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾,就如许鱼的一侧被去掉了主砭骨,同样的要领可以去掉另一侧的主刺;切掉的鱼肉上面照旧有许多小刺,将鱼肉部门朝上,然后用刀斜切,可以去掉大部分的乱刺,但照旧有部门鱼刺没有去掉,可以用剃刺将乱刺一根一根的拔出,末了将鱼皮去掉,有乱刺拔出便可。

要领二、切三刀就能轻松去除鱼刺,第一刀在鱼背处,用刀深深的划进去,以打仗到鱼的脊梁骨为准,第二刀在鱼头下方的位置切上一刀,以打仗到脊梁骨为准,别割断了,翻过来同样位置也切一下,第三刀去掉鱼尾;然后上锅煎,鱼皮受热,鱼肉萎缩,鱼背上的两片肉就会各自翻起,接下来用筷子资助,从鱼尾开始逐步抽出整根鱼刺。

到此,以上就是小编对于鲫鱼怎么去刺图解的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲫鱼怎么去刺图解的2点解答对大家有用。