鲫鱼蛋花汤的功效,鲫鱼蛋花汤的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼蛋花汤的功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲫鱼蛋花汤的功效的解答，让我们一起看看吧。

鲫鱼蛋汤的正确做法？

1、准备小鲫鱼，豆腐，荷包蛋两个，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精。

2、坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

3、放入豆腐荷包蛋，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就可以了。

洗干净的鲫鱼，准备葱姜蒜，拍扁，南酒，盐，水，鸡蛋，所有东西准备好了再开火。

热油锅，油不要太多，放鱼进去煎，两面煎透，打上鸡蛋，喷上南酒，浇水，放葱段，拍扁了的姜、蒜，大火烧开，撇去浮末，中火炖，放一点醋、放盐，炖到汤成白色就可以了

材料

鸡蛋四个，鲫鱼两条，小葱三根，蒜头五粒，姜一小块，豆腐350克，香油几滴，料酒一大勺

做法

1、小葱打结，姜切丝，蒜头去皮，豆腐切小块；

2、起油锅，磕入鸡蛋，两面煎到金黄后出锅待用；

1将鲫鱼洗净，两面分别用刀划两刀口子，便于入味

2将适量的生姜切碎，放在一旁待用

3将锅中倒入适量的色拉油，加热至冒烟，把鲫鱼放入油锅中煎至两面金黄，看起来皮酥脆的感觉，将鲫鱼盛起待用

4将鸡蛋煎成荷包蛋，盛起待用

5汤锅中加入适量的水，将鲫鱼、荷包蛋放入汤锅中，同时放入生姜去腥，放少许盐，炖15分钟左右，汤就炖好了。

仅供参考谢谢。

鲫鱼蛋汤怎么做？

 鲫鱼煎到两面金黄 步骤 3 在煎鸡蛋跟鱼的时候就要先烧好一锅开水（用砂锅也可以），把鸡蛋跟鱼煎好后和姜片立马放入开水里煮 步骤 4 煮15分钟这样，汤汁奶白，加入白萝卜，白醋1-2勺继续煮到萝卜熟了（白醋去腥）

步骤 5 最后调味放入盐🧂和白胡椒粉，放点油，最后放入小芹菜。

1. 鲫鱼蛋汤的做法很简单。
2. 首先，准备好鲫鱼和鱼蛋。
将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。
鱼蛋可以购买现成的或者自己制作。
其次，准备一些配料，如姜片、葱段、料酒等。
然后，将锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，煮沸后加入鲫鱼块，煮至鱼肉变白。
最后，将鱼蛋放入锅中，继续煮3-5分钟，加入适量的盐和味精调味即可。
3. 如果你喜欢口感更加鲜嫩的鱼肉，可以在煮鱼块之前先用盐腌制一段时间。
此外，你还可以根据个人口味加入一些蔬菜或者香料，如豆腐、香菇等，来增加汤的口感和营养价值。

煲汤原料

鲫鱼一条，胡椒粒5颗，蛋奶20克，姜10克，葱10克，盐适量，鸡精适量

制作过程

1）将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。

2）把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。

3）加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。

4）起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳

材料

鸡蛋四个，鲫鱼两条，小葱三根，蒜头五粒，姜一小块，豆腐350克，香油几滴，料酒一大勺

做法

1、小葱打结，姜切丝，蒜头去皮，豆腐切小块；

2、起油锅，磕入鸡蛋，两面煎到金黄后出锅待用；

1. 鲫鱼腌制入味。

2. 平底锅中加油，煸香姜片，加入鲫鱼煸至两面稍黄。

3. 淋入料酒，大火烧开后加入汤锅。

4. 小火煮至汤汁变白，加入鸡蛋液画圈淋入。

5. 加盐、鸡精、少许白糖调味。

6. 汤中可撒入小葱末即可。

到此，以上就是小编对于鲫鱼蛋花汤的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼蛋花汤的功效的2点解答对大家有用。