鲫鱼怎么去刺图解,鲫鱼怎么去刺图解视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼怎么去刺图解的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲫鱼怎么去刺图解的解答，让我们一起看看吧。

鲫鱼去刺的最佳方法？

把鱼铺在案板上，鲫鱼的肚子上。朝外，用左手压住鱼的身体，右手从鱼尾鳍管鱼头方向。大约4厘米左右，这个位置正好在臀鳍的尾部，先直刀切入。

当刀刃接触到鱼脊骨的时候，我们把刀横过来，顺着鱼脊骨往前推，当刀推到鱼背鳍的时候，停顿一下，用刀尖贴着鱼，脊骨慢慢的往鱼头方向滑。

处理鱼刺，第一步：先在鱼头和鱼尾处各划一刀，然后轻轻拍打鱼身，抽出鱼腥线，

在鱼的两面划刀，注意不要划透，划过一面，再划另外一面鱼尾划一刀，去除鱼腥线，这样煮好的鱼汤才会没有鱼腥味。

在鱼尾处划刀的位置，再紧贴鱼背轻轻的用刀划进去，以接触到鱼的脊梁骨为准，刀再从鱼尾向头部方向推，慢慢的把鱼肉割出来。

首先我们要准备一把菜刀，然后用菜刀贴紧鱼骨处，把鲫鱼一分为二。

采用同样的手法，把鱼骨中间的鱼骨剃掉以后，接下来我们就要对鱼肉两边的鱼刺，去进行处理了。鲫鱼鱼肉两边的鱼排，是其鱼刺最多的地方，我们只需用菜刀贴近鱼排，然后轻轻一划，就能把这部分鱼刺，全部处理掉。

除了鱼排这个位置以外，鱼背骨那里也有一条细刺，所以我们要把这条细刺，顺着两边划开以后，再轻轻一扯，就能给它扯掉，剩下的就是纯鱼肉了。

鲫鱼刺怎么去除最快方法？

方法一：鲫鱼去刺的方法，可以将鲫鱼用肉锤剁成肉泥，用清水清洗，可以用漏勺将鱼刺捞出来。

方法二：可以用纱布的方式，将剁成泥的鱼肉进行挤压，剩在纱布里面的鱼肉和鱼刺，用手挑出即可。

准备适量的鲫鱼,把鲫鱼鱼鳞、鱼鳃等不能食用的部位去掉,这些部位可以让商家帮忙处理掉,这样回家之后就方便许多;把处理好的鲫鱼用清水冲洗干净,洗干净后沥干水分放在案板上,用刀在靠近鱼头和鱼尾的地方各划一刀,划的时候别太用力,不要把鱼肉“划透”了。

划好之后,用刀在鱼身上轻轻地拍打一会儿,接着再用手把鱼肉中的鱼线慢慢扯出来,这个鱼线是鱼腥味的关键所在,最好是去掉,这样煮出来的鱼汤才不会有腥味。鱼线处理好之后,用刀从鱼尾部贴着鱼背慢慢往上片出鱼片。

鲫鱼刺去除最快方法：在大约4厘米左右，这个位置正好在臀的尾部，先直刀切入，接触到鱼脊骨的时候，把刀横过来，顺着鱼脊骨往前推，单刀推到鱼背起的时候停顿一下，用刀尖贴着鱼脊骨慢慢的往鱼头方向滑，直刀一直切断，不仅难度会大幅降低，还不容易划刀割伤自己，即便是新手也能别除的很干净。

鲫鱼刺是比较麻烦的问题，以下是一些常用的去除鲫鱼刺的方法：1. 使用鱼刀或者剪刀，在鲫鱼的鱼鳞处划开一刀，然后用手将鱼鳞剥开，同时顺势将刺拔出。

2. 在鲫鱼身上撒上少许食盐，稍微按摩一下，再用手或剪刀将刺拔出。

3. 使用牙签或者钳子将刺取出。将牙签或钳子的尖端对准刺头，轻轻往外拔即可。

4. 将鲫鱼放入开水中烫至熟透，然后取出放凉，用手轻轻揉搓，鱼刺就可以轻松取出。

需要注意的是，处理鲫鱼刺时要小心谨慎，避免刺入手指或喉咙等部位。如果鲫鱼刺被卡在喉咙里，应立即就医。

要领一、将鱼头切掉，可以看到鱼有一根主刺，将刀横着放，从主刺启程，紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾，就如许鱼的一侧被去掉了主砭骨，同样的要领可以去掉另一侧的主刺;切掉的鱼肉上面照旧有许多小刺，将鱼肉部门朝上，然后用刀斜切，可以去掉大部分的乱刺，但照旧有部门鱼刺没有去掉，可以用剃刺将乱刺一根一根的拔出，末了将鱼皮去掉，有乱刺拔出便可。

要领二、切三刀就能轻松去除鱼刺，第一刀在鱼背处，用刀深深的划进去，以打仗到鱼的脊梁骨为准，第二刀在鱼头下方的位置切上一刀，以打仗到脊梁骨为准，别割断了，翻过来同样位置也切一下，第三刀去掉鱼尾;然后上锅煎，鱼皮受热，鱼肉萎缩，鱼背上的两片肉就会各自翻起，接下来用筷子资助，从鱼尾开始逐步抽出整根鱼刺。

到此，以上就是小编对于鲫鱼怎么去刺图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼怎么去刺图解的2点解答对大家有用。